桂花開時，世間萬物，都有了仙氣。

古人也有贊曰：

“花之香者，莫能如桂，樹乃月中之樹，香亦天上之香也”。

天香味濃，單賞玩不夠盡興，古人更愛以桂花入膳。

無論是夏日的甜水，還是冬日的湯圓，哪怕是一碗平平常常的甜粥，灑上一小把桂花進去，滿滿的煙火味道，瞬間便變得馥郁芬芳。

* 女子易寒，幸有天香 *

以桂花入膳，不單是為了甜香雅致，還蘊含著古人的養(yǎng)生智慧。

眾多花材中，唯桂花性溫。

且它和肉桂、桂皮、桂枝這些在食材中帶桂字輩的食效有相似，都有發(fā)散風寒，宣統(tǒng)陽氣的作用。

男子常喝，舒爽提神；女子常喝，暖胃暖宮。

桂香也有不凡之處。

桂香味辛香濃，而辛香隨氣，最易走竄。換而言之，香氣透骨，可帶著藥力抵達身體的淤積之處。

輕而易舉地驅走陰寒，疏通瘀滯，化清濁氣，讓整個人體都煥然一新。

同時更能滋養(yǎng)肝血，順便調(diào)理由于肝郁導致的月經(jīng)不調(diào)和色斑。

實在是益處無窮。

* 土法留存月中香 *

唯有用土法烘烤，方能保存其藥力與本味。

而現(xiàn)代快捷工藝制成的干品桂花，往往從孕育起便噴灑農(nóng)藥，制成干品時又要熏硫，并添加化學藥劑護色保鮮，同等體積往往比古法桂花重上一些。但這等桂花，常飲不如不飲，挑選時定要注意。

制桂全程，更有專人監(jiān)管，確保無硫無添加。

這才有了如今的純凈無塵月中香。

* 暢享花中第一流 *

桂花，不同于其他花材，可單獨入茶。

喝水時放上一小撮，便可迎接滿室的花香四溢。

將桂花加入甘草陳皮梅子湯中，便是一盞最傳統(tǒng)口味的美味酸梅湯。

陳允斌老師說：桂花與梅子湯是特別好的搭檔。桂花性溫，喝多了有點熱性，加上梅子湯就能滋陰降火；桂花舒肝通便，而梅子湯健脾止瀉，二者功效可以很好地平衡。

胃寒的人，搭配些紅茶，還能起到溫中散寒的功效。

桂花更是甜品的絕好搭檔。

尤其是制成蜜桂花后，無論是淋在湯圓、粥羹，還是葛根粉中，都能增色添香。

耐心足的人，還可以制成桂花酒。

過年過節(jié)時，喝上一杯，取一個蟾宮折桂、富“桂”盈門的好兆頭。

別提多應景了。

有人寫過：

“桂花開了，每一次呼吸都像場盛事?！?/strong>

想來常年有這盛事相伴，歲月飛逝，也無憾了。