河南，古稱中原，因歷史上大部分位于 黃河以南，故名河南。河南位于中國中東部、黃河中下游。 河南文物古跡眾多，旅游資源豐富。截至2017年，河南有世界文化遺產(chǎn)6項25處，全國重點文物保護(hù)單位358處，國家AAAAA級旅游景區(qū)13處。

河南既然有這么多的風(fēng)景名勝自然是每天都會吸引各地的游客到此旅游。旅游的同時都會品味獨居河南特色的當(dāng)?shù)孛朗?。其中最為出色的就是河南的十大怪菜了，如果你都沒有吃過這些那都不算真正的來過河南。下面我們就來看看河南的十大怪菜分別都是什么美味吧。

第一名：荊芥。荊芥有強(qiáng)烈香氣，主要以鮮嫩的莖葉供作蔬菜食用。生食熟食均可，但以涼拌為多，一般將嫩尖作夏季調(diào)味料，是一種經(jīng)濟(jì)效益高、很有發(fā)展前途的無公害、保健型辛香蔬菜。味道辛香獨特，現(xiàn)在已成為河南周邊省份都愛吃的一種名菜了。

第二名：爬蚱，爬蚱是河南人對蟬的幼蟲的稱呼，在河南及山東等地區(qū)被當(dāng)做美味食用，現(xiàn)在主要產(chǎn)地是河南以及山東等地區(qū)，近年來越來越多的地方加入吃爬蚱的大軍中，造成爬蚱產(chǎn)量降低，價格上漲。

第三名：蒸菜。槐花，榆錢，榆葉等都可以蒸著吃，南瓜花拌上面糊炸著吃。很多年沒有吃過了，現(xiàn)在真的很懷念那個味道。

第四名：毛蛋。將旺雞蛋蒸、煮或油炸后，沾著椒鹽吃，口感和味道極佳。

第五名：道口燒雞。道口燒雞與符離集燒雞、北京烤鴨、金華火腿齊名。吃過的都說好吃。

第六名：變蛋。做法是將石灰、草木灰混合，加入堿水，拌勻后再加水拌成料泥。鮮蛋一個個放入料泥中，使蛋均勻粘上料泥。將粘好料泥的蛋穿上一層谷糖殼或鋸末皆可。

第七名：雞蛋蒜。就是把雞蛋，鹽，姜放進(jìn)蒜泥里，用對臼砸碎做出的一道美味，味道超級棒的。

第八名：香椿葉。洗凈的香椿和蒜瓣一起搗成泥狀，加鹽、香油、醬油、味精，制成香椿蒜汁，用來拌面條或當(dāng)調(diào)料，更是別具風(fēng)味。

第九名：芝麻鹽。是用芝麻和鹽制作成的調(diào)味食品，饅頭時常以此食品作為佐菜，把饅頭掰開，撒上適量芝麻鹽，合上饅頭吃。

第十名: 地皮。地皮菌又叫做地耳、地衣、等，是真菌和藻類的結(jié)合體，一般生長在陰暗潮濕的地方，暗黑色，有點象泡軟的黑木耳。地皮菜富含蛋白質(zhì)和多種維生素，最適于做湯，別有風(fēng)味，也可涼拌或小炒?？诟泻芎?。