咳咳~我又來了哦，我是癡吃，愛美食的癡吃哦~眼看著快過年了，每年的年夜飯餐桌上都是那幾道菜，毫無新意，看著都膩了吧，今年跟隨我一起做一桌色香味俱全的年夜飯吧，

今天我們來做珍珠糯米肉丸，需要準備的材料有：豬肉350g，姜末10g，生抽15ml，淀粉10g，雞蛋一個，鹽2g，蔥花5g，糯米1500g，水適量。

首先我們要準備一塊豬肉，將豬肉剁成肉末，當然也可以買現成的肉末的。

肉末中放入鹽 雞精 胡椒粉 蔥姜末 生抽，雞蛋用力攪拌。（肉餡成一團，而且很有粘性，我們就可以判斷肉餡上勁了）

然后將胡蘿卜切片，均勻鋪在盤底。

將肉餡搓成團，蘸上糯米，（PS~糯米要提前一天泡一下，泡好后要控干水分哦~）然后還可以放點蘿卜丁點綴一下，上鍋蒸30分鐘。一道珍珠糯米肉丸就做好了哦。

過年吃肉丸，寓意著團團圓圓哦，而且這道珍珠糯米肉丸做法簡單，新手小白也可以輕松駕馭，快準備起來吧，新年給家人露一手哦。