一、中國(guó)南方一次次人工栽培稻遺存的考古發(fā)現(xiàn)，不斷改寫(xiě)著世界農(nóng)業(yè)文明的歷史 
　　
　　　　稻米是一種古老的人工栽培植物，全世界有一半人口以稻米為主要食物。世界稻作農(nóng)業(yè)是什么時(shí)候起源的？是從哪里發(fā)源的？中國(guó)的水稻是本土發(fā)源的還是國(guó)外傳入的？關(guān)于人工栽培稻的起源，一百年來(lái)曾有不同的解釋。在20世紀(jì)初，人們?cè)J(rèn)為印度人最先種植了稻；后來(lái)在泰國(guó)能諾古塔發(fā)現(xiàn)了距今5500年的古稻之后，則認(rèn)為稻是從南亞傳至中國(guó)及東南亞各地。前蘇聯(lián)著名遺傳學(xué)家瓦維洛夫曾認(rèn)為中國(guó)的稻作是7000年前從印度傳進(jìn)的。美國(guó)著名史學(xué)家斯塔夫里阿諾斯在其所著的《全球通史》中認(rèn)為：“我們已確鑿地知道，中東和中美洲是農(nóng)業(yè)革命的獨(dú)立中心；新近的研究表明，中國(guó)北部也是這樣的一個(gè)中心”。 
　　
　　　　然而，時(shí)光在遺址中重現(xiàn)，空間在發(fā)掘中延伸。1973年在中國(guó)古杭州灣浙江余姚河姆渡發(fā)現(xiàn)了大片原始稻作遺址，并在居民區(qū)建筑遺址底部發(fā)現(xiàn)堆積的大量稻粒、稻殼及桿葉，以年代學(xué)方法測(cè)定為距今7000多年的栽培作物。河姆渡出土的稻谷成為當(dāng)時(shí)已知的世界上最早的稻類(lèi)發(fā)現(xiàn)，其時(shí)代比泰國(guó)及印度發(fā)現(xiàn)的稻谷要提前幾百年至一千多年。近年來(lái)，考古工作者先后在湖南長(zhǎng)沙大塘發(fā)現(xiàn)7000年前的稻作遺址，在湖南黔陽(yáng)高廟發(fā)現(xiàn)7400年前的稻作遺址，在湖南澧縣城頭山、彭頭山、八十垱遺址發(fā)現(xiàn)8000年前的稻殼、稻粒，說(shuō)明中國(guó)水稻的起源是以長(zhǎng)江中下游為中心地區(qū)。湖南永州道縣玉蟾巖12500年古栽培稻的發(fā)現(xiàn)，使中國(guó)和世界稻作栽培史延伸了4000年，也為稻作起源于長(zhǎng)江流域的中國(guó)南方說(shuō)提供了有力證據(jù)。 
　　
　　　　湖南省考古研究所在玉蟾巖先后進(jìn)行了兩次發(fā)掘，最為重要的發(fā)現(xiàn)是四枚水稻殼和十分原始的陶片。1993年11月18日在漂洗遺址近底部文化層土樣時(shí)發(fā)現(xiàn)二枚稻殼，顏色呈黑色。1995年11月17日在層位稍上的蓋板層又發(fā)現(xiàn)二枚水稻，顏色呈現(xiàn)灰黃色。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)張文緒教授對(duì)兩次發(fā)現(xiàn)的稻谷進(jìn)行電子顯微鏡分析鑒定認(rèn)為“玉蟾巖出土稻谷是一種兼有野、秈、粳綜合特征的從普通野稻向栽培稻初期演化的最原始的古栽培稻類(lèi)型，定名為‘玉蟾巖古栽培稻’”。北京大學(xué)考古系原主任嚴(yán)文明教授指出：玉蟾巖稻作遺址的“年代分別為距今12540年±230年和12860年±230年……比西亞開(kāi)始種值小麥、大麥的年代還要早些”。按照學(xué)術(shù)界對(duì)確認(rèn)古栽培稻的慣例，除發(fā)現(xiàn)人工栽培稻實(shí)物外，還必須有野生稻生長(zhǎng)的條件和現(xiàn)今仍存在野生稻?？茖W(xué)考察證明，在玉蟾巖鄰近的江永縣，至今年復(fù)一年地生長(zhǎng)著成片的野生稻，說(shuō)明遠(yuǎn)古時(shí)代野生稻的分布為水稻栽培奠定了物種基礎(chǔ)。 
　　
　　　　玉蟾巖古栽培稻的發(fā)現(xiàn)，在國(guó)內(nèi)外考古學(xué)和史學(xué)界引起了重大反響，1995年被評(píng)為當(dāng)年中國(guó)10大考古發(fā)現(xiàn)之一，后又評(píng)選為中國(guó)20世紀(jì)100大考古發(fā)現(xiàn)之一。日本、美國(guó)的學(xué)者表示愿意出資出力對(duì)玉蟾巖附近的數(shù)處遺址進(jìn)行發(fā)掘。美國(guó)哈佛大學(xué)經(jīng)科學(xué)檢測(cè)認(rèn)定玉蟾巖遺址的年代在距今11800年至12300年之間。據(jù)世界農(nóng)業(yè)史專(zhuān)家研究考證，人類(lèi)知道原始農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)，大約在距今10000至12000年前，故玉蟾巖出土的古栽培稻是人類(lèi)從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)所得的最早收獲。 
　　
　　二、稻作農(nóng)業(yè)在人類(lèi)進(jìn)化史上的重大作用及其傳播 
　　
　　　　1998年3月17日至22日，中國(guó)、日本、美國(guó)等國(guó)的學(xué)者在日本京都市召開(kāi)了名為“稻作、陶器和都市的起源”國(guó)際學(xué)術(shù)研討會(huì)，中外學(xué)者就稻作農(nóng)業(yè)的起源對(duì)人類(lèi)進(jìn)化的影響進(jìn)行了深入的探討。 
　　
　　　　人猿相揖別已有500萬(wàn)年的歷史。日本學(xué)者安田喜憲先生認(rèn)為：“人類(lèi)在499萬(wàn)年之久的時(shí)間里，沒(méi)有從事過(guò)農(nóng)業(yè)，但在最后1萬(wàn)年前突然開(kāi)始有了農(nóng)業(yè)。從此，人類(lèi)的歷史發(fā)生了重大轉(zhuǎn)折?！r(nóng)業(yè)把人類(lèi)帶向與499萬(wàn)年歷史完全不同的方向，進(jìn)而構(gòu)筑起一個(gè)前所未有的社會(huì)來(lái)?！?nbsp;
　　
　　　　在會(huì)議交流論文中，安田喜憲先生提出了東亞稻作半月弧和西亞麥作半月弧的假說(shuō)和圖示。東亞稻作半月弧東起長(zhǎng)江三角洲，西抵四川，中心在湖北、湖南。最早的麥作農(nóng)業(yè)在西亞麥作半月弧?！皷|亞稻作半月弧”和“西亞麥作半月弧”分別是稻作和麥作農(nóng)業(yè)的起源地，還分別是東亞文明和西亞文明的發(fā)祥地。它們都處在北緯30°—40°的溫帶，生態(tài)上恰可作東西亞比較 。
　　 
　　從圖中的年代可以看出，最早的是12000年以前湖南永州道縣玉蟾巖遺址，其次是湖南省澧縣城頭山、彭頭山、八十垱遺址，再次是江西仙人洞、吊桶環(huán)遺址，然后是浙江河姆渡遺址。中國(guó)長(zhǎng)江下游地區(qū)和日本九州之間的直線(xiàn)距離800公里，“但稻作農(nóng)業(yè)卻是在3000多年前才傳到日本的”。 
　　
　　　　距今12000年，地球上冰期已過(guò)，氣候逐漸變暖，大地上的人漸漸多起來(lái)，單靠采集野果和狩獵已無(wú)法生存。人類(lèi)在逐步學(xué)會(huì)馴化植物和動(dòng)物的同時(shí)，擺脫了完全依靠采集和狩獵為主的階段，開(kāi)始了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。首先是在南緯10°至北緯50°之間的一些地方，開(kāi)始了采集、狩獵經(jīng)濟(jì)向原始農(nóng)業(yè)的過(guò)渡，耕種代替或補(bǔ)充了狩獵，飼養(yǎng)家畜、栽培植物成為生存活動(dòng)的主要內(nèi)容，人類(lèi)開(kāi)始穩(wěn)定地居住在一塊土地上，在那里開(kāi)墾、播種、繁衍生息。西亞、北非、中國(guó)、印度及中美洲等地古老文明的出現(xiàn)，標(biāo)志著人類(lèi)文明史的序幕徐徐拉開(kāi)。 
　　
　　　　若以主要糧食為標(biāo)準(zhǔn)，古代世界的原始文明可以劃分為三大系統(tǒng)，即東亞、南亞吃小米、大米的東方文明，西亞、北非、歐洲吃小麥、大麥的西方文明，美洲吃玉米的中美、南美文明。麥類(lèi)的故鄉(xiāng)在西亞，敘利亞、巴勒斯坦一帶的納吐夫文化，年代大體處于距今12000—10000年前。玉米是16世紀(jì)國(guó)外送給明代皇帝的晉見(jiàn)禮品，所以稱(chēng)“御麥”。經(jīng)考察，玉米的原產(chǎn)地可能在南美，至今還留傳著許多關(guān)于玉米的神話(huà)傳說(shuō)。在南美中西部智利等地的古墓中發(fā)現(xiàn)了距今7000年至2000年的人工栽培玉米，它可能是現(xiàn)代玉米的直接祖先。直到15世紀(jì)時(shí)，美洲玉米開(kāi)始傳入歐洲及亞洲地區(qū)，并從海路傳入太平洋南部島嶼，16世紀(jì)傳入中國(guó)。 
　　
　　　　“民以食為天”。按照營(yíng)養(yǎng)學(xué)的基本知識(shí)，人類(lèi)從食物中攝取的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪和維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不斷地進(jìn)行新陳代謝，才能維持生命，從事勞動(dòng)和繁衍后代。人類(lèi)是生物長(zhǎng)期進(jìn)化的必然產(chǎn)物，同時(shí)生物又為人類(lèi)提供了生存必需的生活資料。人類(lèi)由采獵天然生物為食，到創(chuàng)立培育飼養(yǎng)生物的農(nóng)牧業(yè)，加快了生物改變與進(jìn)化的歷程，使地球上的動(dòng)植物開(kāi)始打上人類(lèi)物質(zhì)文明的烙印。 
　　
　　三、中國(guó)南方是世界稻作農(nóng)業(yè)的發(fā)源地，為人類(lèi)農(nóng)業(yè)文明作出了重要貢獻(xiàn) 
　　
　　　　什么是文化？什么是文明？中國(guó)“文化”與“文明”二詞的含義與西方有什么不同？ 
　　
　　　　中國(guó)的“文化”與“文明”二詞是從中國(guó)古籍中借用的，《周禮》有“觀乎人文經(jīng)化成天下”之語(yǔ)，《周易》乾封條有“天下文明”，這就是“文化”與“文明”二詞的出處。 
　　
　　　　西方的文化一詞主要來(lái)源于拉丁語(yǔ)的“Cultura”，是指的經(jīng)過(guò)耕作、培養(yǎng)、教育、發(fā)展而來(lái)的事物。 
　　
　　　　美國(guó)人類(lèi)學(xué)家摩爾根在他的《古代社會(huì)》一書(shū)中，對(duì)文化與文明有過(guò)比較明確的劃分，他把人類(lèi)社會(huì)的歷史劃分為蒙昧、野蠻與文明三個(gè)時(shí)期。摩爾根認(rèn)為：“人類(lèi)必須先獲得文明的一切要素，然后才能進(jìn)入文明社會(huì)?！蹦柛倪@種劃分標(biāo)準(zhǔn)得到了恩格斯的贊同。恩格斯認(rèn)為：野蠻時(shí)代是人類(lèi)學(xué)會(huì)經(jīng)營(yíng)畜牧業(yè)和農(nóng)業(yè)的時(shí)期，是學(xué)會(huì)靠人類(lèi)的活動(dòng)來(lái)增加天然產(chǎn)物的時(shí)期，而文明時(shí)代則是人類(lèi)學(xué)會(huì)“對(duì)天然物進(jìn)一步加工的真正的工業(yè)和藝術(shù)生活的時(shí)期”。恩格斯根據(jù)摩爾根學(xué)說(shuō)發(fā)揮的這一觀點(diǎn)，認(rèn)為“文明是文化發(fā)展到高級(jí)階段的產(chǎn)物”這一定義是正確的。 
　　
　　　　英國(guó)史學(xué)大師湯因比在《歷史研究》一書(shū)中認(rèn)為，世界上存在21種文明，唯有中國(guó)文明沒(méi)有中斷過(guò)。在湖南永州境內(nèi)，石器、陶器、青銅器可以在一個(gè)遺址發(fā)現(xiàn)，為中國(guó)是不間斷的悠久文明古國(guó)提供了有力的佐證，既有利于確立中國(guó)在世界文明史中的地位，也有利于提高中華民族的自信心和自豪感。 
　　
　　　　中國(guó)是世界上農(nóng)業(yè)起源最早的國(guó)家，傳說(shuō)和歷史記載三皇五帝的業(yè)績(jī)，大多與農(nóng)業(yè)文化有關(guān)。神農(nóng)氏即炎帝,是中國(guó)遠(yuǎn)古農(nóng)業(yè)和醫(yī)藥的發(fā)明者,被尊為農(nóng)業(yè)之神、醫(yī)藥之神。他選擇可食用的谷物進(jìn)行種植,用木制耒耒呂，教民耕種，遍嘗百草，發(fā)現(xiàn)藥材，教人治病?！短接[》引《帝王世紀(jì)》云：炎帝神農(nóng)氏“始教天下耕種五谷而食之，以省殺牲。”《白虎通》記載：“古之人民皆食禽獸肉。至于神農(nóng)，人民眾多，禽獸不足，于是神農(nóng)教民而作?！鄙褶r(nóng)氏在湖南茶陵（現(xiàn)炎陵縣）采藥，誤嘗了劇毒的斷腸草，不幸中毒身亡，葬于縣城西十五公里的塘田鄉(xiāng)炎陵村鹿原坡。 
　　堯帝是被人們視為典范的仁君，他重用一批賢臣，天下太平，農(nóng)牧業(yè)、漁獵業(yè)都能根據(jù)季節(jié)安排生產(chǎn)，百姓過(guò)著“日出而作，日落而息，鑿井而飲，耕田而食”的安樂(lè)生活?！墩摵狻?duì)作篇》載：“堯時(shí)十日并出，堯上射九日”，射日神話(huà)主要是因禾苗受旱災(zāi)所苦而產(chǎn)生的。 
　　
　　　　舜帝“耕歷山，陶河濱，漁雷澤，而治天下之民”，“葬于江南九疑，是為零陵”。從時(shí)間上推斷，永州的原始農(nóng)業(yè)與原始制陶業(yè)早于舜帝，舜帝雖不是原始農(nóng)業(yè)與制陶業(yè)的發(fā)明者，卻是農(nóng)耕、漁獵和陶制技藝的總結(jié)者和推行者。 
　　
　　　　從中國(guó)的文字和古代文獻(xiàn)看，商代甲骨文已有“稻”字出現(xiàn)，在《詩(shī)經(jīng)》中已將黍稻并提，《楚辭》中有稻、稷、麥、豆、麻的說(shuō)法，《孟子·滕文公上》有“稻、黍、稷、麥、菽”的說(shuō)法。稻谷歷來(lái)是中國(guó)人的主要糧食，水稻品種之豐富，栽培面積之多，產(chǎn)量之高，均居世界之首。至宋代，因種植數(shù)量之大列為五谷之首，民間流傳“蘇湖熟，天下足”的說(shuō)法，明代以后盛行“湖廣熟，天下足”的諺語(yǔ)，《天工天物》記載天下谷類(lèi)“稻居什七”。 
　　
　　　　長(zhǎng)江是中國(guó)的第一條大河，也是僅次于尼羅河、亞馬遜河的世界第三條大河。江河是人類(lèi)的母親，人類(lèi)最早的文明是流域文明。黃河、長(zhǎng)江流域孕育了中國(guó)古代文明，尼羅河流域出現(xiàn)過(guò)古埃及金字塔那樣的世界奇跡，幼發(fā)拉底和底格里斯兩河流域產(chǎn)生了古巴比倫文明，恒河流域則是古印度文明的搖籃。長(zhǎng)江流域的遠(yuǎn)古文明是告別猿猴之后，伴隨著農(nóng)業(yè)文明逐漸發(fā)展起長(zhǎng)期以來(lái)，華夏兒女篤信黃河流域是中華文明的搖籃，而且似乎是天經(jīng)地義的。近些年來(lái)一系列重大考古發(fā)現(xiàn)有力地說(shuō)明長(zhǎng)江流域同樣是中華文明的搖籃，中華文明不是上下五千年而是一萬(wàn)多年。2001年和近年來(lái)的全國(guó)十大考古發(fā)現(xiàn)地理分布一再表明，南方明顯多于北方，進(jìn)一步證明南方與北方一樣，同為中華文明發(fā)源之地。 
　　
　　　　1999年，季羨林、梁白泉、林河等海內(nèi)外100多位學(xué)者曾聯(lián)名倡議重寫(xiě)中華古史，認(rèn)為：“中華文明應(yīng)追溯到萬(wàn)年前?！焙系牧趾酉壬岢觯骸爸腥A文明不是五千年而是一萬(wàn)年，中華文明之源不在黃河，而在長(zhǎng)江?！?nbsp;
　　
　　　　農(nóng)耕文化和游牧文化，是人類(lèi)進(jìn)入農(nóng)業(yè)時(shí)代以后的兩大文明支柱。中國(guó)遠(yuǎn)古文明的燦爛輝煌是以獨(dú)特的農(nóng)耕文化為根基的。中國(guó)水稻栽培歷史已有10000多年，粟類(lèi)栽培歷史已有7000多年，小麥、大麥、高梁、稷栽培歷史至少也有5000多年。北方的旱土文化以河北磁山距今7300年前的粟作文化為代表。北方以旱作農(nóng)業(yè)為主，作物主要是粟；南方以水作農(nóng)業(yè)為主，作物主要是水稻。西安仰韶文化半坡遺址、河南安陽(yáng)殷墟遺址考古發(fā)現(xiàn)一再證明，當(dāng)時(shí)的黃河流域是以旱作農(nóng)業(yè)為主，作物主要是粟。 
　　
　　　　迄今為止考古發(fā)現(xiàn)的世界最早農(nóng)業(yè)文明遺址表明，中華文明是人類(lèi)文明的主要源頭，按照恩格斯確認(rèn)的劃分文明時(shí)代的標(biāo)準(zhǔn)，中華文明一萬(wàn)多年前源頭在長(zhǎng)江流域。12000多年前玉蟾巖原始古栽培和原始陶器的發(fā)現(xiàn)及舜帝德治文化在永州境內(nèi)的物證，將有可能導(dǎo)致改寫(xiě)世界遠(yuǎn)古文明史和中華遠(yuǎn)古文明史。 
　　
　　世界其他幾個(gè)文明發(fā)源地基本上都已經(jīng)翻了個(gè)底朝天。 
　　
　　中國(guó)考古以前都集中在中原地區(qū)，一個(gè)大的原因是史料上記載的最早的中華文明起源是在中原，但最近一二十年的長(zhǎng)江流域地區(qū)大量的考古發(fā)現(xiàn)，已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了史料上所記載的一切... 
　　
　　肯定還有許多的文明遺址埋藏在人們所沒(méi)有關(guān)注到的一些地區(qū)的地底下，以后隨著國(guó)內(nèi)考古的進(jìn)一步發(fā)現(xiàn)，相信“中華五千年文明史”將至少改為“中華一萬(wàn)年文明史”。 
　　摘自2002年國(guó)際水稻大會(huì)論文，作者：郭輝東