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by花姐小食光
準備小茄子4個，蒜1頭，芝麻醬2勺，油適量，醬油2勺，糖1勺，醋1勺。
茄子對半切開，上鍋蓋蓋，蒸熟，蒸好后撕開。
將蒜拍扁，然后切成末。冷鍋倒油，放蒜末，涼鍋涼油小火煸炒~
芝麻醬中加少量水，攪拌至粘稠狀，加入醋、生抽和糖，攪拌均勻。
茄子倒入盤子里，淋上醬汁，撒上蒜泥，淋點香油。
最后放一點蔥花點綴一下即可。
來自： 瘋狼美食 > 《菜譜》
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