冬季陽氣潛藏于體內(nèi)，因此是最適宜溫陽進(jìn)補(bǔ)的季節(jié)，食補(bǔ)尤其重要，比如羊肉、牛肉、狗肉等，都屬于溫補(bǔ)佳品。然而，有的人卻出現(xiàn)了疑問：為什么我吃羊肉會上火？吃羊肉上火該怎么辦呢？

一、首先，我們看看羊肉對身體有哪些補(bǔ)益作用

1、羊肉中含有非常豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，其含量甚至要比豬肉高，羊肉還含有維生素、鈣、鐵等多種營養(yǎng)元素，可以降低膽固醇的含量，是滋補(bǔ)身體的最佳食品。

2、羊肉的肉質(zhì)細(xì)嫩，很容易消化，同時吃羊肉還可以增加消化酶，保護(hù)胃壁和腸道，因此有助于食物的消化。

3、中醫(yī)認(rèn)為，羊肉性溫而不燥，能夠溫中健脾、補(bǔ)腎壯陽、益氣養(yǎng)血。主脾胃虛寒、腎陽不足、氣血虧虛、虛勞贏瘦、腰膝酸軟、陽痿、產(chǎn)后體虛少氣等癥。

二、哪些人群吃羊肉容易上火？

1、陰虛體質(zhì)

陰虛體質(zhì)的人多體型瘦長，平素易手足心熱，口干咽燥，鼻微干，口渴喜冷飲，大便干燥，舌紅少津少苔等。羊肉性溫，與體質(zhì)相悖，故容易引起上火的癥狀，因此不宜多食用。此類人在進(jìn)食羊肉時應(yīng)配合吃一些甘涼滋潤的食物，如烏賊、海參、牡蠣、鴨肉、銀耳等。

2、濕熱體質(zhì)

濕熱體質(zhì)的人多偏胖，易面垢油光，或生痤瘡粉刺，容易身重困倦，大便粘膩不爽，小便黃，舌質(zhì)偏紅苔黃膩。因此，對于溫?zé)岬呐Ｈ狻⒀蛉獾仁澄锸遣灰硕嗍车?，?yīng)多吃清利化濕的食物，如薏苡仁、蓮子、紅小豆、綠豆、鴨肉、鯽魚等或先調(diào)理脾胃后再進(jìn)補(bǔ)。

3、大病久病之后，或素來體質(zhì)比較虛弱的人，也會“虛不受補(bǔ)”，吃了羊肉后出現(xiàn)上火的情況。

4、有些人一直在服用溫性或壯陽藥，吃羊肉更助火勢。

5、還有一種陽虛體質(zhì)的人，同時中上焦有火熱之邪，導(dǎo)致“下虛上實(shí)”、“下寒上熱”的情況，吃了羊肉也會上火。

三、最適合吃羊肉的人群：

1、陽虛體質(zhì)

此種體質(zhì)的人多形體白胖，肌肉不健壯。怕冷，手足不溫，偏好熱飲熱食，睡眠偏多，舌淡胖嫩邊有齒痕，脈象較弱。中醫(yī)認(rèn)為陽虛體質(zhì)者宜適當(dāng)多吃一些溫腎壯陽的食物，且冬季就是進(jìn)補(bǔ)的好時機(jī)，這種體質(zhì)的人就很適宜吃羊肉、牛肉、狗肉等溫補(bǔ)之品。

2、平和體質(zhì)

此種體質(zhì)人群平素患病較少，體形勻稱健壯。面色、膚色潤澤，頭發(fā)稠密有光澤，不易疲勞，精力充沛，耐受寒熱，睡眠良好，胃納佳，二便正常，舌色淡紅，苔薄白。

平和質(zhì)的人應(yīng)力求五味調(diào)和，寒溫適中，不宜過于偏食寒性或熱性的食物。因此，這類人群在進(jìn)食羊肉等溫補(bǔ)之品時要注意不能多吃。

羊肉雖好吃，卻不能亂吃，每個人要根據(jù)自身體質(zhì)和身體狀況而定，即使吃羊肉不上火的人也應(yīng)適當(dāng)控制，否則物極必反。

（編輯ZS。圖片來源網(wǎng)絡(luò)，侵刪）

來源：中醫(yī)陳其華

湖南醫(yī)聊特約作者：湖南中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院 陳其華教授

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