【準(zhǔn)備的食材】

排骨、墨魚(yú)、適量的干黃花、生姜片等。

第一步:這是提前浸泡好的墨魚(yú)，泡了差不多有5個(gè)小時(shí)，先把墨魚(yú)處理一下，把墨魚(yú)的眼睛去掉，再把墨魚(yú)上的一層膜撕掉，骨頭也去掉，在改刀，切成大點(diǎn)的片備用。

第二步：買(mǎi)回來(lái)的排骨剁成小塊，再放入溫水里把排骨的血水清洗一下備用。

第三步：生姜是必不可少的，生姜片主要去除墨魚(yú)的腥味。

第四步：起鍋倒入清水，然后把墨魚(yú)倒下去焯水，倒點(diǎn)料酒，煮開(kāi)后打入碗中備用，排骨也倒下去焯水，倒點(diǎn)料酒，煮開(kāi)后打入碗中備用。

第五步：另起鍋倒油，油燒熱后把墨魚(yú)倒下去翻炒，放點(diǎn)生姜片，倒點(diǎn)料酒繼續(xù)翻炒。

第六步：墨魚(yú)炒香后把排骨倒下去炒，炒香后加入清水。

第七步：水燒開(kāi)后，把浮沫撇掉，再把墨魚(yú)排骨湯打入砂鍋里，大火燒開(kāi)，再轉(zhuǎn)小火燉40分鐘，用砂鍋燉的要好吃點(diǎn)哦！

第八步：燉好后，開(kāi)蓋，放入泡軟的黃花，加適量的鹽拌勻即可出鍋。

第九步：盛入湯碗中，撒上少許的枸杞，枸杞是提前泡好的，最后撒點(diǎn)蔥花即可，鮮香好喝的墨魚(yú)排骨湯就煲好了，營(yíng)養(yǎng)美味，喜歡的朋友可以按我的方法試試哦！