電影《大內(nèi)密探零零發(fā)中》劉嘉玲那一句 “你餓不餓？我煮碗面給你吃”，我記的很深。對(duì)于像我這樣一個(gè)不吃米飯的吃貨來(lái)講，沒(méi)有什么比一碗熱騰騰的面條更能暖心暖胃了，餓的時(shí)候、孤單的時(shí)候、半夜失眠的時(shí)候、生病沒(méi)胃口的時(shí)候，一碗面條總能輕而易舉地溫暖一顆需要安慰的心～

但到了年末大家應(yīng)該都有共同的感觸，年末的工作明顯要多些，一大早就起來(lái)煮飯，有些困難，所以我今天特地選了 5款快手面，無(wú)論是廚房老手還是新手小白，不想煮飯的時(shí)候都可以用這幾碗面搞定！

有了這幾碗面， 10分鐘就能搞定一餐，無(wú)論是一人食，還是全家一起吃都棒極了！

酸辣湯面

Bytgcyy

掛面 | 50g

胡椒粉 | 半勺

鹽 ｜ 適量

芝麻油 ｜ 少許

木耳 ｜ 適量

煮蛋 ｜ 1個(gè)

醋 ｜ 1勺

蔥 ｜ 1段

紅椒 ｜ 1根

香腸 ｜ 1根

1.炒鍋倒油，油熱后放入蔥。

2.放入香腸。

3.炸出蔥香味后加適量水。

4.水沸后下入面，用筷子稍加攪拌。

5.放入木耳，大火煮開(kāi)，隨著水開(kāi)點(diǎn)入少許冷水，煮至面條無(wú)白芯。

6.碗里放入醋、生抽、鹽、胡椒粉、紅椒、蔥末、芝麻油，拌勻。

7.將碗汁倒入鍋中，攪拌均勻即可關(guān)火。

8.盛入碗中。

蔥油面

By 康妮陳

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· 主料 ·

掛面〡250g

· 輔料 ·

香蔥 ｜ 100g

油 ｜ 100ml

生抽 ｜ 30ml

老抽 ｜ 15ml

沙糖 ｜ 20g

1.香蔥去掉蔥白，留下青綠色的部分，把蔥切段

2.把生抽、老抽和砂糖拌勻待用

3.炒鍋放油用小火炸蔥段

4.把蔥段炸至黑黃色時(shí)關(guān)火

5.待油溫冷卻，加入準(zhǔn)備好的調(diào)料，再用小火，煮1分鐘就熬煮好蔥油調(diào)料。

6.燒開(kāi)水后下面條

7.煮熟面條后撈起面條，瀝水

8.用蔥油拌勻面條即可

快手炒面

By 木華柚柚媽

干面條〡150g

火腿〡1根

雞蛋 ｜ 2個(gè)

青菜 ｜ 3片

蒜 ｜ 1瓣

鹽 ｜ 少許

雞精 ｜ 少許

生抽 ｜ 2勺

· 做法 ·

1.大火，鍋里燒水，水開(kāi)后放入面條，煮熟。

2.面條煮好后沖冷水。

3.中火，另起油鍋，把雞蛋打入鍋中。

4.雞蛋煎好之后，把蒜蓉和火腿腸炒香。

5.倒入熟面條，加入生抽，鹽，雞精。

6.把面條炒均勻，放入青菜炒熟。

7.全部翻炒均勻。炒面就做好了。

西紅柿打鹵面

By 愛(ài)糖果

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· 主料 ·

西紅柿〡2個(gè)

· 輔料 ·

雞蛋〡1只

生姜 | 3g

鹽 ｜適量

高湯 ｜ 適量

香菜 ｜ 少許

糖 ｜ 2g

· 做法 ·

1.西紅柿去皮。想要西紅柿打鹵面的口感好，最重要的是一定要將西紅柿去皮

2.將去皮的西紅柿切成小丁，更容易煮爛。

3.雞蛋打散加入少許清水，這樣炒出來(lái)的雞蛋滑嫩，口感好，也易吸收。

4.將雞蛋倒入鍋中，滑散。

5.鍋里放入生姜沫炒香，再將西紅柿丁投入一起翻炒。西紅柿為寒性蔬菜，加入生姜，不僅可以綜合西紅柿的寒性，還能使湯汁更加鮮美。

6.炒好的雞蛋加入西紅柿里，倒入高湯或者水，燉煮上10分鐘，加入鹽，糖，西紅柿鹵就做好了。白水煮些面，澆上鹵汁就可以吃啦～

蒜苗酸湯面

By 念念的小灶

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· 主料 ·

面條〡適量

· 輔料 ·

生抽〡2勺

香醋 ｜ 3勺

胡椒粉 ｜ 4g

香油 ｜ 適量

· 做法 ·

1.蒜苗洗凈切成末備用。鍋中放水燒開(kāi)。

2.把生抽、香醋、胡椒粉、蒜苗末放入碗中。

3.水燒開(kāi)之后，挖三大勺澆入碗中。

4.鍋中煮面條，煮熟之后撈出。

5.把面條放在湯碗中，滴入幾滴香油。開(kāi)吃吧！

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