有一個段子說“吃藕會變丑”，因為 ch ǒu=丑。要真聽信了這個笑話，那可錯過了太多了~

七孔和九孔蓮藕

仔細的朋友可能會發(fā)現(xiàn)，橫向切開蓮藕后，孔數(shù)有7孔和9孔的區(qū)別。

清洗蓮藕

蓮藕美味食譜

01

干鍋藕片

Time 15min丨Feed 3

/ 食材準(zhǔn)備 /

九孔蓮藕········1節(jié)

豆瓣醬·······1勺

干辣椒······3個

大蒜······4瓣

蔥·······2根

白糖·······半勺

生抽·······1勺

白芝麻 適量

（以上食材可根據(jù)個人口味酌情增減）

① 蓮藕削皮切片，大蒜切片、蔥切成蔥段和蔥花；

② 鍋內(nèi)熱油，加藕片煎至微微金黃，撈出備用；

③ 鍋內(nèi)繼續(xù)加1勺郫縣豆瓣醬、3個掰碎了的干辣椒、4瓣大蒜、蔥段，炒出香味，再倒入蓮藕翻炒均勻；

④ 再加半勺白糖、1勺生抽、少許清水，收汁后即可出鍋，裝盤后撒點蔥花和白芝麻裝飾就可以啦。

毫無疑問，這就是一道可以拯救胃口的惹味佳肴哦，米飯要多煮一些，3碗開外沒毛病。

02

蓮藕梨香排骨湯

Time 110min丨Feed 3

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完整的視頻教程戳這里

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/ 食材準(zhǔn)備 /

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排骨·······500克

七孔蓮藕······1節(jié)

雪梨·······1個

紅棗·······6顆

姜·······3片

料酒 / 食鹽 適量

（以上食材可根據(jù)個人口味酌情增減）

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① 排骨洗凈，冷水入鍋，加適量料酒和3片姜，焯水后撈出洗凈備用；

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② 梨和蓮藕洗凈削皮切塊；

③ 燉鍋內(nèi)入焯好的排骨、梨塊、蓮藕和紅棗，加水大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮1個半小時，煮好后加適量鹽調(diào)味即可。

愛自己，愛家人，不如從一碗暖暖的湯水開始~

送給你，我最愛的朋友！

愿大家身體健康，生活幸福！