紅薯小饅頭 

>>>制 作 時 間<<<

 40分鐘 

>>>烹 飪 器 材<<<

 平底鍋 

>>>烹 飪 食 材<<<

紅薯 200克 / 低筋面粉 300克 

酵母 3克 / 奶粉 3勺 

細砂糖 30克 / 溫水 適量 / 油 適量

>>>制 作 過 程<<<

1、200克紅薯洗凈切塊，倒入盤內(nèi)，放入蒸鍋中蒸熟

2、蒸熟后取出來，放入碗內(nèi)，壓成紅薯泥

3、加入300克低筋面粉、稍微攪拌后加入3勺奶粉，繼續(xù)攪拌

4、再加入30克細砂糖，攪拌均勻后加入溫水，繼續(xù)攪拌成絮狀

6、3克酵母加水兌換成酵母水，倒入上一步的面粉中，繼續(xù)揉捻成面團

7、蓋上保鮮袋發(fā)酵至兩倍大

（可以用手指輕輕的搓進面團，如果發(fā)酵好了，面團會輕微回彈）

8、繼續(xù)揉捻，搟成薄片狀

9、切條后再切成塊

（切的大小可以根據(jù)自己的喜好調(diào)整）

10、平底鍋刷上一層油，放入上一步切好的紅薯小塊，小火翻炒至表面上色，體積膨脹，有彈性即可出鍋

11、隨手隨地都能當零食吃的紅薯小饅頭就做好啦