【原】低成本社區(qū)便利店

關(guān)大東日記 2019-12-11

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以電商為代表的網(wǎng)上購物、消費、物流配送體驗，已經(jīng)很大程度上解放了人們的雙腳，線下的商鋪已經(jīng)切實感受到來自于線上的壓力。零售就不用說了，每年網(wǎng)購占零售品總額的比重都在上升；以前的便利店最主要的還是滿足基本的生存需要。而目前在有了大量的網(wǎng)上購物的基礎(chǔ)經(jīng)驗之后，很多的便利店開始打造線上線下相互結(jié)合的便利店，讓社區(qū)的生態(tài)發(fā)生了很大的變化，并產(chǎn)生了不同的消費需求。根據(jù)目前的社區(qū)發(fā)展來說，社區(qū)會逐漸變成一個小型的商業(yè)社交，之所以叫商業(yè)社交，而不是純商業(yè)，是因為社區(qū)的商業(yè)活動是需要持續(xù)性的營銷活性和關(guān)系維系來保持的，以社交關(guān)系帶動商業(yè)活動的發(fā)展，而絕非是簡單的植入式和填充式營銷推廣。

商品的選品應(yīng)遵循哪些原則？

1、符合快消業(yè)態(tài)

便利店最大的特色是以“便利”作為基礎(chǔ)，雖然隨著便利店的形態(tài)升級，餐飲逐步進入便利店，但其業(yè)態(tài)還是以“快消”為準，顧客進店消費多帶有及時性，便利性，快捷性的目的，在時間停留以及消費目的上都是比較明確的，因此便利店在選品時應(yīng)注重商品的結(jié)構(gòu)。盡量以快消品為重。

2、商品的組合性

經(jīng)營策略定位的差異，以及商圈需求的區(qū)別，便利店商品的組合具有區(qū)域特性，例如社區(qū)型便利店銷售的品類更為廣泛，組合多為居民生活用品，生鮮等；但在寫字樓，辦公區(qū)域便利店則注重熟食，快消品的組合銷售；地域，消費群體所產(chǎn)生的差異，導致組合產(chǎn)品的差異性，影響商品的采購作業(yè)。

3、商品高回轉(zhuǎn)率

便利店面積較小，因此合理布局，最大限度地使用空間面積至關(guān)重要，因此采購時要結(jié)合商圈客戶特性，市場商品銷售情況等篩選高回轉(zhuǎn)率的暢銷品，以期降低庫存量，節(jié)約空間成本。此外，為提升商品的回轉(zhuǎn)率，應(yīng)避免相同品類或功能的產(chǎn)品多樣重復。

4、商品安全衛(wèi)生

采購產(chǎn)品需嚴謹，挑選的供應(yīng)商應(yīng)具備齊全的公司營業(yè)執(zhí)照及產(chǎn)品衛(wèi)生檢驗證明等合格文件，還應(yīng)檢查其商品標示項目（品名、含量、原料名稱、制造日期等）的完整性，以確保采購商品之安全衛(wèi)生。

數(shù)據(jù)顯示，各分類商品的比重分別應(yīng)該為酒類13.6%、食品類46.7%、糖果類12.1%、雜貨類11.9%、雜志報紙6.5%、速食7.9%、其他1.3%，但要注意的是便利店中同一種商品的品牌不必過多，應(yīng)將某種商品確定在有限的幾個知名品牌上，通過增加單位產(chǎn)品的銷售量來保證利潤額的實現(xiàn)。

引流

快遞代收發(fā)，引流年輕人，快遞代收講究的是安全和實惠，一般是快遞員與社區(qū)便利店進行協(xié)商，或者有需要的年輕人會與你確定貨物的代存，你只需要收一定費用即可。為了保持用戶的黏貼性，采用24小時內(nèi)取走不收費，超過24小時1元~5元不等每天。注意一定要按天收。其次一定要支持代發(fā)，代發(fā)的利潤很高，平均能維持在40%左右的利潤。由于代收發(fā)快遞對于用戶來說是高頻應(yīng)用，所以要備一個個人微信號，讓用戶去快遞的時候順便加一下，這樣慢慢的積累用戶。注意：不要隨便在朋友圈里發(fā)產(chǎn)品信息，平均2天一次就可以，太多了會被拉黑。但是需要發(fā)一些跟直接生意無關(guān)的信息，保持微信活躍度，比如我們靠前年經(jīng)常會發(fā)看店記事，會把一些好玩的事情分享給用戶聽。有了微信用戶之后(1000人以上)，可以適當?shù)淖鲆恍┊a(chǎn)品團購，預(yù)售之類的活動，不要太頻繁。一定要保證質(zhì)量和服務(wù)。比如我們本周團購大桃，預(yù)售了1000多斤，2萬多的營業(yè)額。