文/圖 羊城晚報記者 張華 通訊員 黃月星

　　不經(jīng)意間，隆冬已至，即使在南方，在晨間起床也不禁感到了寒冷。中醫(yī)認為，此時應(yīng)該及時警惕寒氣入體，避免身體免疫力下降而引發(fā)的呼吸道不適、慢性胃炎、風濕性關(guān)節(jié)炎等疾病。

　　廣州市第一人民醫(yī)院藥學(xué)部藥師黃春和提醒，在防寒保暖的同時，喝一碗牛大力板栗雞湯，可壯骨強身、開胃潤肺，增強身體抗病能力，尤其適合體虛咳喘、腰膝酸痛的人群。

　　牛大力板栗雞湯

　　●材料（3-4人份）：

　　母雞半只，牛大力60克，板栗200克，大棗30克，生姜3片，鹽適量。

　　●做法：將新鮮雞肉洗凈，斬塊，板栗提前去殼去衣，洗凈備用。牛大力、大棗浸洗干凈備用。將全部食材與輔料一起放入湯鍋，武火煮沸后轉(zhuǎn)文火煮一個半小時，食前加適量鹽調(diào)味

　　●功效：壯腰健腎，強筋健骨，健脾養(yǎng)胃，滋陰潤肺，補氣養(yǎng)血。

　　中醫(yī)認為，牛大力性平，味甘，歸肺、脾、腎經(jīng)，有潤肺止咳、強筋健骨、活絡(luò)通經(jīng)、壯腰健腎之功效，適用于陰虛咳嗽、支氣管炎、腰肌勞損、風濕骨痛等癥。

　　板栗性溫，味甘，擅養(yǎng)胃健脾、補腎強筋、祛風除濕。雞肉可補氣血、益五臟、健脾胃、強筋骨，尤其適合秋季平補食用。加以大棗，更添益氣養(yǎng)血、養(yǎng)心安神、健胃消食之功效。

　　黃春和指出，本湯品適用于體弱咳喘、腰膝酸痛、風濕痹痛、消化不良等人群。