來源：中國蔬菜 肖守華

西瓜嫁接苗生產(chǎn)技術(shù)改進(jìn)方案

從整體上來看，我國瓜類作物嫁接育苗市場前景廣闊，山東、海南省西瓜嫁接栽培普及率高于全國水平。就山東省而言，保護(hù)地栽培全部采用嫁接苗，露地栽培嫁接普及率為80%以上。西瓜生產(chǎn)對種苗需求量大，常規(guī)栽培下每公頃最少需要種苗6000株，按照2009年我國西瓜栽培面積186.3萬公頃計算，全國西瓜種苗每年最少需要量為110億株，嫁接苗生產(chǎn)有巨大的需求空間。

國內(nèi)關(guān)于蔬菜作物嫁接育苗的研究也逐漸增多，育苗工廠的數(shù)量也在迅速增加，我國目前涌現(xiàn)出一批有資質(zhì)的大型育苗企業(yè)，如山東濟(jì)南偉麗種業(yè)公司、壽光永盛種苗中心、湖北武漢維爾福種苗公司等年產(chǎn)西瓜嫁接苗1000萬株以上的種苗生產(chǎn)企業(yè)。西瓜嫁接栽培無論是研究還是產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)都呈現(xiàn)出良好的發(fā)展態(tài)勢，但與日本、韓國相比，在研究的深度和嫁接育苗的產(chǎn)業(yè)化程度上都存在很大的距離，今后應(yīng)在以下方面著重開展工作。

規(guī)范西瓜種子和砧木市場環(huán)境，引導(dǎo)嫁接苗產(chǎn)業(yè)化的健康發(fā)展

國家種子法的修改降低了蔬菜作物種子進(jìn)入市場的門檻，西瓜種子和砧木品種已經(jīng)不作為國家、省市級強(qiáng)制審定品種，種子市場混亂。以西瓜砧木種子為例，種子生產(chǎn)企業(yè)、銷售商、育苗企業(yè)和個人隨便給砧木種子命名，同物異名或同名異物現(xiàn)象比比皆是，有些不法銷售商使用很便宜的假冒種子冒名頂替有資質(zhì)和信譽(yù)的品牌種子銷售，獲得非法收入，嚴(yán)重阻礙了西瓜嫁接苗產(chǎn)業(yè)化的健康發(fā)展。

西瓜嫁接育苗作為一項(xiàng)新型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，國家相關(guān)部門應(yīng)引起高度重視，要建立成熟完善的種子技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、政策法規(guī)和約束監(jiān)管機(jī)制。凈化市場環(huán)境，激勵種子生產(chǎn)企業(yè)創(chuàng)建品牌意識和品種保護(hù)權(quán)，懲治不法分子，為西瓜嫁接苗生產(chǎn)創(chuàng)造良好的市場環(huán)境，支持誠信守法的育苗企業(yè)做大做強(qiáng)。

加強(qiáng)西瓜砧木專用品種的選育工作

我國西瓜種類眾多，從西瓜果型可分為小果型、中果型和大果型，根據(jù)種子的有無可分為有籽西瓜和無籽西瓜。不同類型的西瓜栽培對砧木需求不同，早春設(shè)施栽培的砧木品種應(yīng)具有良好的耐低溫性能，適合長季節(jié)栽培的砧木要求生長勢強(qiáng)、不易早衰等。雖然西瓜砧木品種及種類較多，但理想的適用于不同栽培設(shè)施、不同接穗品種、不同栽培季節(jié)、多抗性的砧木品種、專一性抗病砧木資源還很缺乏。西瓜生產(chǎn)上常用的砧木主要有瓠瓜、南瓜和西瓜本砧，生產(chǎn)中最常用的是瓠瓜和南瓜。

因此應(yīng)根據(jù)西瓜的不同類型和栽培需求選育出專用砧木品種。此外，以前選育的西瓜嫁接砧木主要是從抗枯萎病、根腐病的角度篩選砧木，近幾年來發(fā)現(xiàn)西瓜栽培保護(hù)地設(shè)施條件下根結(jié)線蟲、細(xì)菌性果腐病、綠斑駁花葉病毒發(fā)生日趨嚴(yán)重，因此進(jìn)行抗根結(jié)線蟲、細(xì)菌性果腐病等專用砧木篩選應(yīng)為主要攻關(guān)方向。

西瓜砧木的選育工作應(yīng)從種質(zhì)資源的搜集著手，一方面搜集現(xiàn)有的國內(nèi)外應(yīng)用成功的砧木，與我國不同地區(qū)栽培西瓜品種匹配試驗(yàn)；另一方面大量搜集中國南瓜、印度南瓜及其雜交種和地方砧木品種，進(jìn)行砧木品種的選育工作，針對不同接穗品種進(jìn)行砧木、接穗組合的匹配試驗(yàn)工作，根據(jù)嫁接成活率、共生親和性、產(chǎn)量、品質(zhì)等指標(biāo)，選出適宜的嫁接專用砧木品種進(jìn)行推廣應(yīng)用，并及時提供技術(shù)指導(dǎo)和跟蹤服務(wù)。

改進(jìn)規(guī)范西瓜嫁接技術(shù)

隨著我國西瓜頂插接技術(shù)或雙斷根嫁接技術(shù)的普及和推廣，應(yīng)統(tǒng)一規(guī)范西瓜嫁接技術(shù)操作流程標(biāo)準(zhǔn)，使西瓜嫁接苗生產(chǎn)按標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。如砧木和接穗嫁接時期、幼苗大小，插簽的位置、角度、深度等都影響嫁接成活率和嫁接苗質(zhì)量。

西瓜頂插接方法：先把砧木苗第一真葉去除，生長點(diǎn)留小部分，根據(jù)砧木和接穗下胚軸粗、莖粗選取不同標(biāo)準(zhǔn)的嫁接竹簽或鋼簽(市售有不同規(guī)格)，在砧木一片子葉腋處斜插向另一片子葉下3毫米的葉節(jié)處，深度以從下胚軸表皮處隱約可見竹簽為宜，長0.8厘米左右；然后取接穗，左手輕捏兩片子葉，右手用鋒利的刀片在離子葉節(jié)0.8厘米處，準(zhǔn)確、迅速地斜向下切成楔形面，長約0.8厘米，隨手取出竹簽，右手捏住接穗兩片子葉，大斜面向下，準(zhǔn)確地一次插入砧木孔中，使砧木與接穗切合面緊密接合，砧木與接穗子葉呈“十”字形(圖2)。

圖2　砧木與接穗子葉呈“十”字形

為提高嫁接效率，降低嫁接操作用工費(fèi)用，可適當(dāng)逐步引進(jìn)小型嫁接機(jī)械替代人工操作，降低嫁接苗生產(chǎn)成本。

加強(qiáng)嫁接育苗病蟲害的綜合防治

按照“預(yù)防為主，綜合防治”植保方針，堅持“農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔”的原則。建立嫁接苗生育期病蟲害的綜合防治技術(shù)體系檔案，從設(shè)施消毒、種子處理、環(huán)境調(diào)控等方面將病蟲害的綜合防治技術(shù)貫穿于嫁接育苗的全過程，根據(jù)育苗廠實(shí)際情況實(shí)行行之有效的消毒、管理方法，以達(dá)到完美的防病效果。

育苗設(shè)施、設(shè)備消毒

由于瓜農(nóng)或育苗廠長年重復(fù)使用日光溫室或連棟溫室生產(chǎn)種苗，棚室及內(nèi)部設(shè)施會殘存病原菌，必須定期進(jìn)行消毒處理。多數(shù)育苗企業(yè)使用高錳酸鉀+甲醛消毒法對育苗場設(shè)施、場所消毒，效果不錯。每畝溫室用高錳酸鉀1.65公斤、甲醛1.65公斤、開水8.4公斤消毒。將甲醛加入開水中，再加入高錳酸鉀，產(chǎn)生煙霧反應(yīng)。封閉48小時，待氣味散盡后使用。

營養(yǎng)缽或穴盤、平盤等可用40%福爾馬林100倍液浸泡15～20分鐘，然后在上面覆蓋一層塑料薄膜，密閉7天后揭開，再用清水沖洗干凈后使用。

砧木接穗種子消毒處理

播種前對種子進(jìn)行消毒處理，可針對當(dāng)?shù)貙?shí)際情況采取不同種子消毒處理方法，可選用甲醛、高錳酸鉀、磷酸三鈉、雙氧水等藥劑處理。種子生產(chǎn)企業(yè)或大中型育苗廠可采用種子干熱殺菌處理，此法可一次處理大批量的種子，殺菌效果很好。小型育苗廠或瓜農(nóng)自育嫁接苗也要進(jìn)行溫湯浸種，方法為催芽前先將種子晾曬3～5小時，然后將種子置入65℃的熱水中燙種，迅速攪拌，待水溫降至40℃時，加入0.1%植物誘抗劑施特靈浸種，24小時后換水并攪拌，48～60小時后去除秕籽，撈出種子晾干后催芽播種。

干熱滅菌處理砧木接穗種子需要使用專門的干熱殺菌機(jī)，目前日本產(chǎn)的效果好，由于設(shè)備成本較高，需要專業(yè)技術(shù)人員操作使用，對于大型育苗企業(yè)應(yīng)當(dāng)逐步合理配備。經(jīng)過試驗(yàn)可知，使用干熱殺菌機(jī)處理過的種子對細(xì)菌性果腐病有較好的預(yù)防效果。經(jīng)干熱滅菌處理過的西瓜種子BFB感菌率平均為0.67%，未經(jīng)過處理的種子BFB感菌率平均為3.33%。同時干熱滅菌處理對黃瓜綠斑病毒也有很好的預(yù)防效果。

育苗基質(zhì)配制與消毒處理

選用優(yōu)質(zhì)草炭、蛭石、珍珠巖為基質(zhì)，三者按體積比3∶1∶1配制，然后每立方米加入1～2公斤國標(biāo)復(fù)合肥(氮∶磷∶鉀為15∶15∶15)，同時加入0.2公斤多菌靈，用于基質(zhì)消毒，攪拌均勻后裝入50孔穴盤中待用。

嫁接苗生長環(huán)境綜合調(diào)控措施

溫度、濕度、通風(fēng)、光照等環(huán)境條件是影響西瓜嫁接苗正常生長的主要環(huán)境因子，同時也是影響病原菌生長和繁殖的主要因素。西瓜嫁接苗愈合生長期間，其植株抗病性下降，為預(yù)防病害的大面積發(fā)生和流行，應(yīng)當(dāng)制訂出行之有效的綜合預(yù)防措施。

溫度調(diào)控

嫁接苗傷口愈合的適宜溫度是20～28℃，嫁接后的前6～7天白天溫度應(yīng)保持25～28℃，夜間20～22℃，不得低于18℃。7天后傷口愈合，嫁接苗轉(zhuǎn)入正常管理，白天溫度22～30℃，夜間16～20℃，白天高于32℃要降溫，夜間低于15℃要加溫。

濕度調(diào)控

嫁接后的前2～3天苗床空氣相對濕度應(yīng)保持在95%以上，床內(nèi)陸膜附著水珠是濕度合適的表現(xiàn)。3天后視苗情，風(fēng)口由小到大、時間由短到長逐漸增加通風(fēng)換氣時間和通風(fēng)量。6～7天后，嫁接苗不再萎蔫時可轉(zhuǎn)入正常管理。濕度控制在50%～60%，夜間、陰雪天可用暖風(fēng)爐、空調(diào)等保溫降濕。

光照調(diào)控

嫁接后的前2～3天在棚膜上覆蓋黑色遮陽網(wǎng)，晴天可全天遮光，以后先逐漸增加早、晚見光時間，縮短午間遮光時間，直至完全不遮光。嫁接后若遇陰雨天，光照弱，可不遮光。

肥水調(diào)控管理

嫁接苗不再萎蔫后，轉(zhuǎn)入正常肥水管理。視天氣狀況，5～7天澆一遍肥水，可選用寶利豐、磷酸二氫鉀、撒可富等優(yōu)質(zhì)肥料，濃度以0.100%～0.125%為宜。結(jié)合肥水還可加入0.1%施特靈、甲殼素等植物誘導(dǎo)劑，增加嫁接苗抗逆性。兩片真葉后開始適當(dāng)控制水分，防止徒長，培育壯苗。嫁接苗定植前5～7天開始煉苗。主要措施有：降低溫度、減少水分、增加光照時間和強(qiáng)度。嫁接苗出苗廠前仔細(xì)噴施一遍殺菌劑。

降低西瓜嫁接苗生產(chǎn)成本，推進(jìn)西瓜嫁接苗集約化生產(chǎn)進(jìn)程

降低西瓜嫁接苗生產(chǎn)成本、提升其育苗企業(yè)利潤空間，是許多育苗企業(yè)面臨的主要問題。有利潤空間才能激發(fā)育苗企業(yè)生產(chǎn)西瓜嫁接苗的積極性，滿足市場需要。接穗和砧木種子的發(fā)芽率低和發(fā)芽不整齊一直是困擾育苗工廠進(jìn)行規(guī)?；a(chǎn)的難題，如何提高砧木種子的發(fā)芽率和發(fā)芽勢是砧木種子處理的重要技術(shù)。

育苗單位和企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)對砧木種子的溫度處理、化學(xué)藥劑處理、引發(fā)技術(shù)等相關(guān)研究，解決制約砧木、接穗種子發(fā)芽不整齊的難題。保證種子的發(fā)芽率和整齊度。目前少數(shù)育苗企業(yè)使用的種子引發(fā)技術(shù)，能促進(jìn)種子萌發(fā)，減小萌動時間差，使砧木生長整齊一致，效果不錯，值得推廣。

西瓜嫁接苗生產(chǎn)是一個典型的勞動密集型產(chǎn)業(yè)，為降低勞動力的成本，今后應(yīng)重點(diǎn)加強(qiáng)精密播種設(shè)備、種子處理與催芽設(shè)備、基質(zhì)混拌與消毒設(shè)備、穴盤清洗設(shè)備、嫁接機(jī)、嫁接養(yǎng)生設(shè)備(指西瓜嫁接苗愈合營養(yǎng)和生長有關(guān)的設(shè)備簡稱)、精準(zhǔn)灌溉施肥設(shè)備、育苗環(huán)境控制設(shè)備、種苗識別與分選設(shè)備、種苗貯藏運(yùn)輸設(shè)備、嫁接苗移栽設(shè)備等相關(guān)設(shè)備的引進(jìn)和開發(fā)，不斷提高嫁接育苗的機(jī)械化程度。

針對大、中型育苗廠生產(chǎn)西瓜嫁接苗周期長、生產(chǎn)成本高等問題，政府有關(guān)部門可以給予適當(dāng)?shù)姆龀?，推進(jìn)我國西瓜嫁接苗產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，重點(diǎn)培育以國內(nèi)大型育苗工廠和中小型育苗工廠為核心的西瓜嫁接種苗生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)。

借鑒日本和韓國西瓜嫁接育苗的發(fā)展得益于專業(yè)種苗公司的產(chǎn)業(yè)化推動，西瓜嫁接苗的產(chǎn)業(yè)化程度高，其中一個非常重要的經(jīng)驗(yàn)是依托育苗工廠進(jìn)行市場化運(yùn)作，由于育苗工廠的經(jīng)營規(guī)模大，降低了育苗成本，使農(nóng)戶能以相對合理的價格訂購育苗公司生產(chǎn)的西瓜嫁接苗。

今后我國西瓜產(chǎn)業(yè)應(yīng)依托各地建立的育苗工廠實(shí)現(xiàn)西瓜嫁接苗的規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，將西瓜嫁接苗的生產(chǎn)和新品種的引進(jìn)與示范、高效栽培技術(shù)進(jìn)行集成創(chuàng)新，推動西瓜嫁接苗產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，使我國西瓜嫁接育苗產(chǎn)業(yè)步入良性發(fā)展軌道，將我國西瓜嫁接苗產(chǎn)業(yè)越做越大、越做越強(qiáng)。