在農(nóng)村，山高水長，路途遙遠(yuǎn)，幸好，農(nóng)村的山上還有植物，如果沒有植物，想想一天的路程，估計(jì)如同行走在沙漠中一般，小編年少時(shí)求學(xué)路途艱苦，一走就是三四個(gè)小時(shí)，路上更是人煙稀少，夏天烈日當(dāng)空，全靠樹木掩映著道路，帶來絲絲涼風(fēng)。正是有了這些植物的存在，路途再遙遠(yuǎn)，也不覺得枯燥乏味。

而在植物之中，有一種路邊的野草，甚是可愛，有時(shí)候放學(xué)回家，看到路上特別嬌嫩的這種植物，甚至?xí)滩蛔∑弦欢?，帶回家交給奶奶做好吃的。

這種野草，花黃色，表面有很多絨毛，植株高度不高，一般30厘米左右就是比較高的了，而人們采摘的往往是比較矮小，比較嫩的植株的嫩芽嫩葉，它雖然說是一年生的植物野草，但是一般在不是特別寒冷的農(nóng)村地區(qū)，全年都能見到。是農(nóng)民逢年過節(jié)餐桌上的一道美食，南方人特別喜歡在春節(jié)用它做美食。這種植物人稱“鼠曲草”。

鼠曲草分布范圍十分廣泛，在我國的東北等地有分布，南方地區(qū)較多，比如：貴州、福建、云南、陜西、廣東、四川等等地方，均有分布，可以說是南北方都有的一種植物。也是很多地方都喜歡把它做成美食的一種植物。

雖然是可以做成美食的植物，但是由于它分布范圍比較廣，它也是農(nóng)村有名的“害草”，民以食為天，農(nóng)民始終是要種莊稼的，而種莊稼就會除草，所以，對于莊稼地里除了莊稼以外的植物，則絕大多數(shù)都會成為名副其實(shí)的“害草”了。

鼠曲草也首當(dāng)其沖，它是最愛生長在莊稼地里的了，不信？您去看看南方不太冷的農(nóng)村，去看看白菜地、青菜地，就目前這個(gè)季節(jié)，依然會在青菜地或者白菜地中，生長著或老或嫩的鼠曲草，小編生在南方，鼠曲草這個(gè)季節(jié)在青菜地、白菜地、蘿卜菜地還很容易能夠采集到。當(dāng)然，天寒地凍的北方地區(qū)，或者高山寒冷地區(qū)，還有沒有鼠曲草的存在，我就不敢保證了。

鼠曲草雖然也是農(nóng)村的一種“害草”，但這完全阻止不了它成為農(nóng)村的一道植物美食，農(nóng)民朋友會在逢年過節(jié)的時(shí)候，采摘一些鼠曲草做成野草團(tuán)子，或者做成餡兒；或者輔以糯米、米面等等，做成粑粑，以解逢年過節(jié)吃得太油膩帶來的口腔和腸胃不適之感。

不信？去一些偏遠(yuǎn)的南方小鎮(zhèn)，春節(jié)期間，也能看到這種鼠曲草做成的粑粑在街上的小鋪?zhàn)永锱丁?/p>