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一杯唐代貢茶的味道:陸羽和他的顧渚紫筍

 一期一會美學 2019-12-09

大唐貢茶院環(huán)境拍攝

對于愛茶的我而言,每年一度的江南之行,也是一次關乎茶的朝圣之旅。

1000多年前,陸羽在《茶經(jīng)》里,開篇第一句便是:“茶,南方之佳木也。”幾乎絕大部分的中國茶,都產(chǎn)自江南。與江南茶相比,北方零星的產(chǎn)茶區(qū),幾乎可以忽略不計了。

江南訪茶,繞不開的是湖州。

顧渚紫筍茶園拍攝

湖州是中國的書畫之鄉(xiāng),是絲綢之鄉(xiāng),湖州于我的意義,是陸羽與顧諸紫筍茶。

顧渚紫筍古茶山,若干年前就曾經(jīng)踏訪過的。“茶者,紫為上?!弊x過《茶經(jīng)》的愛茶人,對這句話應該不會陌生。

實際上,《茶經(jīng)》里講到的茶區(qū)與茶品種都頗多,也奇怪,唯有湖州的顧渚紫筍令我印象深刻。

顧渚紫筍茶園拍攝


想來,愛屋及烏,也許是因為湖州是陸羽寫作的《茶經(jīng)》的地方,是陸羽與詩僧皎然和尚、大書法家顏真卿悠游的地方,也是他最后死后葬在這里的地方。

去湖州,先拜訪在湖州開民宿的孫松江賢伉儷。我們在北京因茶結(jié)緣,他們平時在茶山時間多,近年來我也國外國內(nèi)忙于茶文化的講座與交流,見面次數(shù)并不多。但是,真正愛茶人的心意都是相通的,并不因減少了見面次數(shù)而情感有所淡漠。

枰廬民宿環(huán)境拍攝

松江賢伉儷因為愛茶,愛上了湖州,愛上了這里的生活,幾年前干脆徹底從京城搬到湖州居住,在湖州開了一家名叫“枰廬”的民宿。依山傍水,群山環(huán)繞,養(yǎng)了兩條狗,如海德格爾所說,人,詩意地棲居。

白日里,下午看完茶山,便開始享用枰廬晚餐。坐在枰廬的茶室內(nèi)品茗顧渚紫筍。

顧渚紫筍,嚴格意義而言,許多茶的門外漢并不太知曉。

枰廬民宿及顧渚紫筍茶拍攝


在唐代,卻已經(jīng)是當仁不讓的貢茶,“牡丹花笑金鈿動,傳奏湖州紫筍來。”,更是陸羽品評的“茶中第一”。其得名于兩點,其一,產(chǎn)地是浙江湖州長興水口鄉(xiāng)的顧渚山,其二,其茶葉微紫,且卷似筍殼。

室內(nèi)曲水流觴,水仙花吐露幽香,花香茶香,暗香浮動。山中夜晚,靜如太古。一盞茶接一盞茶,不覺已經(jīng)是夜半時分。偶有幾聲山村犬吠,更顯得春夜寂靜。

 陸羽墓皎然塔環(huán)境拍攝

第二日,去謁見陸羽墓地。路上,經(jīng)過一個叫西塞山的地方。我腦海中應急般翻滾出一首唐代小令:“西塞山前白鷺飛,桃花流水鱖魚肥,青箬笠,綠蓑衣,斜風細雨不須歸。”這是唐人張志和的《漁歌子》。

那么,這附近的某個溪水旁,便應該是張志和曾經(jīng)在煙雨中垂釣過的地方了。

陸羽墓皎然塔拍攝

陸羽的墓地就在妙西鎮(zhèn)一所學校旁邊。走過窄窄的石板路,上得一座竹林颯颯的小山,陸羽墓地赫然出現(xiàn)在眼前。春風習習中,陸羽墓地寂然。

自從陸羽生人間,人間相學事春茶?!庇谖?,陸羽不只是一代茶圣,更是一位隱藏于歷史深處的有血有肉有自我認知的人。

陸文學自傳里,他說自己“往往獨行野中,誦佛經(jīng),吟古詩,仗擊林木,手弄流水……”一副獨來獨往的行者姿態(tài)。就是這樣的文字,讓人深深記住了他。

陸羽墓皎然塔環(huán)境拍攝

陸羽的幸運,在于他的孤獨,有人懂得。皎然和尚、顏真卿,都是他的茶友、詩友,唱和飲宴,竊以為,他們的出現(xiàn),讓陸羽在湖州孤寂的獨居生活,出現(xiàn)了一抹明亮色。

如張愛玲所言,人與人之間的交往,懂得,比慈悲更為重要。你懂茶,我懂你。天下至交,莫過于此。

大唐貢茶院局部拍攝

湖州的唐代貢茶院,是中國歷史上第一座國家級別的貢茶院。原址之上,又建而成。經(jīng)歷了江南風雨的櫛風沐雨,木結(jié)構(gòu)的房子也變得有幾分古意。

典型的唐代建筑風格,如若去過京都或者是奈良,在來到這里,會更能喚起建筑物試圖傳遞的那種唐代況味。

大唐貢茶院局部拍攝

坐在貢茶院的茶室喝茶,蓋碗沖泡的當?shù)鼐G茶有些苦澀,入口硬度很大。山風穿堂而過。天色向晚,濃云堆積,似乎一場大雨又在醞釀之中。

山雨欲來,風滿樓。

   文字 | 唐公子

 圖片 | 遠山攝影
 編輯 | 南橘


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出品 /寶華堂

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