“借問酒家何處有，牧童遙指杏花村?！碑?dāng)今社會，書法有名我們稱為書法家；畫之有名，我們稱為畫家；詩歌、小說、散文等方面有一定影響力我們稱為文學(xué)家；那懂酒，會喝酒，我們可以俗稱為“酒家”，當(dāng)然專業(yè)人員肯定是鑒酒師。

   酒，不僅增近了友誼，還衍生了消費，促進了經(jīng)濟的發(fā)展。舊時，古人將供飲宴用的店鋪稱為酒肆、酒舍、酒樓。宋代后酒店與食店進行區(qū)分，食店又稱為飯莊、食肆，待到清代大店基本沒有區(qū)分，小店則酒、食不兼賣?，F(xiàn)今街頭巷尾，大者為酒店、酒樓，小的為酒館、酒舍，時尚的為酒吧，叫法不同功能當(dāng)然也有區(qū)別。不過現(xiàn)在很多商家為了捕捉喝酒人的閑情雅致和風(fēng)俗文化，酒肆、酒舍、酒樓等稱呼還是一直層出不窮。

   現(xiàn)今，西式消費找酒吧，是啤酒、葡萄酒、洋酒、雞尾酒等酒精類飲料的消費場所，里邊不乏有樂隊和歌手駐場，以及舞蹈、雜技表演，甚至還有酒師進行花式調(diào)酒表演，是年輕人解壓、釋放熱情的好地方；中式消費找酒館、酒舍，是瓜子、花生米、茴香豆、簡單下酒菜為引，哥倆“三五”兄弟小聚的熟地；豪華、大型消費找酒樓、酒店，它是集住宿、餐飲、游戲、娛樂、購物、宴會等設(shè)施為一體的大型綜合體，其謂之酒店，其實已經(jīng)淡化了酒的含義。