云南普洱茶網(wǎng)(www.puerlife.com)２０１１年１２月３日資訊：普洱茶的茶道精神就是充分最合乎自然的率真，表現(xiàn)在：一是普洱茶的采種、加工、貯藏、沖泡、品飲等都那么平常自然；二是普洱茶的真性體現(xiàn)在其從生長(zhǎng)之始至茶事傳承合乎真理。普洱茶技術(shù)止乎于靜，是以靜的精神貫穿各項(xiàng)技術(shù)：一方面求品茗時(shí)的外在情境得以平常自然，使鑒賞的感受最真實(shí)。另一方面也配合泡出好茶的需要，直接提升茶湯的真性品質(zhì)。普洱茶方法止乎于真，訴求于自然而良好方法條件，使普洱茶孕育完美的真性，發(fā)展：乏美體現(xiàn)于茶湯中，使品茗者品嘗到普洱茶真性——陳、香、滋、氣。同時(shí)相濟(jì)于靜的技術(shù)透過(guò)人體感觀功能，接納了普洱茶真性，轉(zhuǎn)移由心神感受而虛靈化境，終于止乎在道。只有在理解了茶道精神實(shí)質(zhì)后，才能就普洱茶文化的整體方面在于全面營(yíng)造平常自然情境下，完全發(fā)揮普洱茶的真性，使品茗者透過(guò)品嘗到最豐富且完美的普洱茶真性，由心神導(dǎo)引，臻及自然藝境而止乎于道。

普洱茶真性是由茶湯中表現(xiàn)出來(lái)的，真香、真味、真性、真氣為其本質(zhì)所表現(xiàn)的獨(dú)有特色。當(dāng)然，同為茶類，其真性會(huì)有共通相同之處，也可能達(dá)成相似的茶道內(nèi)涵。因之以普洱茶品茗，并不在于強(qiáng)調(diào)環(huán)境所營(yíng)造的詩(shī)意或氣勢(shì)，或者人和物共合關(guān)系的情景。這些氣勢(shì)及情景并非是普洱茶的真性，它們同樣也可在飲酒、抽煙之環(huán)境中，營(yíng)造出自然的意境效果。普洱茶道的追求，可以在詩(shī)情畫(huà)意中得之，可以在街頭巷尾里得之，也可以在墻角面壁下得之，因?yàn)橥高^(guò)普洱茶真性.而引發(fā)靜、真精神使然。茶人修茶道，其實(shí)道乃在自我真茶性之中。，從感受到普洱茶真性，從真實(shí)的陳、香、滋、氣中任由心神參透虛靈喜以道化，而止乎在道。品茗者必須對(duì)茶技術(shù)、方法以及普洱茶全面地認(rèn)知，具備一定的素養(yǎng)，才能由精神層面，參化至道的境界。
所以要認(rèn)識(shí)普洱茶道精神，首先要對(duì)普洱茶有充分認(rèn)識(shí)及了解，包括普洱茶歷史、生產(chǎn)、種類以及識(shí)辨其新舊好壞特色，和知道制造、陳化等方法理論：再者能掌握沖泡的技術(shù)方法，而后才能品嘗出普洱茶真性，而更進(jìn)一步能完全接受，且喜愛(ài)普洱茶的品飲。由知普洱、而會(huì)普洱、而懂普洱、而愛(ài)普洱茶而后能超越精神層面參化在道。
普洱茶品茗的意境本是追求寧?kù)o自然、淡雅清新，同時(shí)也是內(nèi)斂深邃，且仙揚(yáng)的心靈世界。那些屬于刺激精神亢進(jìn)的茶品，多少會(huì)造成品茗者心情熾熱，情緒浮泛。一向以道家思想為主流的普洱茶藝，“道”為其筋骨天柱，“靜”為其肌胃運(yùn)化，心緒尚平和，精神則以寧?kù)o泰然為貴。所以普洱茶藝對(duì)品茗者的精神處理是懂得品茗普洱茶者的最高境界。
氣、韻中和、靜、德、怡、真的普洱茶道精神
自然、質(zhì)樸、率真，對(duì)普洱茶生產(chǎn)、加工、品茗均具有極重要地位，也是普洱茶最主要特色之一。普洱茶品茗的意境本是追求自然質(zhì)樸、淡定、率真，同時(shí)也是內(nèi)斂深邃的心靈世界。

新鮮的普洱茶，和陳期短的青生普洱茶所含的刺激性成分比其他茶種都來(lái)得多，飲后提神功效特別強(qiáng)，此點(diǎn)為很多愛(ài)茶人追術(shù)。普洱茶生產(chǎn)、加工、品茗并非在追求吾茶所含的刺激性成分比其他茶種強(qiáng)，而在天生的自然、淡定，在于那種特有內(nèi)而柔順斂深遂。云南大葉種尤其老茶樹(shù)普洱茶，茶葉內(nèi)所含成分濃釅而豐富，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期儲(chǔ)藏陳化而柔順，茶中各類物質(zhì)于沖泡時(shí)即能溶于水吸收人飲者體內(nèi)，形成茶氣運(yùn)行全身經(jīng)絡(luò)之中。普洱茶生產(chǎn)、加工、品茗必須強(qiáng)調(diào)自然、淡泊的心緒，否則無(wú)法使茶氣凝聚，浮躁之行為，必然心神不穩(wěn)寧，注意力不集中，尤其品茗時(shí)無(wú)法以意行氣。即使茶氣在經(jīng)絡(luò)中起了作用，但意識(shí)無(wú)法體會(huì)。共有如此也才能感受到并品出普洱茶的“三韻”：陳韻、神韻和喉韻。
品茗高手，都公認(rèn)“無(wú)味之味”是普洱茶的最極品。越是年久且好的普洱茶，越是“湯有色.而無(wú)味”。一些上百年的陳年普洱茶雖可沖泡出很強(qiáng)的野樟茶香、陳韻十足，茶氣強(qiáng)勁、水化生津卻淡而無(wú)味，這種無(wú)味之味先是最上好的普洱茶，但這樣的茶也非普通人所能品嘗和感受。無(wú)味之味有著十足的禪境，此種無(wú)比高尚境界，在數(shù)百種茶中，恐怕是只有普洱茶所獨(dú)有的。這正是清、淡、定、雅的普洱茶品茗心境。
清晨一杯清茶，醒腦明目，蕩氣回腸。晚間一杯淡茶，安神養(yǎng)心，梳理人生。喝咖啡，講究≡澀、濃；喝酒講究精、氣、神；而唯有品茶，講究清、淡、雅。喝茶貴在品，不講究熱鬧，而講究氛≡講究回味。獨(dú)品是品，與友聊天也是品?！芭e頭望明月，低頭思故鄉(xiāng)”是品，“問(wèn)君能有幾多愁，恰似一江春水向東流”也是品；“獨(dú)在異鄉(xiāng)為異客，每逢佳節(jié)倍思親”是品，“欲將心事付瑤池，知音少￣弦斷有誰(shuí)聽(tīng)”是品，“一日不見(jiàn)，如三秋兮”是品，“身無(wú)彩鳳雙飛翼，心有靈犀一點(diǎn)通”也是品；“但愿人長(zhǎng)久，千里共嬋娟”是品，“莫愁前途無(wú)知己，天下誰(shuí)人不識(shí)君”是品；“烹七碗茶靠半畝松”也是品，所有的品皆是心境。
就品茶者而言，品茶的地方也可以不講究豪華奢侈，但要講究靜、講究雅。品茶的姿勢(shì)美，美就美在品茶自身就是一幅畫(huà)，而品茶本身就是在欣賞一幅靜默的山水畫(huà)和默默地吟誦一首無(wú)言的抒情詩(shī)，而不是像喝酒喝咖啡那樣是香濃而熾熱的。其實(shí)，真正的品茶，不是用嘴在品，用舌頭在品，而是用心在品，用自己的心靈在品。品人生、品文化、品思想、品情感。你在品茶的同時(shí)，茶也在品你。品出茶的味道，其實(shí)也就是品出了人生的味道。

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