導(dǎo)語：中國的美食種類有很多，不僅有各種各樣的地方菜系，還有很多傳統(tǒng)的家常菜。隨著人們物質(zhì)水平的不斷提高，人們的生活水平也得到了極大的改善，每天吃肉不是夢想。

現(xiàn)在的人們?yōu)榱司鉅I養(yǎng)，強生健體，不僅會吃些葷菜，還會吃些素菜。市場上的食材很多，這些食材的做法有很多，做出來的飯菜不僅美味，還很有營養(yǎng)。

半棵白菜，一點豬肉，教你做東北燉菜，天冷就吃它，營養(yǎng)又熱乎。用半顆白菜和一點豬肉就可以做出很美味的東北燉菜，東北燉菜不僅營養(yǎng)，還老少皆宜。小編今天給大家介紹的就是美味東北燉菜的做法。

家常燉菜

By 紀(jì)元杰米3511912325

配料：

大白菜 300克、干豆腐 150克、豬肉 適量、蔥姜蒜 適量、料酒 適量、十三香 少許、醬油 少許、豆油 適量、精鹽 少許

步驟1.將大白菜洗凈控干水分。

步驟2.干豆腐焯水。

步驟3.蔥姜蒜切片。豬肉切片。

步驟4.熱鍋涼油，放入適量豆油，加入蔥姜蒜爆香，放入豬肉，同時放入料酒，十三香，少許醬油。

步驟5.放入切好的大白菜翻炒。

步驟6.加入干豆腐繼續(xù)炒。

步驟7.放入適量的開始燉煮20分鐘左右即可。加入少許鹽。

步驟8.裝盤開飯，清淡可口。

烹飪小貼士：

1.白菜是我國原產(chǎn)蔬菜，有悠久的栽培歷史。據(jù)考證，在我國新石器時期的西安半坡原始村落遺址發(fā)現(xiàn)的白菜籽距今約有6000年-7000年。
2.如今的白菜種類很多，北方的白菜有山東膠州大白菜、北京青白、東北大矮白菜、山西陽城的大毛邊等。南方的白菜是由北方引進(jìn)的，其品種有烏金白、蠶白菜、雞冠白、雪里青等，都是優(yōu)良品種。
3.白菜為東北及華北冬、春季主要蔬菜。菜葉可供炒食、生食、鹽腌、醬漬，外層脫落的菜葉尚可作飼料。
4.白菜所含蛋白質(zhì)和維生素多于蘋果和梨，所含微量元素亦很突出，其中鋅的含量比一般蔬菜及肉、蛋等食品都多。

大家是喜歡吃炒白菜，還是喜歡吃燉菜呢？