美食名稱(chēng)：茶油雞。

準(zhǔn)備食材

材料：土雞一只。

調(diào)料：菜籽油100毫升，料酒30毫升，米酒50毫升，生抽10毫升，青椒10克，紅椒10克，食用鹽三克，蒜5克，姜5克，干紅辣椒10克。

制作方法

第1步：首先我們把土雞取出來(lái)，放在砧板上，將其切成小塊，然后再次放入清水中清洗干凈，接著再撈起來(lái)瀝干水分，然后再取出一個(gè)鍋，在鍋中加入適量的清水，把土雞放在清水鍋中，置于火上，等到鍋中水燒沸，便可撈出瀝干水分，放入盤(pán)中，再加入適量的料酒和食用鹽，用手將其抓拌均勻，放置一旁進(jìn)行腌制，大約腌制30分鐘左右便可。

第2步：把青椒，紅椒，洋蔥都取出來(lái)，把辣椒蒂去掉，用清水清洗干凈，然后放在砧板上，將其切碎的干紅辣椒，用清水清洗干凈，瀝干水分放在砧板上，切成段狀，把姜和蒜的外皮剝?nèi)?，用清水清洗干凈，切成小片，裝入盤(pán)中，留著備用。接著便可取出一個(gè)鍋，先用清水將鍋刷洗干凈，再置于火上，煮到鍋中殘余燒干，便可放入適量的茶籽油，等到油熱之后，便把干紅辣椒段，蒜瓣，姜片都放在鍋中進(jìn)行爆香，接著再放入土雞塊，倒入適量的米酒進(jìn)行不斷的翻炒，直到鍋中的雞塊表面變至金黃色的時(shí)候便可。

第3步：接著把青椒，紅椒，洋蔥，食用鹽，生抽都放在雞肉中，將其煮熟煮軟后，便可盛出裝入盤(pán)中，這道美食茶油雞便就制作完成了，便可上桌開(kāi)始食用。

結(jié)束語(yǔ)：以上便是小編分享給大家茶籽油的全部制作過(guò)程，看到上述步驟，你是不是也對(duì)于這道美食心動(dòng)了呢？如果你對(duì)于這道美食也比較感興趣的話，周末回家可以做給家人們來(lái)食用，感謝你的閱讀。