冬意漸次蔓延，從路燈到街燈都染上了一種冰冷的冬色，外出活動的人逐漸減少，火鍋店里逐漸熱鬧起來，似乎火鍋能讓人溫暖起來，所以人們更愛香辣的火鍋。雖說火鍋讓人垂涎欲滴，回味無窮，在寒冷的天氣還能讓身體溫暖。但是，一直吃火鍋也會讓身體受不了，就我家來說，1~2周吃一次火鍋就算是比較多了。那就有朋友問了，你們冬天不經(jīng)常吃香辣的火鍋，溫暖身體，過把癮，那你們會吃什么呢？其實我們除了吃火鍋外，還會做一些別的香辣的菜肴吃，就比如今天給大家分享的這一道菜肴，香辣土豆蓮藕丁。

聽到香辣兩個字，就能勾起人的食欲，香辣兩個字，在冬天提及就會覺得特別溫暖。所以進入冬季了之后，我家里經(jīng)常會做這道菜。土豆和蓮藕這兩種，非常營養(yǎng)的食材，加上香辣的口味，口感脆爽，吃著也過癮。不僅如此，它的做法也是超級簡單的，入冬我家少不了這道菜，香辣爽脆吃著過癮。

土豆和蓮藕都是生活中經(jīng)常見到的，土豆會經(jīng)常做成脆嫩的土豆絲或者是綿軟的燉土豆。蓮藕既能做成軟糯的糯米藕。又能做成可口的蓮藕片。在生活中這兩種食材，都會分開來做，今天我們把它們放在一起，經(jīng)過一定的制作。就能變成一道香辣爽脆，吃著過癮的菜肴。我家里人是非常愛吃這道香辣，土豆蓮藕丁。一周能吃三次。這道菜最吸引我們的就是香辣爽脆的口感。這道菜我家一周吃三次，香辣爽脆，吃著過癮，一起跟著我來看一看吧。

食材：蓮藕，土豆，大蔥，生姜，大蒜，豆瓣醬，辣椒粉，辣椒。

第1步，我們先取出一個蓮藕，把蓮藕去皮，清洗干凈，切成蓮藕丁，土豆也是，去皮清洗干凈，切成土豆丁，把蓮藕丁和土豆丁混合在一起，放在一個小盆中里面加入適量清水，浸泡一下。

第2步，平底鍋中，放入適量食用油，然后把蓮藕丁和土豆丁控干水分放進鍋中，慢慢的進行煎制，要時不時的進行翻面，直到煎制，4周金黃，就可以盛出來了。

第3步，另外起鍋燒油，鍋中放入適量食用油，等油熱之后放入辣椒，花椒，辣椒面，炒出香味之后，放入一勺豆瓣醬，炒出紅油，然后，再加入蔥花，生姜絲，大蒜片，翻炒均勻，把之前煎制好的蓮藕丁和土豆丁全都倒進鍋中進行翻炒，翻炒均勻后，我們就可以關(guān)火出鍋了，這道菜不用另外加入食鹽，因為豆瓣醬本身就是咸的。

這一款香辣蓮藕土豆丁是不是做法非常的簡單呢？差不多只需要三步就能完成，先把蓮藕土豆放鍋中煎制，然后再稍微炒一下。做法不僅簡單，做出來的蓮藕土豆丁也非常的好吃，非常的下飯，香辣爽脆，吃著過癮，如果有喜歡吃香辣蓮藕土豆丁的，可以試一試哦。不知道大家在冬季的時候喜歡吃什么樣的菜呢？

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