今天推薦秋冬季節(jié)的養(yǎng)生菜，說到秋冬季節(jié)，很多都會提到蘿卜白菜，其實我們生活中還要許多比蘿卜和白菜更養(yǎng)生的蔬菜，它就是有著皇帝菜之稱的“茼蒿”，早在古代皇帝當(dāng)它為美食，茼蒿成為餐桌上的長壽蔬菜，營養(yǎng)價值很出眾，冬季很多人涮火鍋，茼蒿還可以搭配一些香干和雞蛋，食療價值翻倍，吃過這道茼蒿的新搭配？我們接下來談一談茼蒿的養(yǎng)生做法吧。天然的“護肝菜”找到了，清肝明目，排出毒素，肝臟越來越健康。

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食材清單：準備茼蒿320克，3個土雞蛋，白糖少許，植物油少許，味精少許，紅椒1個。

制作步驟1：先將茼蒿清水洗干凈，最好是用鹽水泡一會兒，瀝干之后備用。

制作步驟2：將茼蒿切成段備用，準備少許蒜末，將土雞蛋打入碗中，加上調(diào)味品攪拌均勻。

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制作步驟3：等待鍋燒熱，加上雞蛋液翻炒，等待雞蛋液凝固成型，將雞蛋液裝盤出鍋，紅椒切好備用。

制作步驟4：熱鍋燒熱油，加上茼蒿一起煸炒，等待茼蒿炒至變軟，加上之前炒好的雞蛋液，將兩者均勻攪拌，等待入味。

制作步驟5：出鍋之前加上一些生抽，雞精少許，食鹽少許，兩者快速翻炒幾下，這道清淡美味，營養(yǎng)健康的茼蒿炒雞蛋做好了，家家戶戶都愛它。

推薦語：茼蒿是秋冬季節(jié)的黃金菜，葉子之中含有多種氨基酸，維生素等成分，對于大腦細胞很有幫助，起到補腦安神，幫助緩解失眠的作用，常食還有助于排出肝臟毒素，清肝明目，修復(fù)受損細胞，讓你的肝臟越來越健康，如果患有便秘的小伙伴，幫助促進腸道蠕動，減輕腸道壓力，越吃越瘦，腸道更加健康。

茼蒿不僅僅可以清炒，搭配雞蛋色香味俱全，是一道秋冬季節(jié)的補腦安神，護肝的健康蔬菜。