歷史上,中醫(yī)學(xué)家就認(rèn)為合理飲食不僅僅有營(yíng)養(yǎng)及祛病延年功效,而且能夠調(diào)節(jié)心情!因此,唐代名醫(yī)孫思邈就說(shuō):食能排邪而安臟腑,悅神爽志,以資血?dú)?。善借食物以調(diào)節(jié)情緒,也是食物療法的重要一環(huán)。

多年來(lái)的科學(xué)研究顯示:某些特定的食品能影響大腦中某些化學(xué)物質(zhì)的產(chǎn)生,從而一定程度改善人們的心情。

碳水化合物的攝取有助于血液中胰島素的釋放,后者能有效清除血管中色氨酸以外的其他成分,相對(duì)增加色氨酸含量。作為神經(jīng)遞質(zhì),它能夠減輕疼痛,降低食欲,增加人體舒服的感覺(jué)。

有些食物能有助于你的睡眠。當(dāng)你覺(jué)得非常疲勞想要休息的時(shí)候，吃一點(diǎn)全麥面包、餅干、通心粉、大米、谷物、水果等就能夠有效緩解疲勞。

中國(guó)茶一直是被推薦的飲料,對(duì)于調(diào)整情緒有好處!研究表明:新茶中(尤其是綠茶)含有較多的咖啡因、活性生物堿及多種芳香物質(zhì),這些物質(zhì)會(huì)興奮人的中樞神經(jīng)系統(tǒng)，改善沮喪狀態(tài),但易失眠或神經(jīng)衰弱者又宜慎重。

咖啡因幾年前曾有不少負(fù)面評(píng)價(jià),但現(xiàn)在有洗清罪名之勢(shì),至少咖啡因可以致癌一說(shuō),已經(jīng)“平反”!如果有抑郁傾向,不妨服用一點(diǎn)咖啡，這會(huì)對(duì)治療抑郁癥有很大幫助,或者至少可以改善沮喪或情緒低落狀態(tài),但不可多喝,有研究提示:每天喝3杯以上可能反而導(dǎo)致人煩躁、易怒。

吃巧克力也有一定的好處,能夠讓神經(jīng)安定下來(lái),精神穩(wěn)定因?yàn)榍煽肆χ泻凶屓税捕ㄏ聛?lái)的苯基胺的成分。

為了調(diào)節(jié)心情而吃點(diǎn)三文魚(yú)、金槍魚(yú)等是不錯(cuò)的選擇,研究表明:三文魚(yú)、金槍魚(yú)中富含EPA、DHA等成分,它們具有抗氧化活性,同時(shí)對(duì)神經(jīng)細(xì)胞膜活性增強(qiáng)有一定的作用,故可能有助于轉(zhuǎn)換心情。

然而聰明的吃法是主張與水及碳水化合物同用,它們之間有協(xié)同作用。如午飯吃一點(diǎn)含有豐富蛋白質(zhì)的上述魚(yú)類,再加含有大量碳水化合的食物,可以得到更多的能量,讓人們的工作更有精力。

張仲景有張名方甘麥大棗湯,用的是大麥、大棗、甘草。燕麥富含維生素B,而維生素B有助于平衡中樞神經(jīng)系統(tǒng),使人安靜下來(lái)。麥芽等中也富含維生素B6等,麥片粥還能緩慢釋放能量,所以能平衡情緒,消解焦慮等。長(zhǎng)期加大劑量服用,還有助于消解神經(jīng)質(zhì)傾向。

全麥面包也是好東西,其中含有的色氨酸能提高大腦中5-羥色胺的水平，使人產(chǎn)生愉悅感,全麥面包能幫助色氨酸的吸收,在吃富含蛋白質(zhì)的肉類、奶酪等之前,先吃幾片全麥面包,可保證色氨酸進(jìn)入大腦,而不至于被其他氨基酸擠掉。