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今天節(jié)目一開始來了一對糖尿病夫妻，這對夫妻同時接受了一項志愿者測試，測試結(jié)果顯示他們的血糖第一天和第二天餐后血糖都比空腹血糖高很多，但是在第三天的時候餐后血糖都出現(xiàn)了降低，而且并沒有少吃，也沒有加藥，也沒有換食物，為什么第三天就發(fā)生了明顯的變化呢？叔叔透露給我們一個小秘密，說專家告訴他們，第一口吃什么跟他們的餐后血糖降低有很大的關(guān)系。到底是怎么回事呢？ 五花八門的控糖方法越來越多，管用的不管用的謠言滿天飛。今天專家?guī)磉@個控糖方法，藥不改，吃的食物不換，真的能把升高血糖降回去嗎？ 如果我們選擇一個時間把晚飯吃完，您會選擇哪個時間呢？ 瘦不了說自己從晚上8點會吃到晚上12點，悅悅差不多晚上7點才能開始吃晚飯，而專家告訴我們，如果能在下午3點前把晚飯吃完，對于高血糖的降低有很大的作用！ 今年美國糖尿病年會（ADA）研究發(fā)現(xiàn)，如果一天的全部主食在下午3點以前攝入，對體重的減輕，血脂、血糖的控制都有好處。 但是現(xiàn)場的觀眾很多都表示做不到，下午3點前吃完晚飯的話，到了晚上會很餓，那么有變通的辦法嗎？ 專家給了一個方法： 在下午6點前完成進食，一直到第二天早晨8點再吃早餐。這中間的斷食時間超過12個小時，相當(dāng)于間歇性斷食。這樣一個過程，對機體整個代謝機能的改善非常有好處。  間歇性斷食的好處 ◆衰老減緩且壽命延長 ◆體重下降更多 ◆脂肪代謝更好 ◆血糖水平更低或胰島素水平更低 ◆血脂和血壓數(shù)據(jù)更好 在糖前期階段進行間歇性斷食，加上運動的干預(yù)，體重的控制，在一定程度上，可以逆轉(zhuǎn)糖尿病前期進展為糖尿病。 空腹血糖：6.1-7.0mmol/L 餐后血糖：7.8-11.1mmol/L 遲永志用間歇性斷食吃了好幾天的飯，無論是血糖還是體重，都發(fā)生了巨大的變化。 如果白天斷食12小時，晚上再吃效果有變化嗎？ 專家說，這樣效果會很差。夜間進食，會導(dǎo)致睡眠節(jié)律紊亂、糖皮質(zhì)激素分泌紊亂，影響血糖和脂肪的代謝。所以雖然白天斷食了12小時，但也容易肥胖，血糖、血脂都控制不佳。 如果一定讓您的某一餐吃得最好，您會選擇哪一餐呢？ 老話說的好，早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少，但是今天專家告訴我們，對于糖尿病的患者，這個理論可以改一改了。 專家推薦，早餐要吃好，還要吃飽。早餐應(yīng)該攝入全天50%的熱量，而且早餐不僅要吃主食，還要吃肉和菜。 午餐攝入全天熱量的30%，晚餐攝入全天熱量的20%。每一餐都要讓食物豐富和多樣化，都要有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、蔬菜均衡攝入，才是正確的。 您在家里，第一口先吃什么呢？ 專家告訴我們，對于糖尿病患者來說，吃飯的順序特別重要，第一口吃什么，對餐后血糖影響特別大。所以，通過合理的飲食方法和順序，就能讓升高的餐后血糖降回去。而且這種方法不僅能控制血糖，對血脂、血壓、體重都有好處。 很多人都會把菜配著米飯一起吃，但糖尿病患者這樣吃，餐后血糖特別容易升高。所以專家控制血糖，不改藥，不換菜的絕招就是：碳水化合物一定最后吃。
從下圖可以看到，黃色的線代表先吃碳水化合物，綠色的線代表混著吃，紅色的線代表后吃碳水化合物。
明顯可以發(fā)現(xiàn)，先吃碳水化合物，餐后血糖會陡然升高；混著吃雖然餐后血糖略有降低，但依然很高；可如果是后吃碳水化合物，餐后血糖上升就比較平緩，而且最高值也相對理想。 所以專家給出了，糖尿病患者和想要減重者最合適的飲食順序： 先喝湯，讓胃處于一個充盈狀態(tài)，容易有飽腹感。緊接著吃蔬菜，再吃肉菜，最后吃主食。 但我們大中國的飲食，想做到后吃主食好像還有點難度，比如春卷、包子、餃子都是主食包著菜一起，這該怎么吃？ 專家告訴我們，這種帶陷的主食也放在最后吃，在此之前同樣要先喝點湯，吃點蔬菜，但要注意控制總熱量的攝入哦~
最后，我們一起來看看，剛開場說控糖效果非常好的那對夫妻，在家是怎么吃的？
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