楊裕興面館楊裕興面館，長沙美食老牌網(wǎng)紅店之一，據(jù)說始創(chuàng)于公元1894年，掐指一算，乖乖，那還是大清帝國時代呀，不禁肅然起敬，更對其中美味多了幾分向往。 一碗原湯牛肉面，一碗原湯肉絲面，就是我們在長沙的第一頓早餐。雖然沒有吃出傳說中多么神奇的美味，但總體味道不賴。肉爛湯濃，面條勁道，蔬菜新鮮，吃的出是百余年的生意經(jīng)——地道！ 火宮殿火宮殿是個吃飯的地方，但并不單純只是個吃飯的地方，而是湖南長沙集漢族民俗文化、火廟文化、飲食文化于一體的具有代表性的大眾場所，特別以風味小吃享譽三湘。 火宮殿一樓的飲食模式有點兒類似于人工旋轉(zhuǎn)餐廳，工作人員推著滿載各種小吃的餐車游走于各個餐桌之間，餐車上插著小旗帆，遠遠地就能望見這輛餐車上的小吃品類，等車到了跟前，可以直接叫住工作人員，自由進行挑選。另外，為了更加快速直接，現(xiàn)場還有不少機動人員，如果你有什么想吃的，可以直接喊機動人員幫你去找，非常新穎，也非常方便！ 【火宮殿美食01：醬板鴨】醬板鴨可以說是非常具有代表性的湖南特色美食，記得第一次吃還是很多年前Candy到株洲社會實踐時買的，一家人圍著其中一只醬板鴨吃了好幾天，而另一只因為實在太辣了，嘗一口都受不了，最終全扔了。如今再一次把醬板鴨拿上餐桌，在唏噓時光荏苒的同時，也多了一份尋找曾經(jīng)味蕾的情結！不過，火宮殿的醬板鴨顯然在下料方面沒有很黑手，還是考慮了大眾口味，比之記憶中的'湖南辣'還是溫柔了很多~另外，醬板鴨的另一大特點就是'干'，其實我很難理解醬板鴨的鴨肉到底都去了哪里？似乎并沒有剔肉的痕跡，但卻感覺入口全是骨頭和肉筋，牙口技術極其一般的我就基本上是咂一下滋味，什么也吃不到嘴里去……可能這就是'板'字的最高奧義吧！ 【火宮殿美食02：紅油鹵藕】最初選擇紅油鹵藕只是因為它看起來不太辣，因為對醬板鴨的印象實在是太深刻了。不過，當我夾起一片吃到嘴里的時候，那種在茫茫人海中不期而遇，便遇到了對的人的幸福感縈繞齒頰，令人久久回味！ 【火宮殿美食03：毛氏紅燒肉】行走四方，總有一瞥的紅顏足一生留戀，也總有一剎的味蕾足一生回味，毛氏紅燒肉便是其中之一。那還是當年學校西門外的湘菜館，味道正宗，價格實惠，老板也是極敦厚的湖南人，于是這里也就成了我們的第二食堂！不論是奪冠后集體的瘋狂，還是失意了兄弟的傾訴，不論是戀愛中甜蜜的約會，還是離別時孩子一樣哭成了淚人，總是大盤的毛氏紅燒肉慰藉著觥籌交錯，總是地道的湖南味道營造著最合適的氛圍……可惜后來市政規(guī)劃拆除了菜館，從此這種味道也就成了內(nèi)心最深處的記憶！ 【火宮殿美食04：豆腐花】'如果早知道會如此愛你，我一定對你一見鐘情'，是的，開始我并沒有想要點它，或者我根本就不知道它是豆腐花，最初只是覺得似乎應該點一份酸奶，自我感覺可以讓胃腸少些辛辣的刺激，便指著餐車讓工作人員拿一份，工作人員告訴我，這是豆腐花~~好尷尬……為了緩解尷尬，同時也確實是喜歡這'水晶杯'的顏值，于是我欣然接受了這杯豆花，而它，只用最初入口的那一剎便徹底征服了我的味蕾！嫩滑、清爽、甘冽、醇香，簡直就是'湖南辣'世界中的一股清流！ 【火宮殿美食05：老長沙酸奶】似乎好像全國各地的酸奶都不是很年輕的樣子，老漢口酸奶、老北京酸奶、老長沙酸奶……不過似乎味道并沒有很大的區(qū)別，算是中規(guī)中矩的一道美食吧！說到酸奶，我還是覺得西貝莜面村的老酸奶最地道，算是一種懷念吧！
【火宮殿美食06：糖油粑粑】根據(jù)Candy的說法，火宮殿的糖油粑粑是在民間做法（參照登高路的糖油粑粑）的基礎上進行改良的，我應該是能夠接受的。好吧，其實不管怎樣我總是會嘗嘗的，到長沙所為何來呢？！不過當糖油粑粑端上桌的時候，我還是被驚艷到了——圓潤光滑、晶瑩剔透、金黃細嫩、吹彈可破……完全不是登高路的樣子，吃一口香糯清爽，清甜不膩，無愧長沙美食的典型代表！
【火宮殿美食07：刮涼粉】在火宮殿總共嘗試的十種美食中，如果一定要選一個NO.1，那絕對應該是刮涼粉！晶瑩剔透、清爽順滑的綠豆涼粉配上香脆的花生和芝麻、地道的紅油和醬料，再加上香蔥新鮮自然的氣息，入口便是絲滑清涼，回味無窮，滿滿的都是炎炎夏日中最炫酷的感覺！
【火宮殿美食08：蔥油粑粑】點蔥油粑粑完全是因為美食攻略中占有一席之地，對于一個地道的東北人和山東人來說，蔥類美食也很難拒絕，不過當粑粑上桌之后卻是有些后悔了，手掌大小的像甜甜圈一樣的造型，隱隱的還有熱油在表面翻滾吱吱作響，仿佛間像是剛剛出鍋的油條，米粉顯然沒有面粉那么適合油炸，入口粘膩，也沒有面粉麥香的回味，一份蔥油粑粑只簡單嘗了兩口就冷落到一邊兒了。
【火宮殿美食09：龍脂豬血】當紅潤鮮嫩的豬血遇到紅干椒，當香脆爽口的蔥花遇到冬排菜，當香醇厚重的麻油遇到骨頭湯，精選的食材、完美的搭配，總是可以化簡單為神奇，造質(zhì)樸成美味！龍脂豬血就是用這些簡單的材料烹制成了如龍脂般的美味，冬日街頭那熱騰騰的一碗，暖身驅(qū)寒，夏夜小攤這清爽爽的一口，消暑開胃。
【火宮殿美食10：姊妹團子】姊妹團子，據(jù)說是因年輕漂亮的姜氏姐妹而得名，她們制作的團子顏色瓷白，晶瑩透亮，小巧玲瓏，糖陷團子甜香不膩，肉陷團子鮮嫩上口，味道糍糯柔軟，別具風味。
兩個人，十種美食，可見分量是多么的袖珍，最后來一張一樓大廳的照片，一張老長沙美食眾生相的寫照！
太平老街如果說坡子街算是人山人海，是寬闊的、靜態(tài)的長沙夜生活，那太平老街就是人潮洶涌，是擁擠的、動態(tài)的長沙夜生活！
走過一整條太平老街，最多看見的就是排隊，似乎只要是一家門面，就必然會排成長龍，那一雙雙明亮的眸子，似乎都極向往那各式各樣的美食，而我們也默默的把幾家隊伍比較長的門面記了下來，準備他日卷土重來！
【太平老街美食01：梅菜扣肉餅】梅菜扣肉餅在長沙也不是第一次見了，但我始終覺得梅菜扣肉是四川的特色，在長沙實無嘗試的必要，今天終于還是拗不過Candy的執(zhí)著，還是買一個嘗嘗吧！吃過之后終于后悔了，不是因為難吃而后悔，而是實在太好吃了~可惜我們還要留著肚子嘗試其他的可能性，要不就要去多買上幾張了。
【太平老街美食02：文和友長沙大香腸】對這個味道念念不忘，今天在太平老街上再次遇到，而且是昨天吃了口味龍蝦的老字號，怎么能錯過呢?。坷献痔柌焕⑹抢献痔?，味道比之之前的有過之而無不及，尤其是對于火候的把握，使得大香腸外焦里嫩，加上'湖南辣'的蘸料，吃起來不要太過癮！
【太平老街美食03：豬油拌粉】這個美食同樣是Candy發(fā)現(xiàn)的，門面很小，我?guī)缀鯖]有看到，但味道確實非常好，唉，游記寫到這里總覺得好辛苦，如果桌邊此時能擺上這么一碗，該多美好呀！
【太平街美食04：茶顏悅色】自從昨天在黃興路美食街喝了一杯聲聲烏龍，從此愛上了茶顏悅色的中國味。今天在太平老街再次看到茶顏悅色，果斷點了另外兩種招牌茶飲——幽蘭拿鐵和桂花弄。一中一西，中西結合，一濃一淡，淡妝濃抹，茶顏悅色，相得益彰！
玉樓東玉樓東，一家馳名中外的'中華餐飲名店'、'中華老字號'，一直被譽為正宗湘菜的發(fā)源地，享有湘菜'黃埔校'之美譽，是湖南省唯一的'國家特級酒家'和'全國十佳酒家'，是湖南省餐飲企業(yè)中唯一的'小巨人企業(yè)'，是一家久負盛名、飲譽三湘的百年名店。曾國藩之孫曾廣釣曾登樓用膳，留下了'麻辣仔雞湯泡肚、令人常憶玉樓東'的佳句。
按照《石頭人Q版長沙》的美食推薦，到玉樓東一定要點的兩個菜就是辣椒炒肉和麻辣仔雞，其他的就具體再看了。原本以為已經(jīng)快下午一點，應該不會有很多人了，卻始料未及我的第一次站著排號的經(jīng)歷這么快就應到了玉樓東。 【玉樓東美食01：辣椒炒肉】辣椒炒肉，也就是農(nóng)家小炒肉，這是一道具有典型意義的湘菜，功夫就在于用最簡單的食材打造最地道的味道。其實我本人對辣椒炒肉的感情遠不僅于此——我有記憶的第一次'下館子'吃飯，當時就是點了一盤辣椒炒肉，也許膠東半島的辣椒炒肉和湘菜沒有半毛錢關系，但就是從那個時候開始我就喜歡上了這道菜，因此，我學會的第一個菜既不是西紅柿炒雞蛋，也不是蛋炒飯，而是辣椒炒肉！
【玉樓東美食02：口味唆螺】在石頭人的美食指南中，口味系列（龍蝦、嗦螺、螃蟹、蛇）是隆重'置頂'的，而我們原本安排了晚上的口味龍蝦，所以在玉樓東看到口味唆螺的時候不禁眼前一亮，未加思索直接點了一份。嗦螺，應該是當?shù)貙μ锫莸囊环N俗稱吧，用'口味'系列的做法烹制嗦螺，也就成了我們面前的這份特色美食，口味真的很不錯，但是需要注意吮吸的時候千萬小心，不要被辣椒和紅油嗆著了，'湖南辣'，你懂得……
【玉樓東美食03：麻辣仔雞】終于到麻辣仔雞登場了，這道幾乎與玉樓東齊名的菜就長下面（↓）這個樣子！且先不論好不好吃，多好看！據(jù)說這道菜的大成者需具備三個特點，即色澤美觀，外焦里嫩，麻辣香濃。我覺得玉樓東的大廚師做的還是非常不錯的，印象中好像除了花椒、干辣椒和擺盤花，什么也沒剩下……
【玉樓東美食04：小籠包】說起小籠包，這些年也算是見證了小籠包的'妻離子散'，一籠從最初的10個到8個，再到6個，到了玉樓東就已經(jīng)只剩下4個了……當然，小籠包在玉樓東并算不上什么特色美食，只是我們點來當主食吃的，味道還不錯。
黃興路步行街黃興路步行街，長沙市最繁華的地段之一。北起芙蓉區(qū)司門口，南到南門口，全長近千米，總投資10億元，是集購物、休閑、娛樂、餐飲、文化及旅游等多項功能于一體的綜合性場所。步行街商鋪眾多，品牌齊全，還匯集了全國各地的小吃美食，品種繁多，數(shù)不勝數(shù)。好吧，好像暴露了我到黃興路步行街來的目的，對，那就是吃！
【黃興路步行街美食01：茶顏悅色】茶顏悅色并非只有黃興路有，而是遍布長沙的大街小巷，是極具中國風的茶飲品牌。昨天在太平街看到時就長隊如龍，今天在黃興路也是一樣，不過今天有時間，就排著嘍~最后在營業(yè)員的推薦下點了聲聲烏龍，味道清爽，茶香純正，贊！
一路喝著，逛著，琳瑯滿目的美食真的是要看花了眼~
【黃興路步行街美食02：羅家臭豆腐】終于再次看到了羅家臭豆腐，這也是昨天在坡子街排長隊的美食，于是，繼續(xù)排隊！
熱油中翻滾的長沙美味！ 成品，看著顏色還是讓人非常有食欲的，而且確實比其他地方遭遇的臭豆腐的味道要溫柔很多，再加上昨天在登高路上已經(jīng)有了吃臭豆腐的經(jīng)驗，此時面對羅家臭豆腐，心中已經(jīng)不是吃與不吃的忐忑，而是想比較一下究竟有什么區(qū)別，畢竟昨天似乎并沒有吃出有傳說中的美味！最終我們得出了一致的結論，羅家臭豆腐比昨天吃的要好一些，口感好，味道香，最重要的是配料更多更考究，給人很實在的感覺！
文和友老長沙龍蝦館這家龍蝦館最大的特點就是墻上這只加入了汽車人的金剛龍蝦，煞是威猛！ 抵達龍蝦館的時間大概是還不到六點，取號時發(fā)現(xiàn)前面還有80多桌，被告知需要至少等45分鐘……好吧，今天就是奔著你來的，等就等吧，便在路邊擺的幾排凳子上坐下。很可憐么？并沒有，因為后面來排號的根本連凳子都沒得坐了~
等了一個小時，快七點鐘的時候我們終于如愿以償?shù)某陨狭藗髡f中的'口味龍蝦'！
還有豬油拌飯，特別小的一碗，我覺得吃飽需要七八碗~
夜幕降臨，這就是文和友老長沙龍蝦館的日常~
總的來說，文和友的口味龍蝦還是非常好吃的，用料充分、做法傳統(tǒng)、味道純正、食材新鮮，但要說比之其他品牌的龍蝦就美味幾個檔次也不盡然。對于初到長沙的人來說，想吃一頓地道的長沙口味龍蝦，文和友是個保險的選擇！ 湖南大學登高路東方紅廣場和紅樓之間是一條不算很寬闊但一直很熱鬧的公路，就是登高路，登高路是湖南大學通往岳麓山的'官道'，車水馬龍，人頭攢動…… 登高路，并不僅僅是通往岳麓山的必經(jīng)之路，更是一處琳瑯滿目、熱鬧非凡的美食天堂—— 帥哥燒餅傳說中的奇葩網(wǎng)紅店之一。據(jù)說燒餅味道一般，但營業(yè)員一定都是帥哥，一眼望去，排著長隊的都是一票小姑娘，這種經(jīng)營的理念也是醉的……
金鼎臭豆腐毫無疑問，臭豆腐就是長沙美食最重量級的一張名片，而金鼎臭豆腐又是登高路上人氣最旺的一家。長隊如龍，慕名而來者甚眾。老實說，我是從來不吃臭豆腐的，不管多么的外焦里嫩、多么的香辣鮮美、多么的齒頰留香、多么的回味無窮……只'色香味'中'味'字一條，就足以Pass掉所有的好奇與向往。有傳言說'長沙臭豆腐并不臭'，經(jīng)過了初時因為印象分太低而造成的本能的排斥之后，我也慢慢的發(fā)現(xiàn)長沙臭豆腐并沒有其他地方小攤上那'聞之欲嘔'的惡臭彌漫氤氳，雖然味道依舊很奇怪，但卻不是濃郁的臭味，這讓我對長沙臭豆腐多少有了些改觀~
向群鍋餃向群鍋餃，位于金鼎正對面，'總部'二字向人們昭示著他歷史之久遠，味道之正宗，更讓我仿佛間有一種長沙美食起源于登高路的錯覺～
揭開向群鍋餃的神秘面紗，看起來與上海的水煎包應該是一脈同宗。一份五個七塊錢，不算怎么實惠，兩個人只要了一份，總要嘗一嘗。鍋餃皮脆肉香，但對于一向清淡的我來說有點兒膩，需要蘸料來拯救一下~
長沙大香腸 金鼎旁邊是一家號稱'長沙大香腸'的小店，也就是油炸香腸，不過炸出來那如同芝麻開花節(jié)節(jié)高的造型很是吸引人，我果然沒有抵御住顏值的誘惑買了一根，味道出乎我意料之外的贊！這算是我到長沙之后第一個印象非常好的特色美食！
糖油粑粑再旁邊是一家糖油粑粑店，看著焦黃色的糖油粑粑在油鍋中翻滾，圓乎乎的粑粑被撈起放在架子上，殘油滴滴落下，粑粑也以肉眼可見到的速度迅速癟了下去，一種強烈的飽腹感籠上心頭，最終我也沒敢買一份嘗嘗……
泰芒了 |
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