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臘肉炒花菜

材料：臘肉一小塊、花菜適量、青椒適量、紅椒適量、洋蔥適量氯化鈣

做法：

1. 臘肉切成片，放鍋里煸出油來(lái)。

2. 放入洋蔥一起炒。

3. 放入花菜翻炒。

4. 最后放入青椒和紅椒，加一點(diǎn)豆鼓，調(diào)少許鹽，翻炒均勻撒上蔥花出鍋。

干煸有機(jī)花菜

材料： 菜花600克，鹽3克、孜然1匙、辣椒面1茶匙、生抽1湯匙、白糖2克、蔥、姜

做法：

1·菜花掰小朵，清洗干凈

2·鍋中放水，水開(kāi)后把菜花放入焯水，撈出瀝干水分

3·鍋中放油，油熱后放入姜片和蔥斷兒爆香

4·放入菜花，開(kāi)大火爆炒，把菜花里面的水汽炒出來(lái)

5·炒至菜花發(fā)黃時(shí)，放入鹽和生抽、白糖，繼續(xù)翻炒

6·炒至菜花很干松時(shí)，放入辣椒面和孜然粒，翻炒

7·最后關(guān)火時(shí)再放入些孜然出鍋

茄汁花菜

材料：花菜250g、蔥適量、鹽適量、水淀粉適量、番茄醬適量

做法：

1.準(zhǔn)備好食材.

2.把花菜摘小朵。

3. 用鹽水洗干凈。

4. 切些蔥花，再備些水淀粉。

5. 鍋里燒開(kāi)水。

6. 滴點(diǎn)素油，加入花菜焯熟。

7. 另起鍋，入油炒香蔥。

8. 加入番茄醬小炒。

9. 加入水淀粉水。

10. 湯汁濃稠，加入花菜，加點(diǎn)鹽。

11. 炒勻之后，加入蔥花，再加入蔥花炒勻。

12. 裝盤即可。

菜花燜肉

材料：干菜花適量、五花肉適量、鹽適量、料酒適量、醬油適量、辣子皮適量、姜適量、冰糖適量、雞精適量

1.準(zhǔn)備好配料.

2.把干菜花用涼水泡泡洗凈，姜切片

3. 把五花肉切小塊

4. 熱鍋煸出油，倒出多余的油

5. 加八角草果白蔻姜翻炒

6. 加料酒醬油辣椒鹽翻炒出香味

7. 加干菜花

8. 加水冰糖一起大火燒開(kāi)

9. 轉(zhuǎn)小火加蓋燜40分鐘左右

10. 掀蓋加雞精

11. 大火收湯汁嘗味出鍋

三色蠔油菜花

材料：菜花1/2個(gè)、青椒1個(gè)、胡蘿卜1/2根、蒜瓣適量、鹽5g、老抽5g、蠔油10g、油

做法：

1.菜花掰成小朵后用鹽水浸泡15分鐘左右后撈出控水。

2.胡蘿卜洗凈后切片。

3.青椒清洗干凈后去籽后切塊。。

4.燒一鍋開(kāi)水，水開(kāi)后加少許鹽將菜花焯水1分鐘。

5.將焯水后的菜花撈出過(guò)涼水后控干水分備用。

6.另起鍋放花生油爆香蒜瓣。

7.聞到蒜香后放胡蘿卜片翻炒均勻。

8.倒入菜花翻炒中火炒制胡蘿卜變軟。

9.放人切好的青椒。

10.加一小勺鹽、一小勺生抽和一大勺的蠔油調(diào)味。

11.中火繼續(xù)炒制1分鐘左右至入味即可關(guān)火

火腿燒花菜

材料：菜花500克、火腿腸1個(gè)、姜2片、蒜2個(gè)、鹽、雞精

做法：

1.備好花菜火腿腸

2.花菜先一個(gè)個(gè)的切下來(lái)

3.然后在把一朵朵的小花菜切成片

4.把火腿腸切長(zhǎng)條備用

5.鍋中倒入油放姜蒜

6.爆香后放入火腿腸翻炒大概1分鐘

7.倒入花菜翻炒2分鐘

8.加點(diǎn)水3勺相當(dāng)于小碗一半水

9.起鍋放鹽雞精裝盤

花菜炒雞蛋

材料：花菜半朵、雞蛋三個(gè)、蔥一段、食用油適量、生抽適量、鹽適量、料酒適量.

做法：

1. 花菜掰成小朵放水里沖洗干凈。蔥切段。

2. 洗凈的花菜放沸水里焯熟，撈出放涼。

3. 雞蛋打大碗里，放入適量鹽打勻。

4. 花菜放入雞蛋液里攪拌均勻，放入適量生抽拌勻。

5. 炒鍋上火，食用油燒熱放入蔥花爆香b。

6. 倒入花菜雞蛋液翻炒。

7. 雞蛋炒熟后放入小匙料酒翻炒均勻即可出鍋。

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