1、花生仁要熬煮到位，一次加水，中途別再加冷水。

2、花生仁不能太少，一碗花生仁加2-3碗清水就差不多了。

3、在煮好的花生湯里加入了牛奶，不僅使其口感上更接近花生牛奶的味道，湯色也更加白皙。

4、雞蛋液是燙熟的，口感絲滑，也增加了營養(yǎng)。

香濃花生湯

【準(zhǔn)備食材】：

花生2大捧、雞蛋2個、牛奶1袋、冰糖/白糖適量

【具體做法】：

1、花生米中加入清水浸泡2個小時以上，可浸泡過夜。

浸泡過夜的花生米會煮得更軟爛哦。

2、取出泡好的花生米，輕輕捏一下，或者用手一揭，就可輕松去除紅皮，得到純白的無皮花生米。

處理好所有的花生米。

3、將花生米倒入電飯煲里，加入足夠的清水，選擇“煲湯/粥”功能，煮至熟。

也可以用壓力鍋來煮，花生米會更加軟爛。

下圖為煮好的花生米

4、將煮好的花生米倒入小湯鍋中，加一袋純牛奶。

攪拌均勻后，倒入冰糖，繼續(xù)開火煮至沸騰，能聞到香香的牛奶味。

如果不要雞蛋的話，到這里奶白色的花生粥就搞定了。

5、喜歡雞蛋的親，將兩個雞蛋打入小鍋里，充分打散打勻。

直接向雞蛋液里倒入燒開沸騰的花生湯。

香濃滑嫩的花生湯就完成了！

瓶裝的花生牛奶喝過嗎？對，就是那個味兒，不過這個更香，而且是熱騰騰的，再加上滑滑的雞蛋，嘖嘖，這個早餐也太舒服了叭~

生花生去皮的三種方法：

1、花生浸泡2個小時以上（過夜更好），花生不僅更容易煮爛，也很好剝皮。

2、花生倒入大碗里，加入燒沸的開水，蓋上蓋子，燜15分鐘。

3、花生裝入保鮮袋里，扔進冰箱冷藏一夜。

三種方法豆媽都試過，都可以去皮，不過我覺得泡一夜的方法最好用，冷藏的花生剝久了手指疼，大家可根據(jù)自己的喜好來操作。

【制作小貼士】：

1、做好的花生湯，如果希望花生都浮起來，那就要多加些白糖哦。

2、為了燙熟雞蛋，花生牛奶一定要煮沸后再倒入蛋液中。

3、有壓力鍋的用壓力鍋，花生會更軟爛。

4、需要當(dāng)早餐的朋友，可選擇有預(yù)約功能的電飯煲/壓力鍋，晚上約好煮的時間，早上起來直接匯入牛奶煮沸就可以了，超級方便喲~