又到吃西瓜的季節(jié)，寧夏石頭瓜是西瓜中的王者，瓜個頭大、瓤紅汁多、果肉鮮嫩、甘甜如蜜。吃瓜群眾最喜歡吃這種瓜了。

許多喜歡吃石頭瓜的人，并不了解石頭瓜；寧夏石頭瓜是個通稱，嚴格來說是指中衛(wèi)壓砂西瓜。

中衛(wèi)，是寧夏下轄市，地處寧夏、內(nèi)蒙古、甘肅三省區(qū)交匯處。中衛(wèi)地形地貌與寧夏其他城市有所不同，中衛(wèi)具西北風(fēng)光之雄奇，兼江南景色之秀美。

中衛(wèi)有黃河灌區(qū)百萬畝，是西北地區(qū)重要的商品糧、水產(chǎn)品和設(shè)施蔬菜生產(chǎn)基地。也是全國有名的壓砂西瓜主要產(chǎn)地。

中衛(wèi)壓砂西瓜，被稱為“石頭瓜”之外，還稱為“戈壁西瓜”，“石頭縫里的西瓜”等等。這是因為中衛(wèi)壓砂瓜生長在砂石里，砂石中含有大量硒、鋅、鈣等微量礦物元素和干旱、晝夜溫差大等原因，使得這里的西瓜不但個大、甘甜，而且皮厚、質(zhì)硬，耐貯運。

中衛(wèi)除了石頭瓜出名之外，中衛(wèi)枸杞也很有名；中寧枸杞種植面積達40多萬畝，占全國的七分之一；枸杞干果年產(chǎn)量占全國的25%。