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準(zhǔn)備一塊雞胸肉，切去筋膜。  2. 將雞胸肉從中間片成兩片，不切斷。  3. 用刀背輕敲雞肉，使之松散。 放入碗中，用料酒、鹽、生抽、胡椒粉腌制2小時(shí)。  4. 將腌制好的雞胸肉兩面裹上干淀粉。  5. 再裹上雞蛋液。  6. 最后裹上面包糠。  7. 鍋內(nèi)倒入適量食用油，油溫5成熱時(shí)，放入雞肉，中小火炸至兩面金黃，雞肉熟透即可。  8. 炸好的雞胸肉切塊，可以蘸一些番茄醬食用，味道更棒。     |
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