生姜是我國主要出口創(chuàng)匯蔬菜之一，栽培面積、總產(chǎn)量及出口量分別占世界總量的43.2%、45.1%和78.0%，山東省則分別占全國的 39.8%、52.7%和 81.2%，山東生姜在國內(nèi)外市場具有舉足輕重的地位。山東在生姜的科研工作中也同樣領(lǐng)先中國及至世界水平，近年來針對山東生姜品種類型少、栽培模式單一、溫光水肥調(diào)控指標不協(xié)調(diào)、病蟲害防控措施不當?shù)葘е碌漠a(chǎn)量質(zhì)量問題、市場供應(yīng)不均、價格波動大、生產(chǎn)效 益不穩(wěn)等隱患，極大地限制了生姜的生產(chǎn)效益的問題?？蒲腥藛T以生 姜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培生理生態(tài)研究和育種方法創(chuàng)新為基礎(chǔ)，以新品種選育、新產(chǎn)品研發(fā)和應(yīng) 用技術(shù)創(chuàng)新為主攻目標，對制約生姜高產(chǎn)高效栽培的關(guān)鍵問題進行了深入細致的研究， 旨在進一步推動生姜產(chǎn)業(yè)升級和持續(xù)健康發(fā)展。

經(jīng)過山東科學工作者們的努力，完成了：①采用分子生物學與農(nóng)藝學相結(jié)合的方法，鑒定評價了117 份世界多地的生姜資源，分析了其遺傳多樣性及無性繁殖過程中染色體倍性變化， 探明了主要農(nóng)藝性狀變異特征及其與產(chǎn)量形成的關(guān)系。②建立了生姜輻射誘變、化學誘 變與組培脫毒、細胞懸浮培養(yǎng)與植株再生相結(jié)合的育種技術(shù)體系，創(chuàng)制了一批優(yōu)異種質(zhì)材料；育成了適于保鮮加工的‘魯姜 2 號’，較萊蕪大姜增產(chǎn) 21.09%；適于姜筍生產(chǎn)的 ‘魯姜 3 號’，出成率較萊蕪小姜增加 70.83%；抗姜瘟病的‘魯姜 4 號’，防病效果達66.10%。③研究了生姜產(chǎn)量品質(zhì)形成對溫、光、水、肥及土壤、生物因子的響應(yīng)特性； 探明了光強、光質(zhì)、水光互作、礦質(zhì)營養(yǎng)等對生姜葉片光能利用特性的影響，據(jù)此研發(fā) 了生姜專用膜及有機復合硅肥。④鑒定了生姜莖基腐病的病原及發(fā)病規(guī)律，提出了生姜 主要病蟲害安全綜合防控技術(shù)。⑤創(chuàng)新了生姜專用膜覆蓋輕簡化栽培技術(shù)、早春設(shè)施促 成栽培技術(shù)等栽培模式，增產(chǎn)率達37.55%～61.52%，市場供應(yīng)期可提早100天以上，生產(chǎn)效益增加1倍以上。

工作的主要創(chuàng)新點包括：①研究證實了生姜種質(zhì)的親緣關(guān)系與地理分布密切相關(guān)，將世界生姜分為 3 個類群、9 個亞類、7 個生態(tài)區(qū)，提出了非洲是生姜原生起源地、中 國華北是生姜次生起源地的新觀點。②發(fā)現(xiàn)了生姜混倍體，并證實高產(chǎn)大姜類型種質(zhì)均 為可穩(wěn)定遺傳的二倍-四倍混倍體，為生姜種質(zhì)創(chuàng)制利用提供了全新的理論支撐。③創(chuàng) 新了生姜育種技術(shù)體系，選育了適用不同栽培目的的4 個生姜新品種。④探明了生姜對 光質(zhì)的生理響應(yīng)機制，研發(fā)了科學調(diào)控光環(huán)境的生姜專用膜，創(chuàng)新了可實現(xiàn)溫光一體化 調(diào)控的生姜專用膜覆蓋輕簡化栽培技術(shù)。

其科學價值在于：①鑒定篩選的生姜優(yōu)異種質(zhì)及創(chuàng)新的育種方法，為生姜新品種的選育奠定了良好的物質(zhì)與技術(shù)基礎(chǔ)。②確立的生姜高產(chǎn)品種染色體倍性與關(guān)鍵農(nóng)藝性狀，為種質(zhì)創(chuàng)制選擇利用提供了理論支撐。③建立的生姜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效栽培生理基 礎(chǔ)，豐富了蔬菜栽培學理論體系。

主要技術(shù)成果創(chuàng)造性貢獻如下：

1.開展了組培脫毒技術(shù)研究，建立了生姜葉片愈傷組織誘導與植株再生技術(shù)體系。

2.開展了生姜多倍體育種技術(shù)研究，獲得了純合的四倍體種質(zhì)材料。

3.開展了生姜新品種、新技術(shù)的應(yīng)用推廣與示范基地建設(shè)工作。

應(yīng)用推廣的主要技術(shù)成果包括：①生姜新品種“金昌大姜”‘魯姜 2 號’、‘魯姜 3 號’、‘魯姜 4 號’；②生姜專用膜覆蓋輕簡化栽培技術(shù)、早春設(shè)施促成栽培技術(shù)等，使鮮姜產(chǎn)品市場供應(yīng)期提早 100 天以上，生產(chǎn)效益增加 1 倍以上；③生姜直播栽培及生姜專用有機肥料，有機緩釋肥料，有機復合硅肥及優(yōu)化高效施肥技術(shù)、節(jié)水灌溉與水肥一體化管理技術(shù)；④生姜生物菌肥及主要病蟲害安全防控技術(shù)；⑤生姜及良種繁育技術(shù)與高產(chǎn)高效栽培技術(shù)規(guī)程，使生姜產(chǎn)量平均增產(chǎn) 20%以上，并得到基層技術(shù)推廣人員的認可和廣大姜農(nóng)的好評。目前項目研發(fā)的生姜新品種、新產(chǎn)品及新技術(shù)已在山東、福建、四川、廣西、河南、河北、遼寧等地示范應(yīng)用 3 年，累計推廣面積 136 萬畝，創(chuàng)造了顯著的經(jīng)濟、社會、生態(tài)效益。

于其說2000年前是實踐科研成果的發(fā)展，而2000年后就是學術(shù)成果的倍增，由山東農(nóng)業(yè)大學徐坤教授、博士生導師主持的山東省農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化項目"生姜新品種及安全生產(chǎn)綜合配套技術(shù)示范推廣"項目；山東省農(nóng)業(yè)重大應(yīng)用技術(shù)創(chuàng)新子課題"生姜優(yōu)質(zhì)安全生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)研究"項目；國家"948"項目"生姜生產(chǎn)加工關(guān)鍵技術(shù)引進創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)化開發(fā)"項目；生姜超高產(chǎn)形態(tài)生理指標及配套技術(shù)研究.；超高產(chǎn)生姜生長發(fā)育調(diào)控技術(shù)與高產(chǎn)開發(fā).；生姜新品種選育與安全生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)研究.；水分脅迫對生姜光合作用及保護酶活性影響.；施氮量對生姜群體光合特性及產(chǎn)量和品質(zhì)的影響.；環(huán)境因素與生姜需光特性關(guān)系研究. ；強光下姜葉片的光呼吸及葉黃素循環(huán)；土壤水分脅迫與遮蔭對生姜生長特性的影響.；南方根結(jié)線蟲對生姜生長及內(nèi)源激素的影響；生姜根結(jié)線蟲病原鑒定及發(fā)生規(guī)律.；生姜對南方根結(jié)線蟲侵染的生理生化反應(yīng)；南方根結(jié)線蟲初始接種密度對生姜生長的影響；有色膜覆蓋對生姜葉片色素含量及光合作用的影響；不同肥料對生姜產(chǎn)量及葉片光合作用和葉綠素熒光特性的影響；土壤緊實度對生姜植株衰老的影響；苗期遮光光質(zhì)對生姜光合及生長的影響；光質(zhì)對生姜生長及光能利用特性的影響；光質(zhì)對生姜葉片光合特性的影響； 硅對生姜葉片水二氧化碳交換特性的影響；氣相色譜-質(zhì)譜技術(shù)分析姜油樹脂中揮發(fā)性及非揮發(fā)性成分. 色譜；等科研取得了重大成就，開拓了山東生姜的科學之路線，為我們技術(shù)工作在生產(chǎn)第一線的人員提供了科研理論的保障，使得我們有了技術(shù)栽培措施的開發(fā)基礎(chǔ)，使我們少走了彎路，有了生產(chǎn)栽培具體方案實施的依據(jù)，為山東生姜的發(fā)展做出了重大的貢獻。