紅茶不同于其他品種。可以說，沒有嚴(yán)格的地區(qū)之分。世界上有許多國家在生產(chǎn)紅茶，許多國家也制作和消費(fèi)紅茶。

對于初學(xué)品茶的人來講，如何選擇不同種類和等級的紅茶？是一件非常困難的事，一分錢一分貨，在茶葉行業(yè)似乎是行不通的。比如，喝正山小種，你會(huì)覺得貴的不如便宜的甜。比如，祁紅價(jià)格很貴，但感覺不像傳說中那么香。

祁紅、滇紅、正山小種，可以說是我們平時(shí)經(jīng)常接觸到最多的三種紅茶，今天，讓我們來談?wù)勥@“紅茶三劍客”：正山小種、滇紅和祁門紅茶的區(qū)別。

一、產(chǎn)地與歷史

祁紅：全名祁門紅茶，主要產(chǎn)地為安徽省黃山市祁門縣，在清朝以前，祁門縣主要產(chǎn)綠茶，自清光緒年間開始，逐漸變成主產(chǎn)紅茶，祁門紅茶遠(yuǎn)銷海外，是紅茶中的極品，享有盛譽(yù)，是英國女王和王室的至愛飲品

滇紅：產(chǎn)自云南省南部與西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地。由漢族茶農(nóng)在抗日戰(zhàn)爭時(shí)期的云南省培育成功，以大葉種紅碎茶拼配形成，定型產(chǎn)品有葉茶、碎茶、片茶、末茶4類11個(gè)花色

正山小種：產(chǎn)自福建省武夷山市桐木村。又稱拉普山小種，屬紅茶類，是世界上最早的紅茶品種，江湖人稱紅茶鼻祖，至今已經(jīng)有400多年的歷史

二、香氣與品鑒

1、正山小種歸屬于小葉種紅茶，具備甜香和醇厚

甜香是指正山小種的天然花香，不濃不淡。我沒喝正山小種。新入門的茶友可以喝正山小種入門。

醇厚是指正山小種的清新優(yōu)質(zhì)香味，分為蜜香、桂花香、花果香等，茶湯清甜爽口，很直接甜，同時(shí)茶湯有特殊的花果香，層次感很好，回甘持久。

沒喝過正山小種的茶友，基本上都是剛剛?cè)腴T的新人。這部分茶客包括許多想開始或剛剛?cè)腴T的人。他們不太能接受正山小種濃重的松煙感。

所以有一個(gè)放棄煙熏工藝的升級版本。很多人喝正山小種中喝出了龍眼的味道。不過，如果你喝的是紅薯味，請注意。正山小種和假小種的一大區(qū)別是沒有紅薯味。

2、祁紅屬于櫧葉種紅茶，祁門紅茶的味道很地道（正宗）

說到祁紅，我們不得不說“祁門香”。祁門香是一種清淡的花果香，持久綿長。不同于從遠(yuǎn)處就能聞到香味的茶，祁門香得端起杯子才能聞到香味。但奇怪的是很多紅茶都沒有這種味道。

祁門紅茶的味道很地道（正宗）。香氣清新柔順，口感醇厚，它不像正山小種和滇紅來得快。一開始，它會(huì)覺得平凡而緩慢，然后才能嘗到茶的真滋味。

3、滇紅屬于大葉種紅茶，具有“薯香”和“濃醇”的特點(diǎn)。

蕃薯香：是指香氣濃郁，具有特色的紅薯香味，伴隨著甜甜的花果香，熱情奔放。

味道濃醇，滇紅不像一個(gè)正山小種那樣甜，但它是醇厚中帶有一點(diǎn)堅(jiān)韌的味道。有茶人說：“如果你嘗到滇紅，就像云南的女孩，如果你遇到并愛上她，你永遠(yuǎn)都不會(huì)忘記她，”

滇紅的整體風(fēng)格醇厚濃郁。具有明顯的大葉茶特征。口感略帶酸味，橙紅透明。它非常醇厚和迷人。有些朋友喜歡濃茶后不愿意接受其他紅茶。他們對滇紅的愛和對正山小種中過渡過來的不一樣。

一般來說，愛喝茶的老茶客會(huì)更多的選擇滇紅茶。

三、形狀和茶湯顏色

從外形和湯色上看，我們很容易區(qū)分這三種茶。條索細(xì)小緊致，湯色偏紅透亮的是祁門紅茶，條索粗壯且緊結(jié)，有明顯金毫，湯色紅艷或紅濃的是滇紅茶，條索粗大而烏黑，湯色偏金色的是正山小種茶。

祁紅：條索緊致，形狀美觀，有鋒苗，稍彎曲，色澤烏潤帶灰光，湯色紅亮清澈。滇紅：條索肥壯結(jié)實(shí)。顏色為烏潤紅棕色，金毫顯露，如果是純芽滇紅則滿披金毫。湯色紅艷，有稠度，金圈明顯。

正山小種：條索粗壯長實(shí)，身骨重實(shí)，色澤烏黑油潤，湯色呈深金黃色