【竹筍才生黃犢角，蕨芽初長小兒拳。試尋野菜炊香飯，便是江南十月天】

江蘇地標(biāo)美食

【南京】鹽水鴨、燉生敲、雨花蝦仁、東山老鵝、素什錦、蘆蒿炒香干、紅燒鮰魚、臘味煎鍋巴。鴨血粉絲湯、糖芋苗、鴨油燒餅、烤鴨燒賣、秦淮小吃

【無錫】醬排骨、脆鱔、面筋、炒蝦仁、糟煎白魚、肉釀面筋、鏡箱豆腐、腐乳汁肉。小籠包、陽春面、老式面、梅花糕、三鮮餛飩

【徐州】烤羊頭、地鍋雞、羊腿羊湯、羊方藏魚、第一羹。板面、牛肉醬米線、饣它湯、煎餃、羊肉湯包

【常州】砂鍋魚頭、網(wǎng)油卷、蘭陵鱔、香糟扣肉、扎肝、墅羊肉。頂黃小籠包、銀絲面、重陽糕、素月餅

【蘇州】松鼠桂魚、醬方、鱔糊、手剝蝦、五件子、醉蟹、黃燜雞。奧灶面、大肉面、三蝦面、船點(diǎn)、蕈油面、燜肉面、鮮肉月餅

【南通】羊肉、燴魚皮、鱸魚片、炒和菜、狼山雞、燴蟶干、河豚。蟹黃燒賣、文蛤餅、蘿卜絲酥餅、青蒿團(tuán)、藿香餃、曹公面

【連云港】海膽紫菜、椒鹽蝦球、大黃魚、油爆烏花、焗沙光魚、吊水鱸魚。鮮肉餛飩、魚湯手搟面、牛水餃

【淮安】軟兜長魚、甲魚羹、盱眙龍蝦、活魚鍋貼。湯包、淮餃、茶馓、蓋澆面、灌湯蒸餃

【鹽城】肉圓、秘制鵝、魚孚、瓜姜肉、蛤蜊斬肉、山芋團(tuán)。魚湯面、藕粉圓、金剛臍、麻蝦湯包、野鴨灌湯包

【揚(yáng)州】炒飯、獅子頭、三套鴨、大煮干絲、豆腐羹、酥?鯽魚、拆燴鰱魚。蝦籽餛飩、陽春面、三丁包、蟹黃湯包、筍肉蒸餃

【鎮(zhèn)江】肴蹄、鰱魚頭、蟹粉、酒燜肉、揚(yáng)中河豚。蟹黃湯包、素菜包、回爐干、片兒湯、餃面、京江臍

【泰州】干絲、老汁雞、溱湖八鮮、肉燒慈姑。湯包、黃橋燒餅、蟹黃包、魚湯面、秧草包

【宿遷】黃狗豬頭肉、酥肉、羊肉、膘雞、魚頭餃。貢酥、車輪餅、豆腐卷、綠豆餅

【荻花秋，蘇錫夜，瘦西湖景如屏畫。碧煙中，明月下，小艇垂綸初罷。水為鄉(xiāng)，篷作舍，魚羹稻飯常餐也。酒盈杯，書滿架，名利不將心掛】