伴隨“史上最嚴垃圾分類新規(guī)”的出臺，“你是什么垃圾”成為了很多上海市民每天在自家小區(qū)樓下扔垃圾時要面對的靈魂拷問。于是，迷失在分類困惑中的上海市民點外賣燒烤不肯要簽子，奶茶只點10顆珍珠......

另有一些人尋找到解決廚余垃圾的“神器”——廚余垃圾處理器，這一夜爆紅的廚電新產品能否全面推廣并成為未來廚電領域的“新風口”。

《上海市生活垃圾管理條例》的實施果斷而強硬，條例規(guī)定，從7月1日起，對混合投放垃圾的個人將最高處以200元罰款。魔都一往無前，帝都也不落人后，《北京市生活垃圾管理條例》正在抓緊修訂完善中。不僅一線城市，全國46個先行先試的重點城市將在2020年底之前基本建成垃圾分類處理系統(tǒng)，294個地級及以上城市也將開始全面部署生活垃圾分類。

一石激起千層浪，垃圾分類的施行不僅讓“小豬佩奇分類法”“你是什么垃圾”等爆紅網絡，更多創(chuàng)業(yè)者看到了垃圾代收的新商機，資本市場的垃圾分類概念股、環(huán)保相關科創(chuàng)板上漲明顯。

而在家居廚電領域，垃圾分類似乎正在將廚余垃圾處理器推向市場新風口。

其實，早在六七年前，國家和地方就出臺了一系列政策鼓勵廚余垃圾處理器的應用。

不過，由于過去幾年垃圾分類沒有得到持續(xù)強力的推行，廚余垃圾領域一直是不受人關注的冷門市場。據不完全統(tǒng)計，2018年中國廚余垃圾處理器年銷售僅為30萬臺。

2019年開始，即將施行垃圾分類的消息一出，廚余垃圾處理器開始在各大電商平臺熱賣。

蘇寧數據顯示，6月1日至13日期間，垃圾處理器銷售在上海地區(qū)同比增長991.96%，6月18日，廚余垃圾處理器1小時內銷量同比激增1433%，在京東平臺，半小時內廚余垃圾處理器銷售額達到去年的3.5倍，上海買走了全國12%的廚余垃圾處理器。

華帝股份、美的、松下、惠而浦、帝普森等品牌的相關產品均獲得快速銷售增長，預計更多的廚電及家電品牌會瞄準廚余垃圾處理器市場。

面對廚余垃圾處理器的爆紅，專家給出了截然不同的兩種聲音。

很多專家從安全性和環(huán)保性角度出發(fā)，對家庭安裝廚余垃圾處理器持保留態(tài)度，建議謹慎使用。

據專家介紹，濕垃圾粉碎后直接排入污水管道主要存在三大隱患：河道污染、管道堵塞以及產生有害氣體。

以上海市為例，上海市還存在管網雨污混接的現象，被粉碎后的濕垃圾如果不經過污水處理，直接排放進河道，很可能加劇河道污染；國內家庭下水管道普遍較細，被粉碎后的濕垃圾顆粒物容易附著在管道內，增加堵塞風險；而廚余垃圾有機物含量高，容易產生沼氣及硫化氫，從而對管道造成安全隱患。

就在不久前，6月28日上海市政府新聞發(fā)布會上，上海市綠化和市容管理局局長鄧建平表示，綜合考慮到上海污水管網的排放條件等因素，目前不鼓勵上海家庭使用濕垃圾粉碎機。

不過，也有不少研究認為，家庭安裝廚余垃圾處理器具備可行性。寧波市就曾開展過《食物垃圾就地處理試驗研究》。研究表明，當廚余食物垃圾處理器安裝率達100%時，污水處理廠出水水質指標將在可接受范圍內。

自2018年以來，廚電行業(yè)受宏觀經濟及房地產市場增速放緩等因素影響，整體低迷。對于冷門產品廚余垃圾處理器的“一夜爆紅”，大部分廚電企業(yè)表示頗感意外。

的確，從銷售數據和行業(yè)傳統(tǒng)觀點來看，蒸箱和洗碗機一直是近兩年來增速快，前景看好的廚電細分藍海。大部分廚電企業(yè)也將發(fā)展重點放在這兩個品類上。

據奧維云網數據，2018 年洗碗機銷售額 56億元，同比增長 24.1%，銷量為119 萬臺，同比增長 28.1%。中怡康數據顯示，2018年國內蒸箱實現零售額53億元，同比增長47%，銷量77萬臺，同比增長56%。

如今，政策的推動讓一些家電企業(yè)開始考慮適當調整產品戰(zhàn)略。美的廚電負責人表示，“當年，‘非典’帶火了消毒柜，‘三聚氰胺’促進了豆?jié){機的普及，現在垃圾分類促進廚余垃圾處理器走入中國家庭也不是不可能。”

其實，蒸箱、洗碗機和如今銷售火熱的廚余垃圾處理器，三個廚電品類背后折射出的是無非是兩個消費趨勢：一是，消費升級下人們對于健康綠色生活和品質居住的關注，二是，90后消費群體崛起帶來的“懶人經濟”。廚余垃圾處理器符合兩個消費趨勢的內在邏輯，如果未來政策及環(huán)境條件允許，加上全國垃圾分類的范圍不斷擴大，消費需求有望推動“廚余垃圾處理器”新品類的進一步發(fā)展。