都說潮汕人很會吃牛

我們廣州人也很會吃鵝！

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被評為「廣州美食地標」

連續(xù)2年榮獲米其林餐盤獎

敢做全鵝宴，把鵝做得極致的

全廣州估計只有它了

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開沖！

01

15年米其林鵝皇，不允許你不知道

- 連續(xù)2年榮獲米其林餐盤獎 -

“鵝公村”，顧名思義是一家以經(jīng)營各種鵝的料理為主的餐廳。始建于2004年，不僅有著15年的美食好口碑，更有讓人流連忘返的用餐體驗。

繼去年獲得米其林餐盤獎之后，梅開二度今年又獲獎一次！

- 1500畝超大型原生態(tài)養(yǎng)殖場 -

在開平設(shè)立原生態(tài)1500畝的鵝場，大約有8-10萬只馬崗鵝！每一只都保證養(yǎng)足90天以上，經(jīng)精細挑選才能上桌奉客，品質(zhì)杠杠的！

02

- 鎮(zhèn)店之皇，燒臘界榜首收割機 -

- 收割燒臘界的榜首 -

一直堅守本心的老板，無論從食材到出品，樣樣把關(guān)嚴謹！15年的美食好口碑，深受大家的喜愛！

鵝公村多年來對燒鵝技藝的精益求精，從傳統(tǒng)的瓦缸木炭燒鵝到最新研發(fā)的極速燒鵝技術(shù)，令燒鵝即點即燒不再是夢想，保證每只燒鵝出品都是熱辣辣，香噴噴~

所有的燒味都是明檔現(xiàn)切，看師傅手起刀落把燒鵝均勻地切成小件，手法嫻熟，切件上菜速度很快。

燒鵝表皮油光可鑒，顏色紅亮，香氣誘人。這個色號的燒鵝，差不了，看起來就很有食欲～

上桌先不著急吃，先給它淋上秘制的醬汁，使燒鵝入味甘香，鵝汁滴滴回味~

燒鵝皮又薄又脆，肥瘦分明，咔蹦脆的聲音通過齒間傳達到了耳朵里，沒有過度的咸膩感，即使在夏天吃也沒有負擔。

酸梅醬可是燒鵝的靈魂伴侶！酸酸甜甜，豐富了燒鵝的口感層次，還能將燒鵝的靈魂激發(fā)出來，這樣的美味豈能用文字形容（左腿更好吃哦~）

03

一鵝多吃，敢做全鵝宴的只有這家

- 30年大廚掌勺，明火爆炒 -

精選每日鮮宰的鮮鵝腸，以獨家調(diào)制的醬料大火爆炒。色澤亮麗，膾炙人口，嚼勁十足。

吃鵝腸講求的只一個字“脆”。鵝腸下鍋1分鐘爆炒后便撈起，吃起來又脆又有嚼勁兒。

濃烈的香味撲鼻而來，加入洋蔥和小青椒炒的鍋氣很重！口感很爽，稍微蘸一點點碟里的爆醬會更驚喜~

- 經(jīng)典老廣吃法 -

在廣東，涼茶不涼，老婆餅沒有老婆，狗仔鵝也沒有狗。這道開平的傳統(tǒng)名菜，是文明的五邑人將烹制狗肉的技法和原料轉(zhuǎn)變成烹制鵝肉的方法，以新會十年老陳皮和本地姜調(diào)味，汁香味濃，口感風味卻更勝一籌！

上桌就聞到味道了，鵝肉香味濃郁而不柴。賣相看起來平平無奇，陳皮和鵝血的味道讓這道菜風味更特別！

來這的每桌客人必點的一道菜，筋多則有嚼勁，肉少則易入味。鵝掌多含蛋白質(zhì)，低糖，少有脂肪，所以可以稱鵝掌為絕佳減肥食品。

把肉撕開大口放進嘴里，味道特別的濃香誘人！爽脆惹味，每一件鵝翅里溢著濃郁的鹽焗精華，味足而香入骨髓，連吮凈的骨頭也不想放手！

- 從不熄火的招牌鵝公湯 -

可以看到一整墻都是煲！師傅煲足4小時后，會用小火一直加熱，保證客人能喝暖心的老火靚湯（只有午市，飯市供應(yīng)哦～）

'喝鵝湯，吃鵝肉，一年四季不咳嗽'。選用120天的老身馬岡鵝，選材方面一點也不馬虎！每煲都有四分一的鵝肉，入口濃郁而滋補，清熱解暑。

- 秘制鵝公飯 -

師傅把鵝肉切成了顆粒，爆香后加入蘿卜干與香米焗熟，吃起來質(zhì)感更佳！雖然份量超大！但誘人的香氣讓小編簡直停不下來，一下子把一煲都吃光了！哈哈！

- 蔥花炒鵝蛋 -

炒雞蛋吃多了，炒鵝蛋還是第一次吃！加入了蔥花，比雞蛋更香滑有營養(yǎng)，一點也不腥，送飯的好搭檔！Duang~

04

廣州唯一獲獎的主題園林餐廳

- 20000m2超大型以鵝為主題的餐廳 -

在湖上的包廂一打開窗就能看到很多綠色植物，仿佛好像融入了山間叢林的意境，大自然的氣息~

樹蔭下，池塘里，坐在玻璃屋里看窗外的風景。一不留神，自己也成了這美好風景的一部分~（天鵝湖需要提前一個星期預(yù)約哦~）

包廂以暖黃色調(diào)為主，柔和的燈光又給人舒適的感覺~超大的空間適合家庭聚餐，團建，宴會都可以容納的...

大廳的格局也是非常舒適的，座位間距不會挨的太近。約上一群老朋友喝口早茶，聊聊心事，清晨的繁瑣事隨即散去...

露天的超大型停車場，不用擔心找不到車位~