隨著生活水平的不斷提升，生活當(dāng)中的肉類(lèi)也是越來(lái)越多，有時(shí)真的讓人應(yīng)接不暇，每次到了超市看見(jiàn)眾多肉類(lèi)食材都會(huì)糾結(jié)很久，到底要選什么呢！其實(shí)這個(gè)選擇題對(duì)于偏愛(ài)雞肉的小編來(lái)說(shuō)，那是毫無(wú)影響的，基本上每餐肉菜都會(huì)吃點(diǎn)雞肉的菜品。

加上雞肉的做法也是多種多樣，真的是讓小編開(kāi)心壞了，不過(guò)吃久了雞肉的各種做法，最后小編還是覺(jué)得一整只烤雞吃起來(lái)才是最過(guò)癮的，不過(guò)一整只烤雞在外面買(mǎi)多了就劃不來(lái)了，后面小編老媽看不下去了，只能學(xué)習(xí)烤雞的家常做法，自己在家給我做，當(dāng)時(shí)我還以為烤雞的做法非常復(fù)雜，沒(méi)想到老媽簡(jiǎn)單2步就搞定了，做出來(lái)的烤雞鮮嫩多汁超入味，下面就分享給大家。

【烤雞的家常做法】

首先挑選一只個(gè)頭比較適中的雞，再把表面的雞毛拔掉，取出里面的內(nèi)臟，把雞屁股去掉，用清水將其沖洗干凈，接著準(zhǔn)備好牙簽，用牙簽在雞肉的表面扎上一些小洞，然后把雞肉放到盆中，往小碗中加入適量的食鹽，生抽，白糖，蠔油和切好的姜片和蔥段，用筷子將其攪拌均勻，倒在雞肉表面，用手將其涂抹均勻，蓋上一層保鮮膜，大概腌制1個(gè)半小時(shí)，記得在腌制的過(guò)程中翻面，這樣可以讓雞肉腌制更加均勻。

接著往電飯煲里面加入蔥段和大片生姜墊底，再把腌制好的雞肉放到電飯煲當(dāng)中，往上面淋上一層食用油，再將其蓋上蓋子，按下煮飯鍵，等到按鍵跳轉(zhuǎn)的時(shí)候，先不要著急打開(kāi)，等到雞肉在鍋中燜煮10分鐘，這樣一道美味的烤雞就制作完成了。