|
歲月是一條河流2019-10-23 12:24 10月24號(hào)就是霜降了，這是代表秋天的最后一個(gè)節(jié)氣，預(yù)示著寒冷的冬天馬上就要到來，天冷的時(shí)候我們要多吃一些有營(yíng)養(yǎng)的食物，對(duì)身體健康是非常有幫助的，說到有營(yíng)養(yǎng)的食物，相信很多人都會(huì)想到各種各樣的湯類，或者是一些當(dāng)季的蔬菜和水果，其實(shí)除此之外，還有各種各樣的海鮮，這個(gè)季節(jié)的海鮮也是非常肥美的，就比如我們很多人愛吃的大蝦。 大蝦的烹飪方法有很多種，大多數(shù)人在烹飪大蝦的時(shí)候，都特別喜歡把大蝦放在鍋里面煮熟了之后吃，那么在煮大蝦的時(shí)候，有的人會(huì)往里面放一些食用鹽，有的人會(huì)往里面放一些生姜，其實(shí)這些都不全面，應(yīng)該多放這兩樣?xùn)|西，煮出來的大蝦才會(huì)特別的鮮嫩，而且沒有腥味。 吃了這么多年的水煮大蝦，相信很多人都沒有掌握正確的做法，我今天跟大家分享的就是正確煮蝦的方法，學(xué)會(huì)之后別只會(huì)往里面放鹽和生姜了，多放這兩樣，口感不比買來的差，這兩樣分別是高度白酒和花椒。 首先準(zhǔn)備適量的大蝦，將其清洗干凈之后，放在一個(gè)大盆中，去掉蝦線和蝦須，將其再次沖洗干凈之后，控干水分備用，然后在鍋里面倒入適量的清水，用大火煮開，當(dāng)水溫達(dá)到60度左右的時(shí)候，往里面放入適量的生姜和花椒，然后等水燒開之后，轉(zhuǎn)小火，倒入之前準(zhǔn)備好的大蝦，同時(shí)放入適量的食用鹽和高度白酒，繼續(xù)煮兩分鐘之后關(guān)火。 等時(shí)間到了之后把大蝦撈出來，搭配上醬汁一起吃，口感是非常不錯(cuò)的，除了放食用鹽和生姜之外，還需要放高度白酒和花椒，不僅可以保留大蝦的鮮嫩口感，而且還可以去腥味，你學(xué)會(huì)了嗎？
|
|
|
