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營養(yǎng)師:入秋吃5種黃色食物,養(yǎng)氣健脾、緩解便秘效果好

 翱翔藍(lán)天, 2019-10-27

所謂“脾胃為后天之本,氣血生化之源”,脾氣健運(yùn),才能夠正常把營養(yǎng)物質(zhì)運(yùn)輸?shù)饺恚沟萌梭w元?dú)獬溆?,臟腑功能強(qiáng)大。但是如果脾胃虛弱,不僅會造成血津液生成不足,氣血陰陽虧損,還會出現(xiàn)各種毛病。比如:

有的人吃一點(diǎn)點(diǎn)的東西就胃脹不舒服;

有的人食欲好,吃得多,但是就只是長肥肉不長氣血;

有的人便秘,卻又拉肚子;

有的人失眠、頭暈,渾身乏力;

.......

可見,脾的好壞關(guān)乎人體全身,也是大腦的“助推器”。尤其是對臟腑機(jī)能逐漸衰退的老年人來說,更要注意調(diào)養(yǎng)脾胃,保持脾胃的健康,以免“生化乏源”。

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多吃黃色食物能健脾

中醫(yī)上認(rèn)為,黃色在五行中屬土,對應(yīng)人體的脾臟、胃,因此,養(yǎng)脾健胃,可以從日常的飲食入手,多吃些黃色的食物。

現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)上認(rèn)為,黃色食物中不僅含有豐富的維生素以及礦物質(zhì),還含有一種具有標(biāo)記性的營養(yǎng)元素——胡蘿卜素,它具有較強(qiáng)的抗氧化作用,日常生活多吃,可以強(qiáng)化肝臟的功能,清除身體的自由基和有毒物質(zhì),延緩身體的衰老,增強(qiáng)身體的免疫力。

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5大健脾黃色食物推薦

1、菠蘿

入秋了,不少人開始大口喝酒大口吃肉,給身體“貼秋膘”,抵御冬天的寒冷,但是脾胃功能較為虛弱的人,就容易出現(xiàn)消化不良癥狀,引起腹部脹氣。

而這時(shí)候適量吃點(diǎn)菠蘿,這些困擾就會迎刃而解。這是為什么呢?

主要是因?yàn)椴ぬ}中含有的蛋白酶能夠有效分解食物中的蛋白質(zhì)等物質(zhì)成分,不僅能促進(jìn)食物的消化,還能清熱解渴,改善局部血液循環(huán)。

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除此之外,菠蘿中還含有糖、鹽類和酶等,有利尿作用,腎炎、高血壓病患者適當(dāng)吃一些也有好處。因此,“貼秋膘”后吃點(diǎn)菠蘿來解膩促消化最適合不過了~

菠蘿除了當(dāng)水果吃,拿來煲湯喝味道也不錯(cuò)哦。下面給大家推薦一款養(yǎng)生食譜:

【養(yǎng)生食譜:桂圓菠蘿湯 】

食材:菠蘿200克,桂圓肉100克,棗100克,白砂糖30克。 
做法:將菠蘿去皮切成小塊,放入淡鹽水中浸泡10分鐘;紅棗洗凈去核;將菠蘿、紅棗、桂圓肉放入鍋內(nèi),加入800克清水;用旺火煮飯之后再用文火煲煮1-2小時(shí),直到鍋里的水只剩大概300克的時(shí)候,加入白糖拌勻既可出鍋。

2、香蕉

秋季干燥,很多人容易“上火”,出現(xiàn)口干舌燥、咽干喉痛、便秘等不適癥狀。

根據(jù)“熱者寒之”這一中醫(yī)理論,這個(gè)時(shí)候吃點(diǎn)香蕉最為合適。因?yàn)橄憬段陡市院?,有可以清熱潤腸,還能促進(jìn)腸胃的蠕動,緩解便秘。

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3、橙子

橙子性涼,味甘酸,維生素C含量豐富,且具有生津止渴、開胃補(bǔ)氣的功效。飯后如果感到消化不良,或者油膩反胃,可以吃橙子或者喝點(diǎn)橙汁。此外,橙子皮也具有健脾的功效,如果食欲不佳,也可以用橙皮煮水,促進(jìn)食欲。

此外,橙子有清熱降逆之功、善清肺胸之熱,可理氣、化痰、潤肺。如果是因?yàn)榉沃刑N(yùn)熱,或外感風(fēng)熱,熱灼津液為痰,痰熱結(jié)于胸中,引起咳嗽咳痰,甚則咯血,用橙子來泄熱滌痰,是有一定效果的。

4、南瓜

南瓜不僅具有黃色食物的特點(diǎn),而且從營養(yǎng)學(xué)上來看,南瓜全身都是寶,富含各種維生素和礦物質(zhì),膳食纖維也高,堪稱“超級食物”。

類胡蘿卜素之王:可以降低罹患肺癌、乳腺癌、皮膚癌、大腸癌風(fēng)險(xiǎn);還能活化腦力,讓人思緒敏銳;

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美肌抗老:含有豐富的維生素C、E和β-胡蘿卜素,具有抗氧化的作用,能保護(hù)皮膚,緩解皮膚的衰老;

預(yù)防前列腺肥大:南瓜中的白瓜子,還有脂肪酸和微量元素鋅、鎂。男性長期食用,可以預(yù)發(fā)脫發(fā)以及早泄,對于年長的男性來說,還能預(yù)防前列腺疾病。

5、小米

總所周知,小米是“五谷之后”,具有健脾和胃的功效。每天喝點(diǎn)小米粥,不僅能補(bǔ)氣健脾,養(yǎng)胃,它中含有的色氨酸,還能舒緩焦慮,安神助眠。

最后,給大家再送上1款小米粥的營養(yǎng)吃法,今晚就去試試吧~

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【小米養(yǎng)生食譜推薦】

①香菇西芹小米粥:將西芹去葉洗凈,用水焯過后切丁備用;香菇去蒂洗凈,切丁。小米洗凈熬煮,待小米粒漲開后放入香菇和西芹繼續(xù)熬煮,直至爛熟即可。 

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