不管肯德基出多少新品，點來點去，常吃的還是那幾種。玉米沙拉和土豆泥是每次必點，從小吃到大，吃不膩的就是土豆泥。細膩綿軟的土豆泥帶著淡淡的奶香，又夾雜著一絲絲微辣的黑胡椒，醇厚而不膩，小時候真的覺得是世界上最好吃的食物了！

結(jié)婚以后，愛上了廚房，愛上了烘焙。外面吃到好吃的東西都喜歡研究，網(wǎng)上找各種食譜。研究一番再動手操作，味道八九不離十，心中默默竊喜。

想吃土豆泥怎么辦？當(dāng)然是自己做！一位廚師小哥告訴我秘方，回來試做一下味道超驚艷，成本只要幾塊錢，完勝KFC，學(xué)會了它就再也不用去外面買啦！

來分享一個大朋友、小朋友都愛的黑椒土豆泥，好吃到光盤。做法真的超級簡單，零失敗，一看就會的那種。

【食材】：

土豆1個、牛奶20克、動物性黃油5克、蠔油1勺、鹽少許、黑胡椒適量

清水50克+淀粉5克=水淀粉

——【開始制作】—

第一步：先把土豆清洗，放入鍋中蒸熟或者煮熟，蒸十幾分鐘就可以了。土豆也可以切成薄片，蒸熟的時間會相對縮短。

第二步：將土豆去皮，用叉子壓成泥，加入20克牛奶攪拌均勻。

——（注意，也可以用攪拌機攪碎，土豆加牛奶一起放入攪拌機，方便又快捷。）

第三步：準(zhǔn)備一只小碗或者一個小容器，圓的、方的、愛心的都可以。將土豆泥放入壓平，再倒扣在盤子上。越是家常的食材，越要精致擺盤。生活嘛，要有滋有味！

第四步：小鍋中加入5克黃油、1勺蠔油、少許食鹽、再來點黑胡椒碎。我黑胡椒放的有點多，依個人口味吧。

——（注意，黃油最好用動物性黃油，比人造奶油更健康。）

清水和淀粉混合成淀粉水倒入，淀粉直接加在鍋中容易有疙瘩，切記！小火熬煮到醬汁濃稠就可以啦。

第五步：熬好的醬汁淋到土豆泥上就可以開吃啦，簡單又美味的黑胡椒土豆泥大功告成！

嘗一口，哇塞！軟綿綿，淡淡的奶香又夾雜著黑胡椒的香氣，好吃到尖叫！

——》 之“技術(shù)小Tips”：

1、這個土豆太大了，我就用了一個，一個人吃得飽飽的。土豆多的話，其他調(diào)料也要適當(dāng)增減哦。把土豆切成薄片，蒸熟時間更短，趕時間的可以試一下。

2、黃油最好用動物性黃油，比人造奶油貴一點，但勝在健康！

3、水加淀粉要調(diào)成水淀粉再加入，淀粉直接加在鍋中容易有疙瘩，切記！