導(dǎo)語：木耳黃花湯，不僅湯汁鮮美，還可以補氣血，讓肌膚變得更加紅潤。大家好，今天小編介紹的這道美食叫做木耳黃花湯，我們都知道在木耳中含有豐富的鐵元素，鐵含量比菠菜還要多許多，而且木耳還能夠補氣血，多吃可以讓我們肌膚變得更加紅潤，容光煥發(fā)。而黃花能夠清熱解毒，多喝木耳黃花湯，可以起到夠清熱去火的作用，讓我們的身體變得更加健康。接下來小編就把這道木耳黃花湯的具體制作方法分享給大家。意甲直播

美食名稱：木耳黃花湯。

原材料

黑木耳15克，干黃花菜100克，香菜15克，姜末少許，蔥末少許，熟雞油一小勺，食用鹽一小勺，蒜末少許，雞精一大勺，味精兩小勺，植物油適量，鮮湯適量。

準備工作

第一：將購買回來的干黃花菜，放入清水之中先進行浸泡，等到泡發(fā)之后再撈出來，將黃花菜的根蒂都去掉，然后再用清水清洗干凈，瀝干水分。

第二：取出一個干凈的鍋，在鍋中加入適量的清水，調(diào)至大火，將鍋中的水燒沸之后，然后把瀝干水分的黃花菜放入沸水鍋中焯燙一下，再撈出來，瀝干水分，留著備用。

第三：取出購買回來的新鮮香菜，將香菜的老葉和根部都去掉，同樣用清水清洗干凈，再瀝干水分，放在砧板上切成碎末。

制作方法

第1步：將干黑木耳放入清水之中，將其泡脹，然后便撈出瀝干水分，去掉黑木耳的蒂之后，再用清水清洗干凈，接著瀝干水分，放在砧板上切成細絲。

第2步：再取出一個鍋，鍋中加入清水，將其燒沸，然后再把切好的木耳絲放入沸水鍋中，焯燙一下，然后再撈出來，接著瀝干水分。

第3步：取出一個炒鍋，在鍋中加入適量的植物油，等到油燒至6成熱時，便把姜末，蔥末，蒜末都放入鍋中，將其炒香。

第4步：等到鍋中的食材都炒香之后，便放入鮮湯，調(diào)至大火，將其燒沸，接著把黃花菜和木耳絲都放入鍋中稍微煮一會兒，先將表面的浮沫去掉，然后再加入適量的食用鹽來進行調(diào)味，接著再加入雞精和味精，稍微煮兩分鐘左右，便可淋入熟雞油，接著便出鍋倒入大湯碗中，最后撒上已經(jīng)切好的香菜末，這道美食木耳黃花湯便制作完成了。