肉末豆腐蒸蛋

手把手教你肉末豆腐蒸蛋如何做才美味,并詳細(xì)說(shuō)明肉末豆腐蒸蛋烹制所用佐料時(shí)間和竅門(mén),包括肉末豆腐蒸蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和最適宜食用方法等揭秘

用料

肉末150克雞蛋2個(gè)嫩豆腐1塊生抽1勺鹽1小勺料酒1勺蠔油1勺老抽半勺白糖1小勺十三香小半勺

肉末豆腐蒸蛋的做法

1. 嫩豆腐切塊

1. 雞蛋加1小勺鹽

1. 打散

1. 加入等量的清水?dāng)嚢杈鶆?/p>

1. 過(guò)濾到豆腐中

1. 保鮮膜扎小眼

1. 上已經(jīng)燒開(kāi)的沸水鍋中蒸20分鐘左右

1. 肉沫中加適量姜末

1. 鍋中適量底油燒熱

1. 下入肉沫煸炒至發(fā)白

1. 加1勺料酒

1. 1勺生抽

1. 半勺老抽

1. 1勺蠔油

1. 1小勺白糖

1. 半小勺十三香

1. 翻炒均勻

1. 把肉沫鋪到蒸好的豆腐雞蛋上

1. 淋1勺香油

1.出鍋撒蔥花

1. 攪拌攪拌就可以吃啦

小貼士：

抗血栓：制作大豆中含有的皂苷，清除體內(nèi)自由基，具有顯著的抗癌活性，具有抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。