10月20日,在棲霞臧家莊蘋果市場(chǎng),果農(nóng)正在搬卸蘋果準(zhǔn)備稱重。

齊魯晚報(bào)·齊魯壹點(diǎn)記者　秦雪麗　攝　　“今年的蘋果價(jià)格真是像坐過(guò)山車一樣”。

由于受到去年冬天凍害的影響,今年從2月開始,包括煙臺(tái)在內(nèi)的幾大產(chǎn)地的蘋果庫(kù)存量都出現(xiàn)了下滑,于是出現(xiàn)了上半年蘋果價(jià)格猛漲的現(xiàn)象,然而隨著全國(guó)蘋果迎來(lái)豐產(chǎn),蘋果價(jià)格開始回落。作為全國(guó)知名產(chǎn)區(qū),煙臺(tái)蘋果的地頭價(jià)格比去年一斤便宜了1塊錢,但優(yōu)質(zhì)果價(jià)格和市場(chǎng)依然堅(jiān)挺和緊俏。

齊魯晚報(bào)·齊魯壹點(diǎn)

記者　秦雪麗　杜曉丹

產(chǎn)量恢復(fù)增長(zhǎng)

果價(jià)回落明顯

10月20日下午,在棲霞臧家莊蘋果市場(chǎng),果農(nóng)王洪生開著三輪車前來(lái)賣蘋果,經(jīng)過(guò)一番驗(yàn)貨、稱重,他拿到了2034元果錢,這是他們一家一天采摘蘋果的辛苦所得。王洪生種了3.5畝蘋果,今年一共套了6萬(wàn)多個(gè)袋,老伴和父母在家負(fù)責(zé)摘蘋果,他負(fù)責(zé)賣蘋果。

“今年蘋果豐產(chǎn),價(jià)格便宜了?！蓖鹾樯f(shuō),去年他曾賣出每斤6.5元的高價(jià),今年看來(lái)是不行了。

在蓬萊大辛店鎮(zhèn)蘭李村果農(nóng)老李看來(lái),今年蘋果盡管坐果率高,但受干旱影響,蘋果個(gè)頭還是有點(diǎn)偏小。老李說(shuō),在蓬萊,直徑80cm的一二級(jí)混合果,收購(gòu)價(jià)在2.6元/斤到3.2元/斤。

記者走訪了棲霞臧家莊、松山鎮(zhèn)蘋果市場(chǎng)發(fā)現(xiàn),相對(duì)去年以及今年上半年的紅火價(jià)格,今年煙臺(tái)蘋果價(jià)格有所回落。“今年蘋果剛開市的時(shí)候,價(jià)格相對(duì)較低,后來(lái)慢慢有所上漲,每天都在小幅變動(dòng)?！辈稍L中,一位收購(gòu)商介紹,但想達(dá)到去年那個(gè)價(jià)格是不可能了。

在棲霞德豐食品有限公司董事長(zhǎng)潘德輝看來(lái),今年蘋果市場(chǎng)行情是比較正常的。潘德輝說(shuō),相對(duì)去年,同等規(guī)格的蘋果,收購(gòu)價(jià)比去年便宜了大約1塊錢,盡管今年煙臺(tái)比較干旱,但果農(nóng)舍得投入,打井拉水灌溉,旱情對(duì)蘋果產(chǎn)量影響并不太大,“蘋果價(jià)格在去年受災(zāi)減產(chǎn)的高漲后,逐漸恢復(fù)理性?！?/p>

上市時(shí)間推遲

銷售周期拉長(zhǎng)了

上市時(shí)間晚,銷售周期長(zhǎng)成為今年煙臺(tái)蘋果的一大特點(diǎn)。

10月20日下午,在棲霞市臧家莊一處蘋果收購(gòu)點(diǎn),王志娟正在忙著稱重、算賬,從事蘋果收購(gòu)生意十多年,她很擅長(zhǎng)于觀察市場(chǎng)變化,“今年豐產(chǎn),為什么賣蘋果的不多呢?”看著稀稀拉拉的果農(nóng),她心里很是疑惑。王志娟說(shuō),往年這個(gè)時(shí)候,市場(chǎng)非常熱鬧,路上到處都是三輪車,今年感覺市場(chǎng)不是那么熱鬧。

“往年這個(gè)時(shí)候,收得都差不多了,今年感覺才剛剛開始。”談到今年的蘋果上市行情,另一位收購(gòu)商也深有感觸。

“受氣候影響,今年煙臺(tái)蘋果上市時(shí)間推遲了7-10天?！辈稍L中,棲霞松山鎮(zhèn)收購(gòu)商韓道領(lǐng)介紹,煙臺(tái)蘋果今年的上貨量就像細(xì)水長(zhǎng)流一樣,銷售周期肯定會(huì)拉長(zhǎng),不會(huì)像往年那么集中,他預(yù)計(jì)今年收購(gòu)期可延長(zhǎng)至11月底。

記者了解到,每年“十一”前后,蘋果都會(huì)摘袋上色,但由于受氣候等因素影響,最早摘袋的那批蘋果上色并不理想,出現(xiàn)返青等問(wèn)題,造成大部分果農(nóng)都推遲了摘袋時(shí)間,而摘袋之后還需要上色期,所以最終造成上市時(shí)間推遲、上貨量不集中等現(xiàn)象。

一有好果子

便被搶購(gòu)一空

相對(duì)去年,今年煙臺(tái)蘋果產(chǎn)量開始呈現(xiàn)恢復(fù)性增長(zhǎng),整體價(jià)格也有所下滑,但優(yōu)質(zhì)果價(jià)格依然堅(jiān)挺,而且市場(chǎng)緊俏,市場(chǎng)上一有好果子,便被客商搶購(gòu)一空。

10月20日傍晚,在棲霞藏家莊市場(chǎng),來(lái)自湖南的客商李尤濤正和幾個(gè)果商朋友制作魚鉤,準(zhǔn)備去水庫(kù)釣魚,放松一下,盡管天還沒(méi)有黑,但蘋果市場(chǎng)安靜了許多。談到今年的蘋果行情,李尤濤用六個(gè)字來(lái)形容:“產(chǎn)量多,好果少!”

李尤濤主要收購(gòu)優(yōu)質(zhì)蘋果,送往湖南的超市。李尤濤說(shuō),他們收購(gòu)的直徑80cm的優(yōu)質(zhì)果價(jià)格為4元每斤,但從目前的市場(chǎng)供應(yīng)來(lái)看,有點(diǎn)不夠收的,“一天的收購(gòu)量為1萬(wàn)多斤,往年一天就能收兩三萬(wàn)斤?！崩钣葷f(shuō),今年優(yōu)質(zhì)果比較緊俏。另外,陜西蘋果也豐產(chǎn),價(jià)格比這邊的還要便宜,他們今年也加大了對(duì)西部蘋果的采購(gòu)力度。

來(lái)自浙江的客商王先生收購(gòu)的是一二三級(jí)混果,收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)相對(duì)沒(méi)有那么嚴(yán)格,目前已經(jīng)收購(gòu)了10多萬(wàn)斤。

“最近這幾天,品質(zhì)好的條紋蘋果價(jià)格持續(xù)在上漲,比如2001品種,收購(gòu)價(jià)格在每斤4.5元左右?！?0月21日,棲霞松山鎮(zhèn)蘋果收購(gòu)商韓道領(lǐng)介紹,通貨價(jià)格在每斤2元-2.5元之間,市場(chǎng)上好果子少,明顯感覺有些“吃不飽”。

客商轉(zhuǎn)戰(zhàn)西部

冷庫(kù)存量將增加

“今年全國(guó)蘋果種植產(chǎn)區(qū)整體處于豐產(chǎn)狀態(tài),尤其是西部甘肅、陜西等產(chǎn)區(qū),受市場(chǎng)供需調(diào)控,今年煙臺(tái)蘋果的價(jià)格也有所回落?！睙熍_(tái)市蘋果協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)姜中武介紹。

不少外地采購(gòu)商表示,相對(duì)煙臺(tái)蘋果,西部產(chǎn)區(qū)蘋果更有價(jià)格優(yōu)勢(shì),品質(zhì)也不錯(cuò),也正因此,他們也都增加了對(duì)西部蘋果的采購(gòu)。

據(jù)棲霞桃村一果品合作社負(fù)責(zé)人透露,今年他接待的外地客商比往年少了大概三成,“煙臺(tái)蘋果都是精細(xì)化勞作,人工成本高,蘋果價(jià)格也相對(duì)較高?！痹撠?fù)責(zé)人介紹,而四川、陜西等地蘋果價(jià)格則相對(duì)便宜,產(chǎn)量大,有些以前合作的客商,今年都轉(zhuǎn)戰(zhàn)到西部收果了。

姜中武認(rèn)為競(jìng)爭(zhēng)是存在,但沒(méi)有那么嚴(yán)重,每個(gè)產(chǎn)區(qū)都有自己的優(yōu)勢(shì),煙臺(tái)蘋果也有自己的優(yōu)勢(shì)。“西部蘋果糖分大,但水分不足,不耐保存,如果在一定時(shí)間賣不出去,就會(huì)壞掉,比如有些產(chǎn)區(qū)的蘋果,甚至只能當(dāng)做應(yīng)季水果來(lái)銷售?！苯形湔f(shuō),煙臺(tái)蘋果脆甜多汁,特別耐儲(chǔ)存,可以銷售到明年。

姜中武說(shuō),目前煙臺(tái)蘋果的種植面積為280多萬(wàn)畝,今年除了有些干旱,到目前為止,煙臺(tái)蘋果沒(méi)有受到大的冷霜凍、冰雹等自然災(zāi)害,產(chǎn)量估計(jì)可以達(dá)到2017年的水平,如果在采摘期沒(méi)有意外災(zāi)害,今年算是一個(gè)豐產(chǎn)年了。加上受去年蘋果價(jià)高的翹尾因素影響,預(yù)計(jì)今年蘋果的冷庫(kù)存量會(huì)增加。