“一年之計(jì)在于春，一日之計(jì)在于晨”，早餐是一天中最重要的一餐。一份好的早餐能提供一天人體所需能量的30%，現(xiàn)在很多年輕人都忽視了早餐的重要性，誤以為通過午餐和晚餐吃得好一點(diǎn)就可以補(bǔ)充回來。當(dāng)人體經(jīng)過一夜的酣睡，機(jī)體儲存的營養(yǎng)和能量消耗殆盡，早上起床后及時補(bǔ)充一份營養(yǎng)豐富的早餐是尤為重要的。

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前幾天和閨蜜聊天，說起小孩子不愛吃早飯，有些寶媽每天早早起床給孩子做早飯，可孩子基本沒上幾口就不吃了。究其原因是寶媽們的早餐沒花樣，天天不是面包牛奶，就是豆?jié){包子，總是一成不變的早餐別說孩子不喜歡吃，大人天天吃也會膩味的。

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我家的早餐幾乎一周不重樣，面包、面條、包子、煎餃、蔬菜餅各種主食換著吃，其中早餐餅是我家經(jīng)常做的，簡單省事，幾分鐘就出鍋。今天給大家分享一道雜糧早餐餅，主要食材是白面粉，黑米面粉，牛奶。

黑米在古代是“貢米”，是皇家才能享受得到的優(yōu)質(zhì)糧食，富含豐富的膳食纖維，可以促進(jìn)胃腸蠕動。平時做饅頭或者烙餅加一些黑米粉，味道醇香，口感柔軟有彈性。

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【奶香黑米餅】

[食材]: 面粉150g，黑米面粉50g，白糖1勺，酵母2g，牛奶200g，清水適量

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[做法]:

1.先將酵母倒入常溫牛奶中，靜置5分鐘，讓酵母充分浸泡。

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2.再將黑米面粉，白面粉倒入大碗中，和牛奶酵母液混合，加入白糖。不喜歡甜的也可以不放糖。

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3.把面糊攪拌均勻，根據(jù)面糊的干稀程度，適當(dāng)添加牛奶，面糊調(diào)合的像酸奶一樣濃稠的狀態(tài)為好。

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4.不粘鍋小火加熱，用小勺子舀一勺面糊，倒入鍋中，小火慢烙，一面煎至定型再翻面煎另一面，2-3分鐘就煎熟。

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這道奶香黑米餅就做好了，是不是很簡單呢？早餐有了這個黑米餅，再給家人煮一碗麥片，來一個煎蛋，水果之類的，既美味又有營養(yǎng)。一頓營養(yǎng)的早餐，猶如雪中送炭，能帶給我們身體一天需要的能量。

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