明日就是霜降節(jié)氣了，秋季的最后一個節(jié)氣，意味著冬天來了。或許北方某些地方早已入冬，但是在其他地方，這個時候還是處于季節(jié)交替的時候氣溫變化大，體質差的人很容易感冒生病。民間有諺語“一年補透透，不如補霜降？下面為大家推薦這些食物，記得多吃，潤燥滋補，讓家人平穩(wěn)度過秋冬交替季節(jié)。

【柿子】

霜降要吃柿子，因為這個季節(jié)柿子剛好成熟，吃它可以御寒保暖，抵御寒冷，補筋骨。民間習俗，霜降這天一定要吃柿子，不然整個冬天嘴唇都會開裂。柿子還有生津潤肺，祛痰止咳等功效，正好適合秋季食用。柿子除了直接吃，還能做成柿子餅，搭配面粉煎成的柿子餅。

「柿子餅的做法」

食材：軟柿子3個、面粉200g、白砂糖5g、食用油適量。

做法：第一步，首先把潤柿子剝皮，然后去核，把硬核去掉，然后倒入面粉中，加點白糖拌勻嗎，然后面團。

第二步，然后分成小劑子，壓成餅胚，下鍋開始煎，鍋中少許油，下鍋小火煎至金黃就可以出鍋了。

【芋頭】

霜降要多吃芋頭，芋頭是堿性食物，有著滋潤皮膚，防止秋燥的作用，同時它的黏液蛋白營養(yǎng)價值高，可以增強人體抵抗力，開胃消食等。

「紅燒芋頭的做法」

食材：芋頭500g、蔥姜蒜適量、干辣椒、鹽、白糖、生抽、老抽、食用油。

做法：第一步，把芋頭去皮，去皮的時候戴上手套，防止過敏，去皮后切成滾刀塊。

第二步，蔥姜蒜和辣椒切好，先下鍋爆香，然后芋頭下鍋翻炒，翻炒片刻。

第三步，再加生抽、老抽、白糖和鹽，倒入適量水沒過芋頭，大火燒開，燜煮至軟爛，最后大火收汁，撒些蔥花即可。

【蓮藕】

霜降節(jié)氣，肯定少不了蓮藕，秋藕最養(yǎng)人，秋季天干物燥，多吃蓮藕，可以養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神。蓮藕是防秋燥的好食材，對于體質差的人來說，也是滋補的佳品。

「糖醋藕丁」

食材：蓮藕、醬油、陳醋、白糖、食用油。

做法：第一步，首先我們把蓮藕洗干凈去皮再切丁，接著下鍋焯水，焯水煮2分鐘撈出，瀝干水分備用。

第二步，起鍋燒油，放入蓮藕丁翻炒，翻炒片刻，加醬油、陳醋和白糖翻炒入味，就可以出鍋了。

【山藥】

霜降后要吃根菜，也就是長在地里的一些蔬菜，就比如山藥了。山藥是健脾胃的好食材，還是藥食兼?zhèn)涞氖巢?，具有補脾益腎的功效。多吃山藥，能夠增強體格，提高免疫力，減少感冒生病的幾率。

「桂花山藥」

食材：鐵棍山藥、密封、糖桂花。

做法：第一步，首先把山藥去皮，然后切成小段，接著上鍋蒸。

第二步，大火蒸10分鐘，蒸熟后取出，擺好盤子。

第三步，然后把蜂蜜和糖桂花拌拌勻，淋在山藥上面即可。

【南瓜】

霜降時節(jié)的天氣忽冷忽熱，我們多吃點南瓜，補充維生素E和胡蘿卜素，可以增強免疫力，改善秋燥的癥狀。南瓜也是秋天成熟的蔬菜瓜果，這個時候的南瓜，好吃又便宜。

「南瓜餅」

食材：南瓜、糯米粉、白砂糖、葡萄干。

做法：第一步，先把南瓜去皮切片，上鍋蒸熟，蒸熟后加白糖攪拌成南瓜泥。

第二步，接著加糯米粉攪拌均勻，再揉成光滑的面團，接著分成一個個小面團。

第三步，小面團揉成圓形，用牙簽再表面壓出紋路，變成小南瓜的形狀。

第四步，接著上鍋蒸，大火蒸10分鐘就可以出鍋了，最后再上面放葡萄干或者枸杞點綴即可。

【白蘿卜】

冬吃蘿卜夏吃姜，冬天吃蘿卜賽人參，霜降后就是冬天了，怎么能不吃白蘿卜呢！白蘿卜入肺，秋季多吃白蘿卜對肺有很好的益處，能夠潤肺止咳，緩解秋燥。白蘿卜是小人參，秋季白蘿卜上市，多買點給家人吃。

「紅燒白蘿卜」

食材：白蘿卜、鹽、老抽、白糖、生抽、味精、鹽、食用油。

做法：第一步，將白蘿卜去皮，清洗干凈后切成滾刀塊，然后下鍋焯水，煮2分鐘撈出。

第二步起鍋燒油，放入白蘿卜翻炒，加生抽和老抽翻炒上色，倒入少許水，燉至收汁，最后加鹽、白糖和味精調味，翻炒均勻就可以出鍋了。