中國(guó)是美食大國(guó),從南到北,從東到西,吃不盡的山珍海味,品不盡的特色美食。 雖然說(shuō)每個(gè)地方都有自己的特色美食,而且你也可以自豪地說(shuō),我們家鄉(xiāng)那些最經(jīng)典的口味,到了外地就不是那個(gè)味了,要吃正宗的,還得到發(fā)源地。 然而,總有一些城市,得益于天時(shí)地利人和,吸納東西南北風(fēng)味,最終成就了自己的口味風(fēng)格,不光品類(lèi)全,口味佳,銷(xiāo)量大,且深得人們的喜愛(ài)。 臺(tái)北 臺(tái)北美食 臺(tái)北是中國(guó)發(fā)展最早的城市之一,自日據(jù)時(shí)代起就開(kāi)始現(xiàn)代化,餐飲也受日本影響不小。兩岸分治之后又作為民國(guó)首府,從大陸各地過(guò)去的精英帶去了各自的家鄉(xiāng)口味,還有全臺(tái)灣各地最拿手的看家美食,在臺(tái)北都可以找到。在臺(tái)北街頭,隨便一家街頭小館子,可能都有幾代人在經(jīng)營(yíng),著實(shí)不易,既保留了傳統(tǒng)口味,又根據(jù)時(shí)代發(fā)展不斷改良優(yōu)化,滿(mǎn)足食客老饕的胃口。在臺(tái)北,光夜市就有十大,全臺(tái)灣、全中國(guó)、全世界的美食都可以在臺(tái)北吃到,而且,物美價(jià)廉。 廣州 廣州美食 食在廣州,絕不是一句虛言。廣州人愛(ài)吃,會(huì)吃,也敢吃,蒸煮燙炒,隨便什么食材,到了廣州人手里,都能變出美味來(lái)。廣州人愛(ài)早茶,啖早茶是廣東獨(dú)有的飲食文化。這早茶雖然看似簡(jiǎn)單,事實(shí)上卻包羅萬(wàn)象,讓人愛(ài)不釋口。珠三角是魚(yú)米之鄉(xiāng),物產(chǎn)豐富,廣州商業(yè)化早,人們也愿意在吃上花錢(qián),所以也就成就了粵菜的博大精深。 除了早茶點(diǎn)心,還有各種煲湯也是一絕,煲湯也包含著廣州人的生活態(tài)度,小火慢燉,把所有的營(yíng)養(yǎng)包容在湯里,用食物滋養(yǎng)身體,對(duì)抗炎熱的環(huán)境。對(duì)于一個(gè)愛(ài)好美食的吃貨來(lái)說(shuō),沒(méi)吃遍廣州,就不稱(chēng)職,可是,吃遍廣州需要多久呢? 香港 香港美食 香港中餐美食也是以粵菜為主,又因?yàn)閲?guó)際自由港的便利,匯聚了全球美食,吸引了全世界最頂尖的美食家和餐飲大師。所以,香港也是中國(guó)米其林餐廳最多的城市之一。不過(guò),因?yàn)橄愀鄣匦∪硕?,全球資本都在這里自由流動(dòng),所以食在香港,成本卻要比廣州貴許多,個(gè)人以為,若是不為著世界美食,粵菜還是去廣州吃吧。 成都 成都美食 四川人天生都是美食家,川菜跟著四川人一起走遍全國(guó),落地生根,不管是沿海發(fā)達(dá)城市,還是內(nèi)陸偏遠(yuǎn)城鎮(zhèn),川菜館子都是隨處可見(jiàn)。作為川菜的大本營(yíng),成都得天獨(dú)厚,成都平原歷來(lái)都是天府之國(guó),物產(chǎn)豐富,蜀人自古享受安逸,卻不失勤奮,才創(chuàng)造出這么多的美食。所以,到成都,無(wú)論是隨便吃吃街邊小吃,還是走進(jìn)特色酒樓,都能讓你吃到不想走啊,不想走。 上海 上海美食 上海自從清末隨著中國(guó)被洋槍洋炮打開(kāi)大門(mén)而走向世界,二百年的風(fēng)風(fēng)雨雨,逐漸成長(zhǎng)為中國(guó)的經(jīng)濟(jì)中心,長(zhǎng)三角稻香魚(yú)肥,江南的溫婉全在美食里得以呈現(xiàn),煎炸烹炒,食不厭精,光是一道紅燒肉,就能燒出萬(wàn)般滋味。上海,也是中國(guó)大陸匯聚世界美食最多的地方,連歐美人士到了上海,都要找一下地道的西餐館子品嘗大餐呢。 北京 北京美食 北京在地小吃雖然為人們所詬病,卻掩蓋不了北京是美食之都的事實(shí)。雖然鹵煮火燒、炒肝、豆汁這些口味獨(dú)特的美食不為外人普遍認(rèn)同,可是一兩百年的傳承,卻不是虛的,特別是對(duì)于底層市民來(lái)說(shuō),這些都是難忘的人生記憶在里面。北京是政治中心,所以全國(guó)最正宗最地道的美食,你的家鄉(xiāng)都沒(méi)有這里集中,誰(shuí)讓這里是中心呢。如果說(shuō)你在北京沒(méi)吃到過(guò)美食,那只能說(shuō)明你不會(huì)找,或者說(shuō)找不到那些最好吃的館子。 西安 古都西安,許多美食也都?xì)v史悠久,且曾經(jīng)也是中國(guó)最能吸引人才進(jìn)入的地方,美食呢,也是兼容并包,在許多方面也和北京相似,或者說(shuō),北京就是西安的過(guò)去。去西安尋找美食,一定要穿街走巷慢慢的找,不要去什么小吃街,那都是給偷懶不怕花錢(qián)的普通游客準(zhǔn)備的。 武漢 武漢美食 湖北菜雖為中國(guó)十大菜系之一,卻在全國(guó)并非主流,武漢作為中國(guó)中部六省唯一的副省級(jí)城市,素有“九省通衢”之稱(chēng),所以各種水路美食,琳瑯滿(mǎn)目,雖然武漢沒(méi)有什么特別值得一去的景點(diǎn),若論吃,卻也不輸重慶成都。到了武漢,一定要吃一吃正宗的熱干面,辣鴨脖,三鮮豆皮,四季湯包牛肉米粉,糊湯粉,面窩等等。從早餐到正餐,武漢美食都值得一吃。 天津 天津作為中國(guó)北方對(duì)外開(kāi)放最早的城市,擁有第五大道大片的西式建筑,供游人徜徉。而天津的美食,也是非常的多,當(dāng)然,像狗不理包子、麻花、炸糕這樣廣為人知的知名品牌,也就那樣,吃不吃無(wú)所謂,煎餅果子這種普通市民的街邊小吃,只有到了天津才能吃到正宗的。再就是,天津人有一句老話(huà),叫“借錢(qián)吃海貨,不叫不會(huì)過(guò)”“,天津守著海河和渤海灣,所以水產(chǎn)、海產(chǎn)品相當(dāng)豐富,吃到你走不動(dòng)路啊。 重慶 重慶美食 重慶作為長(zhǎng)江上的重要碼頭,歷來(lái)地理位置重要,東來(lái)西去的各種美食,都在這里落腳,近代陪都的地位,給重慶吸引來(lái)了全國(guó)風(fēng)味。雖然這些年重慶美食都讓一個(gè)重慶火鍋給獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷,事實(shí)上重慶的美食可不只火鍋,酸辣粉、毛血旺、小面、辣子雞、抄手,哪一個(gè)不讓各地食客流口水?也只有到了重慶,才能吃到最正宗的重慶火鍋吧。 |
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