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這個我還是聽專家說的：她說人體每次吃茄子不能超過250克，也就是半斤，吃多了會有種 呼吸中樞有麻醉作用，還對胃腸道有較強(qiáng)的刺激作用，其實(shí)我不相信，因?yàn)槲覐膩頉]有一次吃過那么多，不知道吃多了會不會真的有這種感覺，不過專家說的話一般情況還是需要注意的，所以雖然好吃，但是不建議多吃哦！很多人吃茄子都不喜歡吃的太油膩的，今天我就教大家做一道少油版的茄子
食材：肉末40克，姜蒜米少許，紅椒米20克，青椒碎30克，蔥花少許，茄子500克
做法： 1、首先準(zhǔn)備一個蒸鍋，把茄子放入鍋中蒸熟，不需要放鹽什么的，就這個直接蒸就可以
2、另取一個鍋放入少許色拉油，放入肉末炒香，再放入姜蒜米和青紅辣椒碎，一起煸炒出香味
3、調(diào)味放入蠔油，食用鹽，蒸魚吃魚，攪拌均勻即可漏出備用
4、把蒸好的茄子放入一個平底鍋中，先把茄子分成兩半，再用大火把茄子當(dāng)中的水氣燒干一下，水氣太重不好吃，燒干之后放入燒烤粉，只需要撒上一層就可以了
5、最后再放入提前炒的好肉醬，平鋪一層再放入蔥花增加香味，這樣一道非常好吃的家常版烤茄子就已經(jīng)做好了
小提示：茄子蒸的時候一定要蒸熟，最好是用這種紫色的茄子，我個人感覺紫色的茄子要比黑色或者是青色的都好吃一點(diǎn)，主要是味道非常的香
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