沒(méi)有什么能比生肉的氣味更快地吸引到貓貓狗狗了。有些寵物主認(rèn)為狗和貓?zhí)煨猿陨?，因此，為了追求自然，他們開(kāi)始向?qū)櫸镂故成狻?/p>

然而，一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，這可不好，因?yàn)榇蠖鄶?shù)生食都含有大量的有害細(xì)菌，可能將使寵物，乃至主人致病。

該研究的主要作者、蘇黎世大學(xué)食品安全研究院的微生物學(xué)家馬格達(dá)萊納·紐施-因德賓寧解釋說(shuō)，由于貓和狗的野生祖先只吃生肉，寵物主人就認(rèn)為這種飲食對(duì)動(dòng)物有好處。

盡管有些主人直接用商店購(gòu)買的肉類制作未加工的寵物食品，但寵物食品行業(yè)早已瞄準(zhǔn)了這一市場(chǎng)，提供了數(shù)十種選擇。這些食物通常含有未動(dòng)物的肌肉和器官副產(chǎn)品，而寵物中的幾種細(xì)菌性疾病都與食用生肉有關(guān)，但是很少有研究詳細(xì)調(diào)查商業(yè)產(chǎn)品中有害病原體的分布。

為了解決數(shù)據(jù)不足的問(wèn)題，紐施-因德賓寧和同事購(gòu)買了由8家不同供應(yīng)商生產(chǎn)的51種生肉寵物糧。(作者拒絕透露測(cè)試所用的具體品牌。)包括牛肉，雞肉，馬肉或羊肉，產(chǎn)地來(lái)自瑞士或德國(guó)?？茖W(xué)家分析了每種樣本中是否存在腸細(xì)菌，腸細(xì)菌是包括沙門氏菌、大腸埃希菌和志賀氏菌等有害病原體的細(xì)菌家族。

研究人員上周在《英國(guó)皇家學(xué)會(huì)開(kāi)放科學(xué)》上報(bào)告說(shuō)，近四分之三(72.5％)的樣本中腸細(xì)菌水平超過(guò)了歐盟為寵物食品制定的安全標(biāo)準(zhǔn)。在63％的樣品中鑒定出了耐藥菌。在4％的樣品中發(fā)現(xiàn)了沙門氏菌，它是一種高傳播性的病原體，是人類和寵物中最常見(jiàn)的食物中毒源頭之一。

紐施-因德賓寧說(shuō)，這些結(jié)果加在一起表明，生肉寵物食品的風(fēng)險(xiǎn)遠(yuǎn)高于想象。她建議購(gòu)買這些產(chǎn)品的寵物主在處理食物及其包裝后要徹底洗手。

加拿大圭爾夫大學(xué)安大略獸醫(yī)學(xué)院的微生物學(xué)家斯科特·韋斯說(shuō)，有關(guān)抗藥細(xì)菌的發(fā)現(xiàn)尤其令人擔(dān)憂?！皩?duì)于沙門氏菌，人們一般會(huì)很快發(fā)病，要么就不會(huì)出現(xiàn)癥狀?？顾幖?xì)菌可以在胃腸道中生存數(shù)月或更長(zhǎng)時(shí)間，那么寵物或人……可能……在更晚的時(shí)候出現(xiàn)癥狀?！?/p>

寵物食品協(xié)會(huì)(Pet Food Institute)的總裁兼首席執(zhí)行官達(dá)娜·布魯克斯代表著美國(guó)大多數(shù)寵物食品生產(chǎn)商，該行業(yè)組織承認(rèn)生肉對(duì)寵物及其主人構(gòu)成的危險(xiǎn)。她在給《科學(xué)》雜志的一份聲明中寫(xiě)道：“這些細(xì)菌可能對(duì)您的家庭構(gòu)成安全風(fēng)險(xiǎn)，特別是相對(duì)脆弱的成員，如兒童或老人?！?/p>

并沒(méi)有公開(kāi)的科學(xué)證據(jù)顯示此類食品對(duì)動(dòng)物的健康有益，這使馬薩諸塞州格拉夫頓塔夫茨大學(xué)卡明斯獸醫(yī)學(xué)院獸醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家麗莎·弗里曼給出了結(jié)論：“我強(qiáng)烈建議，不要把生肉喂給寵物。”

本文譯自 sciencemag，由譯者 majer 基于創(chuàng)作共用協(xié)議(BY-NC)發(fā)布。