一問，為什么不飽和脂肪酸是人體不可缺的脂肪酸？

脂肪酸的飽和和不飽和的主要依據(jù)是脂肪酸的分子是不是有不飽和鍵（即雙鍵）。不飽和脂肪酸的最大特點是不夠穩(wěn)定，特別是遇到高溫就會分解成自由基。不飽和脂肪酸按其來源分為油酸、亞油酸、亞麻酸、花生四烯等。也可按照其化學結構分為ω-3（亞麻酸）、ω-6（亞油酸）、ω-7（棕櫚酸）、ω-9（油酸）?，F(xiàn)在通常所說的不飽和脂肪酸主要指ω-3系列和ω-6系列脂肪酸。不飽和脂肪酸之所以被稱為人體必需脂肪酸，因為人體一旦缺乏不飽和脂肪酸，人體的免疫、心腦血管、生殖、內(nèi)分泌等系統(tǒng)就會出現(xiàn)紊亂，從而引發(fā)高血脂、動脈粥樣硬化、風濕病、糖尿病等一系列疾病。根據(jù)最新的研究，不飽和脂肪酸中的ω-3脂肪酸還具有預防心腦血管疾病、癌癥、糖尿病及癡呆等疾病。

二問，為什么脂肪攝入不合理也會使人致殘致死？

世界衛(wèi)生組織指出：假若每年能將慢性病的死亡率降低2%，那么今后10年將有3600萬條生命得以挽救。而造成慢性病大幅上升的原因就是膳食結構不合理（主要是脂肪攝入不合理）、運動不足和吸煙三大危險因素。其中脂肪攝入不合理被列為頭號危險因素。據(jù)來自衛(wèi)生部的數(shù)據(jù)顯示，中國目前約有1.6億高血壓患者，3億名超重患者。脂肪攝入不合理會導致心腦血管疾病、糖尿病的發(fā)生，而這些疾病在慢性疾病中占有相當大的比例。因而脂肪攝入不合理，不僅會導致人患上慢性病，到晚年長期臥床不起，或與輪椅打交道，而且還會導致人死亡。

三問，為什么中國人普遍缺乏ω-3？

據(jù)統(tǒng)計，中國有10億人以上的人體內(nèi)缺乏ω-3，原因何在呢？原來這與中國人攝入的脂肪有關，由于動物脂肪容易造成肥胖和心血管疾病，因此人們早已改食植物油脂了，如豆油、花生油等。幾乎所有的人都認為，植物油是絕對安全的。但是，令人不可思議的是，植物油脂并不安全，其中關鍵的是ω-3的含量太少，ω-6的含量過高，這兩種脂肪酸的比例往往在1：20、1：40，甚至1：100以上。國際上權威的研究表明，ω-6攝入量過多、而ω-3缺乏的人，容易引發(fā)心臟病、高血壓、癌癥、肥胖、糖尿病、哮喘、關節(jié)炎、精神分裂癥、兒童多動癥、早老性癡呆等癥。因此過多的攝入ω-3含量較低的豆油、花生油，是很不安全的。唯一有效的辦法是改用含有ω-3和ω-6且比例合理的雙亞食用油等。如果沒有條件改食ω-3含量較高的植物油的話，可以服用高濃度的ω-3膠囊如紅花降脂軟膠囊加以補充。

四問，為什么缺少DNA有可能引發(fā)老年癡呆癥？

DHA也是ω-3脂肪酸，它既可從攝入人體內(nèi)的亞麻酸ω-3中轉化而來，也可從海魚中攝取。令人感興趣的是，凡EPA具有的特殊功能，DHA幾乎全部具有，因此DHA也是降血壓、減少壞膽固醇、增加好膽固醇、減少血液中的甘油三酯、防治血小板凝集、預防血栓和動脈硬化的優(yōu)質不飽和脂肪酸。除此之外，DHA還有一個令其他脂肪酸難以望背的特殊功效，那就是能活化大腦的機能。大家知道，人的大腦機能一旦下降，就有可能演變成老年癡呆和阿爾茨海默癥。阿爾茨海默癥和老年癡呆癥一樣很恐怖，是大腦神經(jīng)細胞死亡而導致的腦萎縮。而人的大腦神經(jīng)細胞突起尖端也有DHA成分，當人補充到DHA之后，它便能很快的去修復受損的神經(jīng)細胞，活化殘存的神經(jīng)細胞，此外DHA還能增進神經(jīng)細胞數(shù)發(fā)育的蛋白質的合成。因此，專家們公認DHA是預防老年癡呆癥和阿爾茨海默癥的有力武器。

五問，為什么ω-3脂肪酸有助于老年癡呆的改善和預防？

老年癡呆癥是繼心血管疾病、癌癥、糖尿病之后對人類構成威脅的第四大殺手，今年來國內(nèi)外的專家廣泛的開展了對老年癡呆癥的研究。美國的塔夫茨大學加恩斯特教授發(fā)現(xiàn)，只要測定人在65歲時血液中DHA數(shù)量的多少，便可以預測日后是否會患上老年癡呆癥。他們曾對1137位健康老人的血液進行DHA的含量檢測，9年后其中有64位老人得了癡呆癥，這些得癡呆癥的老人在9年前的那次檢測中，DHA普遍過低，而其余DHA含量正常的老人則沒有一例出現(xiàn)癡呆癥。荷蘭的謝弗教授的實驗結果也有力的支持了這一結論，吃魚多的老人，血液中的DHA含量就高，就不會出現(xiàn)老年癡呆?？梢韵胂?/span>ω-3脂肪酸對預防老年癡呆的重要性。既然老年癡呆可以通過服用ω-3加以預防，那么得了老年癡呆的人是否可以通過服用ω-3得到改善呢？為此，日本的專家進行過一次引人注目的實驗。他們讓18位具有老年癡呆癥的老年患者（年齡為57-94歲），連續(xù)6個月每天服用700-1400毫克的DHA，其中7%的患者的癥狀有了明顯的改善，其余的患者癥狀也都有不同程度的改善。專家斷定，ω-3確實對改善上和預防腦血管性癡呆及早老性癡呆都是有效數(shù)的。

六問，為什么DHA可以修復受損的神經(jīng)細胞？

DHA和EPA雖然都是由ω-3脂肪酸進入人體后轉化而來的，均有著抑制血小板凝集、預防血栓形成和動脈硬化、減少壞膽固醇（LDL）、增加好膽固醇（HDL）、降血壓等功效，但兩者還是有區(qū)別的。特別是DHA，它有著驚人的神經(jīng)細胞修復能力，那些因大腦神經(jīng)細胞部分死亡而導致的腦萎縮、阿爾茨海默癥及老年癡呆癥，是被視為根本無法挽救的致命疾病。但是DHA卻能促進細胞發(fā)育的蛋白質的合成、修復及活化那些殘存的神經(jīng)細胞，使以上那些“絕癥”得以治愈。DHA為什么有著巨大的神經(jīng)修復效力呢？原來大腦神經(jīng)元，也就是神經(jīng)細胞突起尖端主要是由DHA組成，當人體攝入大量的ω-3脂肪酸后，能迅速轉化為DHA，進入神經(jīng)細胞的尖端撒，使之對神經(jīng)細胞進行有效的修復。

七問，為什么ω-3脂肪酸能有效改善大腦的缺氧狀況？

現(xiàn)在大腦細胞缺氧已經(jīng)引起人們的廣泛關注。大腦是人體最復雜的器官，組成人腦的神經(jīng)細胞又稱神經(jīng)元，大約有1000億個以上。人腦的重量雖然只占人體總重量的2%，但是，人腦所需要的能量卻占人體總能量的20%。如果人腦缺氧就會使人反應遲鈍，精神無法集中，并且會出現(xiàn)嚴重的嗜睡現(xiàn)象。有的嗜睡者稍一坐下來就會呼呼入睡?；忌鲜人娜耸治ｋU，特別是在開車的時候嗜睡極易引起車毀人亡的結果。那么人腦為什么會出現(xiàn)缺氧狀態(tài)呢？原來，大腦細胞所需要的氧氣都是紅血球輸送的，為了獲得更多的攜氧量，人的紅血球已進化成像餡餅一樣，使紅血球的攜氧面積大為增加?？墒谴竽X缺氧患者的紅血球大都黏在一起，不僅活動能力差，而且攜氧能力也有限，使大腦無法獲得足夠的氧氣，最后造成大腦神經(jīng)無法正常工作而出現(xiàn)嗜睡狀態(tài)。目前針對嗜睡現(xiàn)象，臨床一般采用吸氧的辦法，但是這畢竟是治標不治本的辦法。其實服用高濃度ω-3脂肪酸是改善大腦缺氧的最好辦法，一般連續(xù)服用高濃度ω-3脂肪酸是改善大腦缺氧的最好辦法，一般連續(xù)服用高濃度ω-3脂肪酸半個月，人的嗜睡現(xiàn)象就會隨之消失，為什么這么神奇呢？原來ω-3脂肪酸可以降低血小板的粘稠度，使纏繞在一起的紅血球被分了開來，變成了一個個獨立運行的攜氧體，因而大大提高了向大腦供氧的能力。大腦一旦有了充足的氧的供應，那么嗜睡問題就迎刃而解了。

八問，為什么孕婦應補充足夠的ω-3脂肪酸？

據(jù)國外權威醫(yī)療機構的研究，生孩子之后，女性發(fā)生精神失調的幾率是常人的6倍（產(chǎn)后抑郁癥）。專家比較一致認定的因素主要有三個，一是體內(nèi)激素水平的變化；二是壓力；三是體內(nèi)缺乏ω-3脂肪酸。ω-3脂肪酸是胎兒大腦正常發(fā)育的必須的營養(yǎng)物質，胎兒的大腦是在子宮里形成的，沒有足夠的ω-3脂肪酸供給，胎兒就無法形成健康的大腦。因此胎兒在大腦發(fā)育期間就會拼命吸收母體中的ω-3脂肪酸。如果此時孕婦不注意補充足夠的ω-3脂肪酸，胎兒無法從母體攝入的營養(yǎng)中獲取ω-3，那么就只能搶奪女體儲存在大腦和體內(nèi)組織中的ω-3。因此，孕婦血液中ω-3脂肪酸含量普遍會降到正常值的一半以下，如果不注意補充的話，孕婦產(chǎn)下孩子之后極易患上產(chǎn)后抑郁癥和精神失調。

九問，為什么ω-3脂肪酸能有效提高人的智力？

美國科學家曾進行過動物實驗，在這項實驗中，一組老鼠以紅花油喂養(yǎng)，另一組以ω-3脂肪酸喂養(yǎng)。經(jīng)過一階段后，對這兩種老鼠進行簡單的迷宮實驗。結果食用紅花油的老鼠穿越迷宮的成功率為60%，而食用適量的ω-3脂肪酸的老鼠的成功率達到了90%。又有專家對26名健康的成年志愿者進行P300腦電波測試，在得到測試數(shù)據(jù)后，專家再讓志愿者食用ω-3脂肪酸。兩小時后再測試P300腦電波時快了許多。腦電波的傳輸速度越快，大腦的功能就越強。由此可見ω-3脂肪酸對智力發(fā)育的重要性。大腦主要是由脂肪酸組成的，約占大腦固定物質的50%-60%。其中ω-3脂肪酸的含量異常豐富，特別是神經(jīng)元中的DHA比紅血球還要多，如果缺乏ω-3脂肪酸，就意味著剝奪了大腦關鍵的營養(yǎng)成分，最終影響神經(jīng)元的功能，最后導致學習能力和記憶力下降。

十問，為什么ω-3脂肪酸能有效降低血粘度？

血液過于粘稠的危害是有目共睹的，輕度的血液粘稠會使人產(chǎn)生各種亞健康狀態(tài)，嚴重的血液粘稠會導致高血壓、動脈硬化、冠心病及中風等致命腦血管疾病的發(fā)生。人體內(nèi)血液過于粘稠的主要原因是：血液中的脂質和脂蛋白過多，與血小板糾纏在一起所致。因此，要讓血粘度降下來，必須要抑制肝臟的脂質和脂蛋白的合成，從而減少血栓發(fā)生的概率。要想抑制肝內(nèi)脂質的合成，最理想的物質是ω-3脂肪酸。原來ω-3脂肪酸進入人體后，會轉化為二十二碳五烯酸（EPA）及二十二碳六烯酸（DHA）。EPA和DHA不僅能抑制肝臟合成脂質和脂蛋白，而且還能促進膽固醇從糞便中排除。此外，這兩種脂肪酸衍生物通過影響前列腺素代謝，改善血小板及白細胞功能，從而達到擴張冠狀動脈、減少血栓形成、延緩動脈硬化的進程、減低冠心病發(fā)病率的作用。醫(yī)學專家還發(fā)現(xiàn)ω-3脂肪酸有助于經(jīng)皮冠狀動脈內(nèi)成形術（PTCA）術后防止冠狀動脈再狹窄（支持了紅花降脂軟膠囊支架后病人保護血管的良好效果），是一種全能的維護心腦血管健康的營養(yǎng)品。

十一問，為什么ω-3脂肪酸可以凈化血液？

血液中如果有垃圾，如同河流一樣會被堵塞，一旦血管被堵塞就會引起嚴重的腦血栓、冠心病等致命疾病。對于血栓，專家有了新的認識，以前認為全是血液中的膽固醇造成的，但最近來研究發(fā)現(xiàn)，除了膽固醇的原因之外，血小板凝集的危害更大。而ω-3脂肪酸卻有著驚人的抗血小板凝集、凈化血液的作用。原因是ω-3脂肪酸進入人體后會迅速地演變成為EPA和DHA，EPA有著強烈的抑制血小板凝集，預防血栓和動脈硬化的作用。因此攝入了ω-3脂肪酸之后，人的血液中的垃圾被清除，血液流動順暢了，所以血栓也就失去了生存的機會。

十二問，為什么說動脈粥樣硬化是可以逆轉的？

動脈粥樣硬化是冠心病的病理基礎，任其發(fā)展下去，會引起致命的后果。雖然動脈粥樣硬化來勢非常兇險，但也是可以預防的，而且一旦患上了也是可以消退的。半個世紀以前科學家們發(fā)現(xiàn)用高膽固醇的飼料飼養(yǎng)兔子改用非高膽固醇飼料喂養(yǎng)，結果這些兔子的動脈粥樣硬化癥狀均得到明顯的改善。繼而對其他動物進行試驗，擁有的動脈粥樣硬化正傳竟然全部消失了。據(jù)研究，動脈粥樣硬化的癥狀之所以能得到消除，主要與ω-3脂肪酸的攝入有關。ω-3脂肪酸提高血液中高密度脂蛋白的含量，高密度脂蛋白在血管壁上的粥樣斑塊“鏟”下來，并運送到肝臟中中去代謝，從而使血管壁中的粥樣斑塊逐漸減少，使血管恢復通暢。

十三問，為什么EPA能大大降低心肌梗塞的發(fā)生率？

日本專家在對千葉縣漁民和農(nóng)民的調查中驚奇地發(fā)現(xiàn)：漁民的血小板凝集程度僅為農(nóng)民的三分之一，因此當?shù)氐臐O民很少有人患心肌梗塞及腦栓塞等心腦血管疾病。是什么原因造成兩者之間的差距呢？結果從血液中找到了答案，原來漁民血液含有EPA多不飽和脂肪酸的人數(shù)多，含量幾乎是農(nóng)民血液中的2.7倍。EPA是攝入ω-3脂肪酸后在人體中轉化而來的，由于漁民吃魚比較多，而那些海中打來的魚基本上是多脂魚，含有豐富的ω-3脂肪酸，因而他們體內(nèi)EPA的含量相當高。EPA可以說是心腦血管的保護神，它不僅可以溶解血栓、抑制血小板聚集、擴張血管、保持血管的彈性，而且還能減少血液中的中性脂肪、減少壞膽固醇（LDL）、增加好膽固醇（HDL）。正因為千葉縣的漁民攝入了充足的EPA，所以他們的心腦血管疾病要遠遠低于吃魚少的農(nóng)民。

十四問，為什么克里特島的居民幾乎不患心血管疾?。?/span>

在希臘有一個有著4500多年歷史的小島——克里特島。近年來，這座小城吸引了世界各國的“朝拜者”，那是因為這座小島迷人的風光？還是島上迷人的美女？顯然都不是。原來，這座小島上的居民，飲食習慣與歐美其他國家?guī)缀鯖]什么差異，但是這座小島的居民幾乎不患心血管疾病，癌癥的發(fā)病也相當?shù)停且粋€名副其實的長壽之島。于是從1980年起，世界各國的科學家紛紛上島研究，以揭開克里特島人的長壽之謎。謎底在世界衛(wèi)生組織的通力協(xié)助下終于被揭開了。原來克里特島人的膳食中含有大量的ω-3脂肪酸，其與ω-6的比例大約為1：1至1：2，繼而科學家們又揭開了ω-3的神秘面紗，原來ω-3的足量攝入不僅能抑制ω-6為癌癥因子提供養(yǎng)分，而且還能有效阻止人體內(nèi)致炎物質的生成，從而可以大大降低發(fā)生各種炎癥的可能性。正因為有了足量的ω-3的攝入，人類所面臨的四大殺手—心血管疾病、癌癥、糖尿病、老年癡呆等致命的疾病就很少與克里特島人沾邊，使他們形成了百病不入、內(nèi)疾不生的健康的人體環(huán)境。那么克里特島人是從何處獲得如此足量的ω-3的呢？因為那的動物所提供的肉、蛋、奶、黃油、奶酪、冰激凌中均富含ω-3，所以克里特島人攝入的食物ω-3含量都極高，使克里特人成了很少患上“人類四大殺手”的長壽人群。

十五問，為什么ω-3脂肪酸能有效降血壓？

大家知道，高血壓會使血液的流動更為激烈，因此會造成冠狀動脈的損傷，最后導致冠狀動脈的堵塞，引發(fā)致命的冠心病。成年人的正常血壓應為120/80左右，如果超過了140/90，則是高血壓了，如果舒張壓超過105的話，那么出現(xiàn)冠狀動脈問題的幾率是正常人的兩倍以上，發(fā)生心力衰竭的幾率是正常人的4倍。據(jù)資料記載光中國就有高血壓患者1.3億人，這些人均是潛在的冠心病患者。從這個數(shù)字我們不難想象，為什么心血管疾病被列為人類第一殺手。一般來說高血壓是不可逆轉的頑固疾病，患者必須終生服藥。近來從美國傳來好消息，ω-3脂肪酸具有明顯的降血壓功能，只要血液中的ω-3增加1%，血壓就能降低5毫米汞柱。如果每天服用3克EPA或DHA，那就能使收縮壓降低5%，舒張壓降低3%。僅僅這么一些變化，美國就將有40%的高血壓患者能脫去“高血壓”這頂帽子。為什么作為脂肪酸的ω-3，不僅不會增加血壓負擔，而且還有降血壓的奇效呢？原來ω-3進入人體后，會轉化成叫凝血惡烷A3的激素樣物質，這種物質具有保護動脈的功能，能減輕動脈血管的壓力。而ω-6脂肪酸進入人體后則會轉化為凝血惡烷A2，這種激素樣物質的作用恰恰相反，它不僅會收縮血管，增加動脈壓力，而且還會使萎縮的動脈迫使心臟更加努力工作，從而加劇了血壓的升高。

十六問，為什么不斷補充ω-3脂肪酸的攝入可以減少糖尿病的發(fā)生？

糖尿病現(xiàn)已被列為人類的第三大殺手，據(jù)統(tǒng)計中國有6000萬患者。糖尿病的發(fā)生，一般與高ω-6脂肪酸的攝入有關，這一觀點已被廣大專家所接受。高ω-6脂肪酸的油類有玉米油和葵花籽油等，而這些油類也是中國人膳食中用的量最多的。高ω-3脂肪酸則能大幅度降低糖尿病的發(fā)生，因為細胞膜中不飽和脂肪酸的含量越高，其活動量也就越強，而擁有6個雙鍵的DHA（ω-3脂肪酸的一種）是最不飽和的脂肪酸，因此也就是最能讓細胞膜具有活動性。而活動性強的細胞膜在其表面形成的胰島素的受體數(shù)量明顯增加，因此對胰島素顯得十分敏感，從而加快了血糖的消耗及將血糖轉化為糖元，使血液中的葡萄糖處于平衡狀態(tài)，從根本上杜絕了糖尿病的發(fā)生。因此長期足量的攝入ω-3脂肪酸，不僅能預防癌癥和心臟病的發(fā)生，而且還能減少糖尿病的發(fā)生。

十七問，為什么歐米伽膳食的七項原則可以使人長壽健康？

世界衛(wèi)生組織專家發(fā)現(xiàn)克里特島人不僅長壽而且生命質量相當好，80歲甚至90歲的老人還在農(nóng)莊里勞作，有的老人90歲高齡還外出旅游，甚至登山，這種現(xiàn)象在其他國家和地區(qū)是很難見到的。由此專家們根據(jù)克里特人的飲食，總結了7條原則的核心就是ω-3，因此又稱為歐米伽膳食原則。

1）富含ω-3脂肪酸的食物，如多脂魚、核桃、亞麻籽油，或直接服用ω-3膠囊（注：核心是攝入足量的ω-3）；

2）把橄欖油等富含單不飽和脂肪酸的油類加入歐米伽3脂肪酸可以當做主要的脂肪來攝入；

每天吃7份以上的水果和蔬菜（注：目的能均衡的攝入各種維生素和微量元素）；

多吃植物蛋白、多吃蔬菜、大豆和堅果（注：豆類含有異黃酮等植物激素）；

避免過多食用飽和脂肪。如果吃肉的話，盡量避免吃肥肉，如果是奶制品，請盡量用低脂產(chǎn)品代替（注：飽和脂肪容易引起嚴重的心血管疾?。?/span>

減少那些諸如玉米油、大豆油及棉籽油之類的富含ω-6脂肪酸而缺乏ω-3脂肪酸油類的攝入（注：長期食用ω-6是癌癥細胞最佳的營養(yǎng)，同時還會引起炎癥）；

盡量少吃或不吃冰激林、現(xiàn)成的酥皮點心、熱油煎炸食品、大多數(shù)快餐、套餐及方便面（注：因為以上的食品均含有反式脂肪酸，反式脂肪酸的危害比飽和脂肪更大）。

硒化紅花籽油軟膠囊

為什么要在紅花降脂軟膠囊中加硒呢？先了解硒的生物學作用：①硒是谷胱甘肽過氧化物酶的必須組成成分；②參與輔酶A和輔酶Q的合成；③和視力及神經(jīng)傳導有密切關系；④對某些有毒元素和物質的毒性有拮抗性刺激免疫球蛋白和抗體的產(chǎn)生；⑤可以保護心肌的正常結構、代謝和功能；⑥調節(jié)維生素A、C、E、K的代謝；⑦具有抗腫瘤作用?？松讲?、心肌缺血、癌、多發(fā)性硬化癥、肌營養(yǎng)不良等時血硒降低。人體內(nèi)含硒量約14～21mg，以肝、胰、腎中含量較多。人體對硒的攝入量受食物含硒量影響，體內(nèi)硒由尿、糞、汗排泄。

硒能提高免疫力：研究顯示，一些老年人在每天服用含100微克硒的酶制劑6個月以后，他們的免疫力全部恢復到了年輕人的水平。硒可以和多種重金屬發(fā)生化學反應，可有效控制慢性水銀中毒的病情。它還可以加強機體免疫力，提高生育能力。硒是人體生命活動不可缺少的微量元素，適量的硒可調解人體對維生素A·C·E·K的吸收，促進機體中免疫球蛋白的增加，增強人體免疫力，延緩衰老，清除人體內(nèi)有害物質，避免產(chǎn)生毒性等重要作用。

我國是缺硒比較嚴重的國家，所以科學而有序的補硒是我國居民改善膳食結構的當務之急！硒被科學家稱為“生命之火”，人類的癌癥、心腦血管疾病、兒童智力低下、老年癡呆等42種疾病與缺硒有關，我國70%地區(qū)缺硒。新近的統(tǒng)計數(shù)據(jù)表明，當人體缺硒時，感染高致病性病毒性疾病的危險明顯增大。

缺硒怎么辦呢？缺硒可以通過食補、藥補兩種途徑來完成補充。人體補硒應根據(jù)對身體微量元素的檢測結果，遵照“缺多少硒補多少，不缺不補，食補為主、藥補為輔”的原則。日常生活中含硒較多的食物有海味品、肉類(特別是動物的腎臟)以及大米、谷類等。蛋類含硒量多于肉類，如每100克食物中，豬肉含硒10.6微克，雞蛋含硒23.3微克，鴨蛋含硒30.7微克，鵝蛋含硒33.6微克，人參含硒15微克，花生含硒13.7微克。富含硒的食品除啤酒酵母、小麥胚芽、大蒜、蘆筍、蘑菇及芝麻外，還包括許多海產(chǎn)品，如大蝦、金槍魚、沙丁魚等。補硒的方法有很多。動物臟器、海產(chǎn)品、魚、蛋、肉類等是硒的良好來源，多吃這些食物可以安全有效的補硒。但是，有些人的吸收功能欠缺，因此就需要服用體恒健硒維康等高活性易吸收的保健食品來進行補充。市面上出售的含硒保健品、食品即硒營養(yǎng)補充劑種類很多。吃這些含硒制品能不能糾正缺硒現(xiàn)象，主要取決于它們的含硒量。根據(jù)觀察：我國成年人每日食物外補硒25微克以上有保健作用；缺硒成年人每日食物外補硒50微克或75微克以上，連續(xù)服2～3個月，可糾正缺硒。

值得注意的是，很多保健品里不僅僅含有硒，還含有其他成分，如礦物質、維生素等。因此，在服用時，一定要明確其中的含量，結合自己的飲食和所用藥物，避免發(fā)生過量或與藥物相沖突的現(xiàn)象。

硒與各種疾病

中國營養(yǎng)學會將硒列為人體必需的15種營養(yǎng)素之一，全世界40多個國家處于缺硒地區(qū)，我國22個省份的幾億人口都處于缺硒或低硒地帶，這些地區(qū)的人口腫瘤、肝病、心血管疾病等發(fā)病率很高，研究表明，低硒或缺硒人群通過適量補硒不但能夠預防腫瘤、肝病等的發(fā)生，而且可以維護心、肝、肺、胃等重要器官正常功能，預防老年性心、腦血管疾病的發(fā)生。

硒與心臟疾病，研究發(fā)現(xiàn)，在美國和芬蘭等國高硒地區(qū)冠心病、高血壓的發(fā)病率比低硒地區(qū)明顯低，腦血栓、風濕性心臟病、全身動脈硬化的死亡率在高硒地區(qū)明顯低于低硒地區(qū)，這表明，硒在維持心血管系統(tǒng)正常結構和功能上起著重要作用，缺硒是導致心肌病、冠心病、高血壓、糖尿病等高發(fā)的重要因素。而補硒則有利于減少多種心腦血管疾病的發(fā)生、改善患者癥狀、提高患者對抗疾病的能力。硒元素對心臟疾病的作用原理主要是抗氧化和清垃圾。心腦血管疾病的產(chǎn)生與體內(nèi)脂質過氧化有關。患者血漿中有害的脂質過氧化物濃度增高，就會使血液中部分有形物在血管壁上沉積，形成冠狀動脈粥樣斑塊，由此引起冠心病、心腦血管疾病。這就如同生銹的管道容易存積污垢從而影響管道暢通的道理一樣。而硒可以清除這種脂質過氧化物，起到減少血栓形成的作用。硒能夠調血脂和防血栓，當血液中膽固醇增高時，容易形成動脈硬化斑塊，這些斑塊在動脈壁內(nèi)堆積，使動脈管腔狹窄，引起動能缺損，而硒依靠其強大的抗氧化功能，調節(jié)體內(nèi)膽固醇及甘油三酯水平，降低血液黏度。硒能保護修復血管和抗老化，為什么中風和猝死的人以中老年人居多，其中最大的原因就在于人到中老年之后，因為血管壁的逐漸老化導致彈性下降（要由歐米伽3糾正），血管壁變得非常脆弱，稍微受點外界不良影響就特別容易崩潰、出血，造成血栓、腦溢血等。有害自由基是人衰老的誘因，硒能及時清除體內(nèi)有害自由基。硒具有調節(jié)免疫和增強抵抗力的功能，補硒可有效調節(jié)身體免疫功能，預防心腦血管疾病的并發(fā)癥產(chǎn)生。

硒與癌癥有關，普通人缺硒，身體患腫瘤的機率大大增加，體內(nèi)缺硒的腫瘤患者多有遠處轉移、多發(fā)性腫瘤、腫瘤分化不良、惡性程度高及生存期短的可能。近幾十年，人們已經(jīng)能夠應用硒來防癌、抗癌以及解除癌癥病人的痛苦、延長癌癥病人的生命，由于硒在防治腫瘤方面所顯示出的強大作用，臺灣正義出版社將硒冠以“抗癌之王”的稱號?？拱┳饔迷硎歉纳泼庖吖δ堋√岣叩挚沽ΑＮ绊懨庖呦到y(tǒng)包含三種調節(jié)機制，即細胞免疫、體液免疫和非特異免疫。硒能促進淋巴細胞產(chǎn)生抗體，使血液免疫球蛋白水平增高或維持正常，因此臨床中給腫瘤患者適量補硒，增強機體防癌和抗癌能力。硒能抗腫瘤還因它的氧化能力。腫瘤病人廣泛存在抗氧化不平衡，體內(nèi)有害自由基過剩，硒可以通過一系列含硒酶，使許多脂質過氧化物、過氧化氫等得到有效的清除。

硒與肝病，在人體中，肝臟是含硒量最多的器官之一，多數(shù)肝病患者體內(nèi)均存在硒缺乏現(xiàn)象。硒被認為是肝病的天敵、抗肝壞死保護因子。其主要原理是硒能增強免疫功能，肝病患者最明顯的表現(xiàn)就是體內(nèi)的病毒難于完全清除，病情容易反復發(fā)作，而硒是強效免疫調節(jié)劑，可增強機體的免疫功能，提高肝臟自身的抗病能力，從而有助于防止肝病病情的反復發(fā)作。硒能解毒保護肝臟，可消除多種有毒重金屬物質(如：汞、鉛、苯、砷等)和一些有害化合物，從而減少環(huán)境中有毒物質對肝臟的傷害。

硒與胃病，人體內(nèi)的硒含量越低，胃部患病的可能性越大，淺表性胃炎患者體內(nèi)含硒量往往比健康人要低，血液中含硒量低的萎縮性胃炎患者“癌變”的可能性大大增加，多數(shù)胃癌病人處于硒缺乏狀態(tài)。原理為硒是一種天然抗氧化劑，能有效抑制活性氧生成，清除人體代謝過程中所產(chǎn)生的自由基，阻止胃粘膜壞死，促進粘膜的修復和潰瘍的愈合，預防癌變，所以，每天服用一定量的硒將有助于慢性胃病患者控制病情，緩解胃病癥狀。

硒與糖尿病，糖尿病患者體內(nèi)普遍缺硒，血液中硒含量明顯低于健康人。補充微量元素硒可以減少糖尿病病人各種發(fā)癥的產(chǎn)生機率。硒與糖尿病的醫(yī)理作用是補硒有利于修復胰島細胞，恢復胰島正常的分泌功能。補硒可以保護和修復胰島細胞免受損害，維持正常分泌功能。醫(yī)學專家提醒：修復胰島細胞，恢復胰島功能，讓其自行調控血糖才是治療糖尿病的根本。研究表明，清除自由基是預防和治療糖尿病及其并發(fā)癥的主要途徑，人體在新陳代謝的過程中會產(chǎn)生許多自由基，引發(fā)的脂質過氧化作用就是糖尿病產(chǎn)生的重要原因之一，另外，糖尿病病人的高血糖也會引發(fā)體內(nèi)自由基的大量產(chǎn)生，從而損傷人體內(nèi)各種生物膜導致多系統(tǒng)損傷。補硒以后可以提高機體抗氧化能力，保護細胞的膜結構，恢復胰島細胞分泌胰島素。硒是強免疫調節(jié)劑，人體中幾乎每一種免疫細胞中都含有硒，補硒可整體增強機體的抗病能力，對糖尿病患者無疑是增加了一道抗感染及預防并發(fā)其它疾病的堅固防線。

硒與其它疾病，硒與視力、硒與腦功能、硒與甲狀腺疾病、硒與前列腺疾病、硒與男性健康密切相關，其原理就是抗氧化和提高肌體免疫力，我們需要補硒，但我們要慎重補硒。

為什么要研發(fā)硒化紅花籽油軟膠囊？因為歐米伽3/6硒化紅花籽油軟膠囊是從新疆紅花籽和亞麻子中提取的ω-6/ω-3脂肪酸及微量元素硒組成，是保護血管彈性專用食用油的濃縮劑，為所有人群提供兩種必需脂肪酸亞油酸和α-亞麻酸，并補充“生命火種”微量硒。

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新疆紅花籽油因高含ω-6（80%以上）而世界著名，由紅花油和亞麻油按比例組成的雙亞食用油是餐桌最健康的食用油，是其它地方不可復制的新疆特色產(chǎn)品。硒化紅花籽油軟膠囊不僅濃縮了雙亞食用油ω-6/ω-3精華，還添加了適合量的有機硒，為中老年人和代謝紊亂人群提供了新的防治心腦血管的藥物和保健品，是心腦血管的生命伴侶。