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白菜是餐桌上的常見(jiàn)菜，雖然家常又便宜，但白菜的功效可是特別牛。白菜營(yíng)養(yǎng)豐富，富含糖類、蛋白質(zhì)、粗纖維、礦物質(zhì)和維生素，常吃可以有效排除體內(nèi)多余的膽固醇，還能抑制人體內(nèi)亞硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。而且白菜中豐富的維生素含量還可以起到抗氧化、抗衰老作用呢。 不過(guò)一般家庭做白菜，通常都是醋溜做法，或者包餃子，吃久了難免有點(diǎn)膩，今天就跟著小編學(xué)個(gè)新做法吧，保證鮮甜多汁又入味，一上桌就被搶光哦。 千張白菜炒肉 2.里脊肉去筋膜，洗凈切絲，放入少許鹽、生抽、蠔油、料酒抓勻，腌制片刻 3.大白菜洗凈切粗絲 4.千張洗凈切粗絲 5.起油鍋，放入肉絲炒香 6.放入千張炒勻 7.淋入生抽炒勻 8.放入白菜炒勻 9.撒入鹽，炒至白菜斷生，即可出鍋 10.完成 菜譜小貼士：處理里脊肉時(shí)，一定要先除去連在肉上的筋和膜，否則不但不好切，吃起來(lái)口感也不佳。腌制過(guò)的肉絲更嫩，更入味，炒出來(lái)口感更佳。 |
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