水餃蒸餃別人做出來(lái)晶瑩剔透的，為什么我做出來(lái)就賣相不好呢?朋友們，大家好，今天我們又來(lái)教大家制作美食啦，今天想教大家的是制作一款晶瑩剔透的水晶蒸餃!我們知道，做美食容易，但要是做好美食，那可是一件非常困難的事情，除了不停的練習(xí)，還需要很多技巧，比如制作這款水晶蒸餃，掌握好關(guān)鍵，不管怎么做，都能做到晶瑩剔透的哦，那今天我們就來(lái)看看，做好水晶蒸餃的關(guān)鍵在哪里。

水晶蒸餃，從名字上來(lái)看，我們知道，這款水餃和我們平?？吹匠缘降乃湶灰粯?，這一款水餃就像水晶一樣晶瑩剔透，精致玲瓏，能從外面輕易的看到里面的餡兒，所以制作這款水餃，重點(diǎn)在于要讓更加透明，那如何做好這兩點(diǎn)呢?

首先，要選對(duì)原料，那么我們就一起來(lái)看看，制作水晶蒸餃如要那些材料和制作步驟

1.準(zhǔn)備200克小麥淀粉，300玉米淀粉，倒入干凈的容器里，攪拌均勻后，倒入開水和面，記住在倒入開水的同時(shí)，要用筷子不停的攪拌

2.攪拌到?jīng)]有干粉的時(shí)候，我們把面拿出來(lái)，然后靜置放涼一些就開始揉面，記住一定要把面粉揉至表面光滑，這樣做出來(lái)的皮才更勁道

3.面揉好后，我們把它團(tuán)成一個(gè)團(tuán)，然后蓋上靜置開始醒面

4.在醒面的時(shí)間空隙，我們來(lái)制作水晶蒸餃的餡料，準(zhǔn)備韭菜、胡蘿卜、炒雞蛋、香菇，然后切成丁(蔬菜可以選擇一些顏色比較亮的食材哦，這樣蒸出來(lái)的蒸餃會(huì)更好看)

5.把切成丁的食材放入干凈的碗中，放入適量的蠔油和香油，用筷子攪拌均勻，后放入適量的食用鹽，再次攪拌均勻，那么餡兒就調(diào)好了(為了讓蒸餃更加的鮮美，我們就不放其他香料哦)

6.餡料做好之后，我們把醒好的面拿出來(lái)，搓開搓圓搓成長(zhǎng)條，然后切成大小相同的面劑子，然后依次壓開搟皮(皮盡量搟薄哦)

7.搟好的面皮我們放入餡料，然后開始包，頭先捏好，然后邊走邊整，就像包柳葉蒸餃的手法一樣，其他依次包完

8.包好的餃子放入蒸籠上，開火蒸制五分鐘即可出鍋，那一鍋晶瑩剔透的水晶蒸餃就做好了。

好了，朋友們，水晶蒸餃的整個(gè)做法步驟就是這樣的，要讓水晶蒸餃制作的晶瑩剔透，原料配比一定要嚴(yán)格把控哦，燙面的時(shí)候，一定要把面燙熟了，還有揉面，一定要揉到表面光滑，這樣做出來(lái)就透明有致，十分的漂亮哦。這款蒸餃的話制作也不麻煩，如果感興趣可以在家里學(xué)習(xí)做一下哦。