兒子總喜歡吃必勝客的意大利面，每次去了我都要一份紅燴牛肉焗飯，味道也不錯(cuò)，但是感覺現(xiàn)在里邊有香精了，所以我就沒事兒自己在家里試了一下，味道還可以，只是我用的一般的牛肉，本身的味道不夠香濃，下次還要用西餐專用的牛肉才好，不過就這樣，家人也是全部吃光光了，所以整體來說味道還是不錯(cuò)的，也比較健康，沒有太多的調(diào)料，都是天然的，只要慢慢的燉出來才行，今天我們就來做這個(gè)菜，其實(shí)感覺和做意大利面醬的區(qū)別不是很大，這個(gè)我也是按自己的想法來的，不一定對(duì)，但是自己喜歡就好了，特此給大家分享一下，咱們也玩一下西餐。

我的個(gè)人微信號(hào)：Lherow（驗(yàn)證暗號(hào)是“美食”，否則不通過）（我一公布微信號(hào)后，加我的朋友非常多，所以魚龍混雜，有些賣茶葉的，做股票的等亂七八糟的也進(jìn)來了，蟄伏幾天后開始跟我這扯蛋，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立刻刪除！當(dāng)然，如果您真的是特別好特別綠色的食材，那么我倒是挺歡迎的，因?yàn)楹玫氖巢氖谴蠹叶枷矚g的！）

主料：牛肋條肉1000克

調(diào)料：漢斯蕃茄醬一小筒約170克 鮮蕃茄200克 洋蔥或紅蔥頭150克 大蒜三瓣 黑胡椒1克 白糖10克 鹽8克 紅酒40克百里香15克 歐芹15克 九層塔15克

牛肉切10公分的大塊備用

炒鍋燒熱放少許油，直接煎牛肉出香氣，要大火

洋蔥切小塊，蒜切片，蕃茄切小粒備用

牛肉煎至兩面起焦時(shí)，放洋蔥塊和蒜片大火炒動(dòng)

接著放紅酒炒半分鐘，再放蕃茄醬炒勻

再放蕃茄粒炒兩分鐘

放黑胡椒粒，鹽，糖和熱水沒過牛肉，把三種香草用小繩系住，放進(jìn)鍋中，小火煮一個(gè)半小時(shí)左右至湯汁濃稠即可

后記：

漢斯蕃茄醬是非常純的一種蕃茄醬，做這種菜味道非常好，建議試一下，香草如果買不到新鮮的，可以去買小瓶裝的干的，大的超市都會(huì)有的。

牛肉我是用的凍過后化的，臨時(shí)決定吃的，所以化的比較急，因此會(huì)有血水出來，這個(gè)也影響味道，應(yīng)該是提前一天放冷藏室慢慢解凍才對(duì)，大家要注意。

做這個(gè)菜牛肉一定不要焯水，要煎香再放其它料，這個(gè)是西餐的操作方式，不過應(yīng)對(duì)的確實(shí)是好的牛肉，咱們市場(chǎng)賣的三十左右的牛肉差一些，上邊也說過了，如果想效果更好，建議買西餐專用牛肉哦。

這個(gè)菜只要有這幾種香草，有好的蕃茄醬，那么味道就會(huì)相當(dāng)不錯(cuò)了，如果再有好的牛肉，就完美了，大家可以試一下哈！之前我用的西餐的黑牛來做，味道相當(dāng)棒！但是價(jià)格確實(shí)也比較貴了，一斤那個(gè)牛肉能買普通牛肉三四斤了！大家可以找找看