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蔥香牛腩

食材：牛腩；油，鹽，干紅辣椒，蔥，大蒜，生抽；

做法

1.所有食材準(zhǔn)備好；鍋里倒入半鍋水，加幾片姜，將牛腩塊倒進(jìn)去，燒開，撇去浮沫；汆燙好的牛腩塊出鍋；放入鮮呼吸電壓力鍋；

2.設(shè)置牛肉鍵，選擇紅燒，機(jī)器開始工作，直到程序結(jié)束；油鍋燒熱，炒香姜蒜辣椒；淋入少許水，倒入少許熱炒鮮露；

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肉沫蒜薹

做法：

1.蒜薹洗凈切成小段，豬肉切成沫備用

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茶樹菇子姜鴨

做法

1.土鴨斬成小塊，加入少許鹽和半碗啤酒腌制20分鐘

2.冷水下鍋，焯水

3.洗去鴨肉上面的浮沫

4.子姜切片

5.鍋中放油，加入花椒20顆，爆出香味后放入鴨肉，煸炒

6.待鴨肉炒至表面微焦時(shí)放入姜片繼續(xù)煸炒

7.姜片炒香后加入3勺豆瓣醬，八角2顆，炒出紅油，加入一碗水

雙菇燒雞翅

食材 :雞中翅、蘑菇、生抽、老抽、料酒、姜、干辣椒、鹽、蒜、花生油、水

做法

1、雞中翅斬小段，沖洗干凈后控干備用；姜、蒜切片，干辣椒切小段；香菇用溫水泡軟后對半切、

2、鍋里放油，燒熱后爆香姜蔥、干辣椒；加入雞翅中火慢煎。

3、煎至雞翅微微焦黃后淋入生抽、老抽、料酒，炒出香味；放入香菇一起拌抄、